O cultivo de ervas, assim como a horticultura, exige algum trabalho, mas o retorno de seus esforços vale a pena: o tempo passado ao ar livre e o cultivo de seus próprios alimentos são duas coisas importantes. Você pode cultivar ervas a partir de sementes ou de transplantes encontrados em seu viveiro favorito. Siga estas dicas de jardim de ervas e você estará cortando ervas perfumadas e deliciosas em algumas semanas.

Planos de jardim de ervas para iniciantes

A primeira consideração é onde você cultivará suas ervas – no solo ou em um vaso. Embora ambos funcionem, o sucesso depende da escolha da erva correta para as condições. (Não importa onde você as plante, saiba que todas as ervas precisam de 6 a 8 horas de sol e solo bem drenado.)

Muitas ervas atingem alturas altas e amplas. Esses terão melhor desempenho no solo. As plantas perenes são mais adequadas onde não serão perturbadas quando o cultivador do jardim trabalhar no solo. Muitos jardineiros colocam ervas perenes em seus canteiros de flores para obter uma bela vegetação entre as flores. Se você gosta de colher ervas enquanto colhe vegetais, misture as ervas em seu canteiro de vegetais.

Você prefere sair pela porta dos fundos para cortar uma ou duas ervas? Se sim, plante ervas em um caixa de janela ou um contêiner perto da porta dos fundos ou no seu deck. Cultive suas ervas em recipientes divertidos.

Se você não tiver quintal, coloque algumas ervas anuais em um recipiente e coloque em qualquer local ensolarado. Não importa onde você as plante, certifique-se de que sua mangueira chegue, pois as ervas precisam de água diariamente quando o tempo esquenta.

Ervas anuais

• Manjericão
• Borragem
• Camomila
• Cerefólio
• Coentro/coentro
• aneto
• Funcho
• Erva-cidreira
• Manjerona
• Estévia

Ervas perenes

• Cebolinha
• Ruivo
• Como
• Orégano
• Sábio
• Alecrim (tenro perene, pode passar o inverno dentro de casa)
• Tomilho

Bienal (a cada dois anos)

• Salsinha (o melhor sabor é o primeiro ano)

Começando ervas a partir de sementes

Uma maneira barata de cultivar ervas é a partir de sementes. Encha vasos individuais, uma bandeja de cultivo de jardim, um pacote de seis embalagens ou células com mistura inicial de sementes umedecida. Polvilhe levemente uma ou duas sementes no solo de cada célula ou bolso. Em uma bandeja de cultivo crie fileiras rasas e semeie de acordo com o pacote de sementes. Ou você pode fazer seus próprios vasos de mudas baratos e fáceis com jornal.

Cubra as sementes levemente com terra e pressione. Borrife água na superfície para umedecê-la e assentar as sementes. Mantenha o solo úmido cobrindo o recipiente com filme plástico de cozinha, um saco plástico ou uma cúpula plástica de jardim.

Remova a cobertura quando as mudas surgirem. Coloque o recipiente em uma janela ensolarada (voltada para o sul). Mantenha a mistura uniformemente úmida regando-a pelo fundo: Mergulhe os recipientes em uma pia com 5 cm de água até que gotas de umidade apareçam na superfície do solo. Quando as mudas atingirem 5 centímetros de altura, transplante-as para vasos individuais ou afine aquelas iniciadas em vasos pequenos para uma muda por vaso, cortando todas as mudas, exceto as de aparência mais forte.

Observação: Semeie borragem, cerefólio, coentro, endro e erva-doce diretamente no solo quente do jardim, porque eles não transplantam bem.

Comprando Transplantes

Os jardineiros iniciantes podem querer começar com transplantes de um centro de jardinagem. Procure plantas que não sejam caídas, tenham boa cor e não tenham manchas nas folhas.

Preparação do solo

Espade seu jardim se for pequeno ou use um rototiller se for grande. Altere o solo com composto para que seus transplantes comecem bem. Use uma enxada para quebrar quaisquer pedaços de solo. Cave um buraco um pouco maior do que o seu transplante, coloque a muda no buraco e aplique suavemente terra ao redor das raízes. Regue bem após o plantio.

Cuidados e colheita de plantas

Arranque ou capine as ervas daninhas à medida que aparecem. Regue quando o solo parecer seco. Quanto mais quente o tempo, mais você terá que regar. As pragas geralmente não incomodam as ervas. Mas se você detectar alguns, remova-os com a mão (use luvas se tiver escrúpulos em tocá-los) ou aplique um sabonete inseticida. Não use produtos químicos em ervas.

Você pode começar a cortar ervas quando os botões das flores começarem a aparecer. Corte de 7 a 15 centímetros, deixando cerca de um terço da planta crescer novamente para colheitas futuras. Lave as ervas em água fria, seque e guarde em um saco plástico na geladeira.

Para congelar ervas, coloque alguns talos em um saco plástico e congele. Ou pique alguns e congele em uma bandeja de cubos de gelo com um pouco de água. Ao preparar uma sopa, ensopado ou molho, retire um cubo para obter um sabor fresco do jardim. Você também pode secar ervas amarrando alguns ramos e pendurando-os de cabeça para baixo em um local fresco e escuro, como um armário ou depósito no porão.

Encha potes individuais ou um pacote de seis pacotes ou células com mistura inicial de sementes umedecida. Polvilhe levemente as sementes no solo, seguindo as instruções do pacote de sementes; semeie uma ou duas sementes em cada célula ou bolso de um pacote de seis. Cubra as sementes com cerca de 1/8 de polegada da mistura. Pressione levemente a mistura e borrife água na superfície para umedecê-la e assentar as sementes.

Observação: Semeie borragem, cerefólio, coentro, endro e erva-doce diretamente no solo quente do jardim, porque eles não transplantam bem em vasos.

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