Você provavelmente já ouviu falar do gosto de Austin por churrasco, cerveja e música. Tudo isso é verdade, mas há mais do que isso. A cidade está se transformando em um paraíso para os amantes do vinho, graças ao afluxo de jovens profissionais e organizações exigentes como a Wine & Food Foundation of Texas e o recém-lançado Silver Somm Society . E com valorização pela produção local, natural e pequena, a cena do vinho está em linha com a vibração eclética da cidade.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto de Casey Dunn

Bebida

Comece o dia na South Congress Avenue, ou SoCo, uma zona popular que atrai moradores e turistas aos seus bares. Pegue alguns tacos de café da manhã e cerveja fria em Café Jo antes que a linha serpenteie. Próximo, South Congress Hotel possui cinco locais para beber, incluindo café Manhã para corte cremoso, Café não sei para o dia todo cor de rosa e clandestino Watertrade para coquetéis refinados. Na estrada, sorva bivalves de casca fresca e bolhas geladas em Pearl's .

Texas é a próxima grande região vinícola a se observar?

Depois das 22h, calce suas botas de cowboy para ouvir música ao vivo no The Continental Club . Para uma adequada fungada e redemoinho, vá para Vinho Vinho , Vinhos e cozinha de aviário ou Barriga de vinho , todos espalhados pela cidade. Beba cerveja local e aprecie a vista do deck em Boiler Nine Bar + Grill , que ocupa uma antiga usina. Para vinhos naturais excêntricos, saboreie ao anoitecer sob os carvalhos em De Lenoir pátio traseiro é a perfeição absoluta.

Bufalina / Foto de Eva Claycomb

Comer

Os tacos do café da manhã são um ponto de orgulho e lealdade feroz aqui. Experimente a versão original do javali em Dai Due Taqueria , na reluzente nova praça de alimentação da cidade, Fareground . Para pizza, Bufalina's dá qualquer coisa séria Cidade de Nova York equipar uma corrida pelo seu dinheiro, especialmente com sua lista de vinhos matadora. Dia todo de junho , dirigido pela Master Sommelier June Rodil, ganha pela melhor seleção de vinhos em um ambiente descontraído. Rodil também controla a adega profunda em Jeffrey’s , o endereço mais chique da cidade. Jante ao lado de pavões em Mattie's , onde Paula Rester dirige a carta de vinhos. Não perca frango frito combinado com Dandy Bubbles do enólogo local Rae Wilson. E você não pode sair sem peito. Tentar O churrasco , e saboreie a cerveja local.

Barton Springs / Shutterstock

Ver

Apesar do calor que atinge Austin durante metade do ano, seus habitantes vivem para o ar livre. Dê um mergulho Barton Springs , uma piscina municipal alimentada por nascentes que atrai hippies, descolados e mães descoladas. Perto e muito menos lotado, vá para Parque Estadual McKinney Falls . Faça um piquenique para desfrutar depois de uma caminhada ou mergulho em Lower Falls. Alugue caiaques, pranchas de stand-up ou bicicletas para passear pelo Lago Lady Bird no centro da cidade.

Tesouros Trading Company / Chris Kirzeder

Comprar

Austin é uma cidade de bairros repletos de lojas independentes e descoladas. O Congresso do Sul não é exceção e é fácil de navegar a pé. Entre no mundo ocidental de Allens Boots . Chapéus Stetson e designs deslumbrantes irão inspirar fantasias de herdade. Concorrente próximo, caro Heritage Boot Co. estoque lindas botas ocidentais de tiragem limitada. Volte para designs contemporâneos com artigos de vestuário e estilo de vida em ByGeorge . As mulheres podem conseguir joias populares populares entre as celebridades em Kendra Scott. Se você fizer uma mudança no mercado imobiliário, realce novas escavações com coloridos utensílios domésticos do sul da fronteira Tesouraria Trading Company .

Jester King Brewery / Foto cortesia da Jester King Brewery

4 horas de fuga

região montanhosa

As colinas exuberantes de Hill Country surpreendem os visitantes de primeira viagem. Seu Texas , claro, mas tempestades esporádicas e pesadas mantêm as coisas verdes e crescendo. Uma adição emocionante: Southold Farm + Cellar . Regan Meador, um nativo do Texas, mudou sua vinícola de Long Island e traz a vinificação natural para um local deslumbrante no topo da colina. Próximo, William Chris produz vinhos ponderados e equilibrados, especialmente de vinhedo único Mourvèdre . Ao voltar para Austin, relaxe em Cervejaria Jester King , uma fazenda e cervejaria que usa uvas viníferas e fermento selvagem para criar cervejas complexas semelhantes ao vinho.