Quanto tempo duram as sobras? Este gráfico informa o que é seguro
Quando se trata de sobras, você pode pensar automaticamente nas grandes festas de fim de ano que deixam muitas sobras de peru e purê de batata. Mas como alguém que mora sozinho e adora cozinhar e assar, quase sempre tenho sobras de sobra. Tento congelar as sobras abundantes para evitar o desperdício de comida, mas é fácil perder a noção de há quanto tempo as sobras de pizza ficam guardadas no fundo da geladeira. Com a ajuda da nossa Cozinha de Teste (que utiliza o USDA como recurso ), localizei os alimentos mais comuns que acabamos com sobras. Claro, você vai querer ter certeza de seguir as medidas adequadas de segurança alimentar ao embalar e armazenar as sobras para evitar qualquer risco de intoxicação alimentar .
Quanto tempo durarão os alimentos na geladeira ou no freezer sem energia?
Jason Donnelly
Quanto tempo para armazenar as sobras
Use esta tabela de sobras de alimentos como um guia sobre por quanto tempo você pode continuar comendo alimentos depois de abertos ou preparados. Se você tiver alimentos que não foram abertos, siga em frente e siga a data de validade para as datas de 'uso até' ou 'congelamento até'. Em caso de dúvida, siga o caminho mais seguro, jogando-o fora.
| Tipo de comida | Geladeira | Congelar R |
| Bacon, presunto, cachorro-quente e linguiça cozida (links e hambúrgueres) | 1 semana | 1 mês |
| Pão | 3 a 5 dias | 1 a 3 meses |
| Manteiga | 1 a 2 meses | 6 a 9 meses |
| Bolo | 1 semana | 6 meses |
| Queijo duro (ou seja, cheddar, suíço, parmesão) | 3 a 4 semanas | 6 meses |
| Queijo macio (brie, cabra) | 1 a 2 semanas | 6 meses |
| Nuggets ou hambúrgueres de frango | 3 a 4 dias | 1 a 3 meses |
| Frango frito | 3 a 4 dias | 4 meses |
| Frango assado | 3 a 4 dias | 4 meses |
| Carne deliciosa | 3 a 5 dias | 1 mês |
| Caçarolas de ovo | 3 a 4 dias | 2 a 3 meses |
| Ovos cozidos com casca | 1 semana | não recomendado |
| Substitutos de ovo, líquidos | 3 dias | não recomendado |
| Fruta fatiada | 3 a 4 dias | 3 meses |
| Purê de batata | 3 a 4 dias | 1 a 2 meses |
| Carne ou aves, cozidas | 3 a 4 dias | 2 a 6 meses |
| Leite | data de validade | 3 meses |
| Panquecas e waffles | não recomendado | 2 meses |
| Massa | 3 a 5 dias | 1 a 2 meses |
| Tortas, frutas ou nozes | 3 a 4 dias | até 4 meses |
| Tortas, creme ou chiffon | 3 a 4 dias | não recomendado |
| pizza | 3 a 4 dias | 1 a 2 meses |
| quiche | 3 a 5 dias | 2 a 3 meses |
| Quinoa | 1 semana | 6 a 12 meses |
| Arroz | 4 a 6 dias | 6 meses |
| Salada (frango, ovo, presunto, atum e macarrão) | 3 a 4 dias | não recomendado |
| Sopa | 3 a 4 dias | 2 a 3 meses |
| tofu | 1 semana | 5 meses |
| Vegetais | 3 a 4 dias | 1 a 2 meses |
Procurando um alimento mais específico para saber quanto tempo vão durar as sobras? Tentar Aplicativo FoodKeeper do USDA onde você pode pesquisar produtos. Você também pode usar nosso guia Test Kitchen sobre como estocar e armazenar seus mantimentos.
Veja onde armazenar todas as suas frutas e vegetais para uma vida útil mais longaQuanto tempo para armazenar sobras de comida para viagem
Então você pediu comida demais ou sobrou de uma refeição de feriado. É bom ter o almoço de amanhã coberto, mas também é importante ter certeza de que você está armazenar esses alimentos perecíveis com segurança para evitar qualquer doença. Coloque as sobras na geladeira em 2 horas para saborear por até 4 dias. Se ele ficou fora por mais de 2 horas (ou uma hora em uma sala com temperatura de 90°F ou mais), você precisará jogá-lo fora.
Armazenamento e reaquecimento de sobras
Nem sempre é possível ver, provar ou cheirar as bactérias que causam doenças de origem alimentar. Use um termômetro de alimentos para reaquecer as sobras a 165°F, que é uma temperatura alta o suficiente para destruir bactérias nocivas.Se as sobras estiverem congeladas, descongele gradualmente na geladeira e não em temperatura ambiente (pães e doces podem ser descongelados na bancada).
Obtenha nossas melhores dicas para reaquecer sobrasNão são só as sobras que você precisa tomar cuidado para um consumo seguro e/ou de melhor qualidade. Certifique-se de fazer verificações regulares em sua despensa e geladeira em busca de molho de salada muito velho, manteiga de nozes e muito mais.
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