Sauvignon Blanc é um dos vinhos brancos mais populares do mundo. Feito de uvas com casca verde, duas das características marcantes do vinho são a acidez crocante e os aromáticos intensos. Ele também pode ser cultivado em uma variedade de climas, da França à Nova Zelândia e Califórnia, onde às vezes é conhecido pelo nome de Fumé Blanc.

Embora o Sauvignon Blanc provavelmente tenha sido criado em Bordeaux, é a variedade em dois dos vinhos mais famosos do Vale do Loire na França, Sancerre e Pouilly-Fumé. O clima mais frio do Loire ajuda a criar compostos chamados pirazinas , que contribuem para os sabores de ervas, ervas ou pimentão verde no vinho. A uva ainda tem uma presença forte em Bordeaux, no entanto, onde é tipicamente misturada com Sémillon para os vinhos secos e doces da região, especificamente dentro de Graves e Sauternais.

Mais de 1.000 Sauvignon Blancs ou misturas à base de Sauvignon Blanc foram degustadas por nossos revisores em 2019, então há muito a ser considerado. Em vez disso, recorremos às nossas principais listas anuais para compilar uma lista de nove Sauvies para comprar agora. Embora a garrafa de maior classificação possa ser de uma região surpreendente, os amados Sancerre e New Zealand Savvy Bs ainda têm uma forte presença.

The Enthusiast 100 Wines de 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 pontos . Sutil flor de sabugueiro, samambaia e grama no nariz atingem uma riqueza incrivelmente arredondada no palato. A acidez verde é preenchida com a maturação da ameixa Mirabelle e protegida por uma textura rica e cremosa, enquanto uma faixa brilhante de raspas de limão mantém tudo focado. Textura, fruta e frescura combinam da forma mais vencedora. Beba 2020–2030. Seleções VOS. Seleção de adega. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 pontos . Uvas cultivadas biodinamicamente de uma pequena vinha murada produzem este vinho perfeitamente equilibrado. As suas linhas limpas e a acidez nítida contrastam com notas de fruta tropical e fazem parte de um vinho de futuro forte. A estrutura e a textura dura do vinho devem amolecer com o passar dos anos. Bebida de 2021. Vinhos Opici. Seleção de adega. —Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Happy Canyon de Santa Barbara) $ 21, 92 pontos . Pele crocante de pêra, casca de limão e flores brancas aparecem no nariz deste engarrafamento sempre picante e refrescante de Doug Margerum. Há um toque de pedra no gole, onde os sabores cítricos e de pêra asiática competem pela atenção contra a textura tremendamente calcária. —Matt Kettmann

Domaine Anthony e David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 pontos . Um leve toque de especiaria da fermentação parcial da madeira acrescentou à riqueza deste vinho. Isso é equilibrado contra a borda de aço de acidez e mineralidade. Este vinho está quase pronto, mas estará melhor a partir do início de 2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Ícone Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 pontos . Apesar de uma safra difícil, este vinho está mostrando todas as características do clássico Marlborough Sauvignon. Aromas e sabores de ervilhas, frutas tropicais e cítricas e toques de casca de ostra salgada estão abrigados em uma textura cremosa e habilmente equilibrada por uma acidez cítrica. Constellation Brands, Inc. —Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 pontos . Este é um Sauvignon atraente e perfumado com montes de picolé de limão, flores de pêssego e ervas verdes secas. O paladar é giz e de textura escorregadia, bem equilibrado por acidez crocante, frutas brilhantes e ervas secas. Vinhos Accolade. Melhor compra. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Califórnia) $ 9, 89 pontos . Fresco e picante, este vinho de corpo leve a médio oferece tons de frutas cítricas, maçã verde e um toque de frutas tropicais. É suave e fácil de desfrutar. Melhor compra. —Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Vale do Leyda) $ 12, 87 pontos . Aromas fortes de toranja e lima são típicos do Leyda SB. Um paladar bastante cheio é um pouco oleoso, enquanto esta é uma degustação salgada e levemente salgada, com limão como sabor principal. Um final estável com plenitude moderada e acidez brilhante é sólido. Carolina Wine Brands USA. Melhor compra. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 pontos . Este Sauvignon Blanc herbáceo com ervas transmite toques de toranja branca e groselha. De textura leve e nítida, termina com um toque de limão. Beba agora. Barton & Guestier EUA. Melhor compra. —R.V.