Como plantar e cultivar hortelã
Mint tem muitos usos diferentes. Suas folhas verdes frescas adicionam um toque picante a saladas de frutas, sorvetes, sorvetes e chá fresco. É uma adição saborosa a um simples copo de água com ou sem gás. E quem já ouviu falar de mint julep sem hortelã? Uma planta geralmente é suficiente para fornecer esta erva refrescante para um verão. Junto com suas propriedades culinárias e aromáticas, as flores de menta atraem polinizadores.
Quando as pessoas normalmente pensam em hortelã, dois tipos vêm à mente: hortelã-pimenta e hortelã. Existem várias outras espécies menos conhecidas, todas com sabores distintos. As plantas de hortelã são facilmente cruzadas entre si e vários híbridos ocorrem naturalmente, resultando em uma variedade de sabores, aromas e intensidades deliciosos.
Mais comumente cultivadas por seu apelo culinário, muitas espécies também são atraentes. No verão, grupos de pequenas flores aparecem em tons de lavanda, branco ou rosa. Há também atraentes balas variadas, que fazem guarnições atraentes. Procure a hortelã-abacaxi variegada com suas folhas felpudas com bordas cremosas ou a hortelã-gengibre com folhas verdes profundas e veios dourados.
Scott Pequeno
Visão geral da casa da moeda
| Nome do gênero | Menta |
| Nome comum | Como |
| Tipo de planta | Erva, perene |
| Luz | Parte Sol, Sol |
| Altura | 1 a 4 pés |
| Largura | 1 a 3 pés |
| Cor da flor | Rosa, Roxo, Branco |
| Cor da folhagem | Azul verde |
| Recursos da temporada | Flor de outono, flor de verão |
| Características especiais | Atrai pássaros, bom para contêineres, baixa manutenção |
| Zonas | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagação | Divisão, Semente, Estacas de Caule |
| Solucionadores de problemas | Resistente a cervos, cobertura de solo, controle de encostas/erosão |
Onde plantar hortelã
Para as plantas mais produtivas e com sabor mais forte, dê um lugar à hortelã em solo rico e forneça umidade consistente. As plantas de hortelã crescem melhor a pleno sol, desde que sejam bem regadas; caso contrário, eles toleram sombra parcial. Se você estiver cultivando plantas de hortelã para que suas flores atraiam insetos benéficos para o jardim, plante-as em pleno sol.
A hortelã cresce bem em recipientes, o que é uma maneira perfeita de ter uma moita bem perto da porta da cozinha para recortar receitas de forma rápida e fácil.
Planta invasora
A menos que seja contida, a hortelã se espalha agressivamente e compete com outras plantas pela água e pelos nutrientes do solo, levando ao crescimento atrofiado ou até mesmo à morte das plantas vizinhas. Plantar hortelã em recipiente é uma ótima maneira de controlar seu hábito agressivo.
Como e quando plantar hortelã
Plante hortelã em recipientes de viveiro na primavera, após a última geada, espaçando-os de 18 a 24 polegadas. Prepare um canteiro cavando composto para melhorar a drenagem. Cave um buraco com a mesma profundidade e um pouco maior que o recipiente do viveiro. Coloque a planta no buraco e preencha com o solo corrigido, pressionando com as mãos para remover bolsas de ar. Regue bem a planta.
A hortelã é uma erva que cresce bem em recipientes, então você pode mantê-la sob controle colocando-a em um vaso de pelo menos 30 a 40 centímetros de largura. Se você quiser adicionar a planta a um canteiro de jardim, primeiro afunde um recipiente de plástico leve e simples, com o fundo removido no solo, de forma que a borda fique um pouco acima do nível do solo. Dessa forma, o vaso não aparecerá, mas manterá a erva sob controle.
Você também pode plantar hortelã em meio barril ou outro vaso grande e deixá-la ao ar livre o ano todo. No entanto, não deixe potes de cerâmica ao ar livre durante o inverno. Freqüentemente, eles quebram durante os ciclos de congelamento e descongelamento, à medida que as temperaturas flutuam durante os meses mais frios.
Dicas para cuidar da hortelã
A hortelã é uma erva pouco exigente, fácil de cultivar e cuidar.
Luz
Plante hortelã em pleno sol ou sombra parcial. Pode se adaptar a praticamente qualquer tipo de solo, mas desenvolve melhor folhagem em ambientes úmidos, solo bem drenado que foi enriquecido com composto .
Solo e Água
A hortelã gosta de solo rico, mas cresce bem na maioria dos tipos de solo. Mantenha a área ao redor da sua casa da moeda livre de ervas daninhas. Caso contrário, parece desarrumado e as ervas daninhas podem reduzir a produção e afetar o sabor.
Regue para manter o solo ligeiramente úmido o tempo todo - aproximadamente a cada dois ou três dias. Embora muitas variedades tolerem a seca, elas não crescerão tão bem nem terão um sabor tão bom em épocas de seca.
Temperatura e Umidade
A temperatura ideal para o cultivo de hortelã – dentro ou fora de casa – é de 65°F-70°F. No entanto, a planta é normalmente resistente a -20°F e cresce nas zonas 2-10.
A hortelã cresce bem em umidade média de cerca de 40 a 50 por cento. Se o seu jardim ou casa não puder acomodar essa faixa, forneça umidade adicional nebulizando a planta a cada poucos dias. A hortelã se sai melhor em alta umidade do que em baixa umidade.
Fertilizante
A hortelã não requer muito fertilizante. Fertilize hortelã no solo uma vez na primavera usando um fertilizante balanceado de liberação lenta, como um Formulação 16-16-16 .
Fertilize a hortelã cultivada em recipientes com um fertilizante líquido balanceado no início da primavera e a cada seis a oito semanas durante a estação de crescimento.
Poda
O corte frequente mantém as balas com uma aparência atraente. Tal como acontece com o manjericão e outras ervas com flores cultivadas por suas folhas, remova as flores à medida que aparecem e aperte os caules para estimular um crescimento mais curto e mais espesso. Depois que uma forte geada murcha os caules no outono, corte as plantas no chão.
Envasamento e repoteamento de hortelã
Como pode ser cultivado dentro de casa em uma panela. Plante-a em um recipiente com furos de drenagem e coloque-a onde possa receber uma quantidade generosa de luz, seja natural ou de cultivo, mas mantenha a planta longe de quaisquer elementos que possam ressecá-la, como um aquecedor ou um radiador. . Depois de dois anos, replante a planta em um recipiente com o dobro do tamanho e terra fresca para vasos.
Bryan E. McCay
Pragas e problemas
A hortelã pode sofrer de várias doenças de plantas, como murcha de verticillium, ferrugem da hortelã e antracnose. Se atacarem, a melhor coisa a fazer é livrar-se das plantas e plantar outras novas e saudáveis. Não as coloque no mesmo local ou no mesmo solo para vasos, pois isso aumenta as chances de a doença se espalhar novamente para as plantas substitutas.
Pragas como ácaros, besouros de pulgas, pulgões , e cutworms também podem ser um problema. Se você pretende comer hortelã, é melhor evitar pesticidas, mesmo os naturais. Em vez disso, elimine os insetos usando um jato forte de água de uma mangueira de jardim, certificando-se de borrifar a parte inferior das folhas, onde as pragas gostam de se esconder.
A hortelã se espalha rapidamente por corredores subterrâneos conhecidos como rizomas e pode rapidamente ocupar o canteiro de um jardim e superar as plantas próximas. Se quiser a hortelã no solo, plante-a em um recipiente com o fundo removido para conter os estolhos.
Como propagar hortelã
Os jardineiros podem propagar a hortelã por meio de estacas de caule, divisão ou sementes.
Estacas de caule: Encha uma panela pequena com terra para vasos comercial. Certifique-se de que o vaso tenha orifício de drenagem; caso contrário, o caule e as novas raízes podem apodrecer. Pegue estacas de caule de 3 a 5 polegadas das pontas dos caules de uma planta de hortelã. Remova as folhas da metade inferior das estacas. Mergulhe as hastes no hormônio de enraizamento, se tiver, mas não é essencial para o sucesso; a hortelã geralmente enraíza bem sem ela. Faça um buraco na terra do vaso, insira a muda e firme a terra ao redor. Você pode colocar várias mudas no vaso se as folhas não se tocarem. Mantenha o vaso e as mudas sob luz solar indireta até ver um novo crescimento, regando conforme necessário para manter o solo úmido, mas não encharcado.
Divisões: Retire a hortelã de um vaso ou desenterre o torrão de rizomas e raízes da hortelã plantada ao ar livre. Use as mãos para separar a moita em duas ou três seções, começando de baixo para cima. Use uma faca afiada, se necessário, para cortar as raízes e os rizomas. Cada seção deve ter rizomas saudáveis e intactos. Não se preocupe em quebrar algumas raízes. Eles deverão se recuperar rapidamente. Replante as divisões imediatamente na mesma profundidade da planta-mãe e regue-as bem. Divida a hortelã a cada poucos anos.
Sementes: Encha um recipiente com mistura comercial de sementes ou meio de cultivo estéril. O recipiente precisa de um orifício de drenagem. Mergulhar as sementes por algumas horas em água morna antes de plantá-las acelera a germinação. Semeie as sementes em uma camada fina no meio de plantio, pressionando-as levemente, mas sem cobri-las; eles precisam de luz para germinar. Regue-os e eles germinarão em 10-15 dias. Coloque o recipiente em local aquecido e com luz indireta até ver crescimento, regando conforme necessário para manter o meio de plantio úmido e não molhado. Quando as mudas tiverem alguns centímetros de altura, desbaste-as, se necessário. Após a última geada da primavera, o recipiente pode ser levado para fora.
As sementes também podem ser semeadas diretamente em canteiro preparado ao ar livre, após a última geada da primavera. Não cubra as sementes e desbaste as mudas conforme necessário quando elas tiverem vários centímetros de altura.
Colhendo hortelã
A melhor hora para colher hortelã é pela manhã, antes que o calor ou o sol aqueçam as folhas, mas você pode quebrar os ramos ou retirar as folhas da planta sempre que precisar para uma receita (o sabor fica melhor antes que as flores apareçam) . Use folhas frescas imediatamente ou congele-as para manter a cor brilhante.
Para secar a hortelã ao ar, pendure as hastes de cabeça para baixo em pequenos feixes ou espalhe-os frouxamente em uma pequena bandeja. Quando os caules e as folhas estiverem quebradiços, retire as folhas e flores e guarde-as em recipientes herméticos.
Ponche Julep de MentaTipos de hortelã
Nem todas as balas têm o mesmo sabor. Experimente cultivar diversas variedades para comparar seus sabores e encontrar suas favoritas.
hortelã
Pedro Krumhardt
Mentha suaveolens tem um delicioso sabor e fragrância de gaultéria. As folhas frescas podem ser usadas para fazer geleia de maçã e hortelã ou um chá calmante para o estômago. Como outras balas, pode ser agressivo. Applemint cresce 3 metros de altura e pode se espalhar por vários metros de largura. Zonas 5-9
'Chocolate de menta
Denny Schrock
Menta piperita 'Chocolate' é uma seleção de menta que se espalha rapidamente com folhas verdes escuras, caules roxos e uma leve fragrância de chocolate e menta. Ela cresce 3 metros de altura e pode se espalhar indefinidamente. Zonas 4-9
Gengibre Hortelã
Holly Shimizu
Menta x grácil, muitas vezes chamada de hortelã de gengibre, é uma linda hortelã que tem folhagem verde brilhante com veios amarelos. Tem um aroma de gengibre sobre a fragrância comum de menta. Zonas 5-9
Hortelã 'Julep'
Denny Schrock
Mentha picante 'Julep' é uma seleção de hortelã que cresce de 18 a 24 polegadas de altura e 14 a 18 polegadas de largura. No verão, apresenta flores marfim a brancas. Zonas 4-11
Hortelã 'Hillary's Sweet Lemon'
Pedro Krumhardt
Limão com menta doce 'Hillary's Sweet Lemon' foi desenvolvido a partir de um cruzamento de hortelã-maçã e hortelã-limão, conferindo à planta um aroma frutado e cítrico. Foi nomeado em homenagem à ex-primeira-dama Hillary Clinton. A planta produz folhagem verde-acinzentada, que chega a atingir 45 centímetros de altura e, como a maioria das balas, pode se espalhar agressivamente. Zonas 4-9
Hortelã 'Prata do Himalaia'
Reitor Schoeppner
Mentha picante 'Himalayan Silver' tem folhas prateadas e alongadas em plantas que crescem de 18 a 24 polegadas de altura e largura. No verão, a planta produz flores rosadas em abundância, que secam bem. Zonas 4-10
Hortelã 'Coronel de Kentucky'
Denny Schrock
Esse Mentha picante a seleção é uma hortelã com excelente folhagem verde-mentorada, frequentemente usada para dar sabor a juleps de menta e mojitos. A planta produz flores brancas, rosa ou lilases no verão e cresce de 60 a 90 centímetros de altura. Zonas 4-9
'Mojito' Hortelã
Denny Schrock
Mentha picante O 'Mojito' tem sabor adequado à bebida cubana de mesmo nome; no entanto, é diferente do verdadeiro mojito mint, que é um híbrido entre hortelã e hortelã-maçã. 'Mojito' cresce 2-3 pés de altura e se espalha pelo menos na mesma largura. Zonas 4-11
Água Hortelã
Denny Schrock
Hortelã d’água , como o próprio nome sugere, cresce em águas paradas de até 7 centímetros de profundidade. Também pode crescer em solo úmido de jardim. No verão, a hortelã-d'água produz flores roxas-lavandas. A planta cresce de 2 a 3 pés de altura e se espalha, a menos que seja contida. Zonas 5-11
Menta Abacaxi Variegada
Andy Lyons
Mentha suaveolens 'Variegata' ilumina os cantos do jardim com suas folhas com bordas brancas. Esta menta tem um sabor frutado. Ela cresce 3 metros de altura e vários metros de largura. Zonas 5-9
Hortelã
Andy Lyons
Mentha picante oferece um sabor suave que confere versatilidade à planta na cozinha. A hortelã pode suportar maior umidade do solo; coloque-o sob uma calha para obter um canteiro de hortelã feliz. Zonas 4-9
Hortelã-pimenta
Marty Baldwin
Esta seleção de Menta x hortelã-pimenta contém o sabor mais forte de menta. Ela cresce de 30 a 30 centímetros de altura e 18 centímetros de largura. Zonas 3-8
Hortelã-pimenta 'Todd's Mitcham'
Denny Schrock
Menta × hortelã-pimenta 'Todd's Mitcham' é uma variedade de hortelã-pimenta amplamente cultivada comercialmente para extração de óleo de hortelã-pimenta. Possui alto teor de óleo essencial e é resistente à murcha de verticillium. Zonas 4-9
Hortelã de folha longa
Denny Schrock
Mentha longifólia é um tipo de hortelã-d'água nativa do Mediterrâneo, mas também se naturalizou em grande parte do leste dos Estados Unidos. Tem vários nomes comuns, incluindo hortelã-cavalo, hortelã Habek, hortelã-brook e hortelã-buddleia. Com sua folhagem cinza alongada em uma planta que cresce até 1,20 metro de altura, ela se assemelha a um arbusto de borboleta ( Buddleia spp.). Zonas 5-11
Hortelã Selvagem
Denny Schrock
Mentha arvensis , também conhecida como hortelã do campo ou hortelã do milho, é nativa da maior parte da América do Norte. Apresenta espirais de flores brancas, lilases claras ou rosa claro do meio ao final do verão. É mais provável que você encontre plantas por meio de vendas de plantas da sociedade de plantas nativas. Como a maioria das balas, pode se espalhar agressivamente. Zonas 2-10
E quanto ao Catmint?
hortelã (Nepeta spp.) é uma planta muito diferente, embora aparentada com a verdadeira hortelã. Ela cresce de forma semelhante às variedades de hortelã-pimenta, mas seu sabor é muito mais atraente para o seu gato do que para você. Catmint pode ser seca ou usada fresca. Muitos tipos de espécies de hortelã-gato são cultivadas como plantas ornamentais por suas atraentes flores azul-púrpura, brancas ou rosa.
Planos de jardim para hortelã
Plano de jardim de ervas colorido
Ilustração de Gary Palmer
Obtenha um jardim de ervas que deslumbra com este plano colorido, onde uma borda de 3 x 2,5 metros apresenta folhagens em tons roxos, verdes e dourados, incluindo folhas variadas.
Baixe este plano de jardimPlano de horta francesa
Ilustração de Helen Smythe
Durante a Idade Média, os monges na França normalmente criavam hortas com canteiros de formato geométrico separados por caminhos e fechados por uma parede ou cerca viva. Os canteiros elevados são preenchidos com uma variedade de vegetais, ervas e flores comestíveis.
Baixe este plano de jardimperguntas frequentes
- Quanto tempo leva para a hortelã estar pronta para ser colhida?
O tempo desde o momento em que a semente de hortelã de crescimento rápido é semeada até o momento em que você pode colher a hortelã é de cerca de dois meses. A colheita frequente é o segredo para manter o melhor desempenho das plantas de hortelã.
- Quanto tempo a hortelã permanece fresca depois de cortada?
Embora seja melhor colher hortelã conforme necessário, colocar raminhos cortados de hortelã em um copo com um pouco de água os mantém frescos por alguns dias.
