No Condado de Santa Bárbara , as montanhas fazem algo que não acontece em nenhum outro lugar na Costa Oeste das Américas: elas correm de leste a oeste, ao invés de norte a sul. Tão diferente de todos os outros lugares onde os picos protegem as áreas do interior dos efeitos do mar, os vales proeminentes do condado se abrem diretamente para o Oceano Pacífico, que é uma fera bastante selvagem, fria e açoitada pelo vento neste canto da Califórnia.

Na borda oeste da longa e estreita Vale de Santa Ynez —E para todos os mais amplos Vale de santa maria —Isso se traduz em temperaturas amenas, com neblina pela manhã e brisa constante à tarde. Isso permite temporadas de amadurecimento deliciosamente prolongadas para Pinot Noir e Chardonnay .

A recompensa é que o condado oferece vinhos de classe mundial com um valor tremendo para todos os paladares.

As temperaturas aumentam um pouco no interior, tornando-se ideais para outras variedades: Syrah e outras uvas Rhône em Ballard Canyon Sauvignon Blanc e uma miscelânea de tintos no Distrito de Los Olivos e uvas Bordeaux no Happy Canyon de Santa Barbara.

Há um menu diversificado de excelentes vinhos disponíveis a partir destas denominações: Duncan Votyard Pinot Noir do Storm do Sta. Rita Hills Good Good Chardonnay da Liquid Farm do vale de santa maria Stolpman’s Estate Syrah em Ballard Canyon Misturas vermelhas ao estilo de Bordeaux do Happy Canyon Vineyard e até mesmo Blaufränkisch de Solminer de Los Olivos.

No entanto, com essa diversidade está uma faca de dois gumes. A variedade de uvas e misturas torna um pouco difícil contar a história de Santa Bárbara para um público amplo - simplesmente não há uma maneira sucinta de explicar o que o condado faz de melhor. Mas, para um visitante que vem explorar a área ou para um comprador que examina os corredores de uma loja de vinhos, a recompensa é que o condado oferece vinhos de classe mundial com um valor tremendo para todos os paladares.

Uma introdução a Santa Bárbara

Vinhos do Condado de Santa Bárbara para procurar

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 pontos . Os aromas reveladores da marca de pura fruta vermelha e terra lembram um morango silvestre colhido de um campo de artemísia mentolada. Os sabores redondos de groselha, agulha de pinheiro e folha de pau-brasil enriquecem o paladar fresco, que é delicioso e delicioso.

Tempestade 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 55, 95 pontos . Há uma pureza extrema de fruta de framboesa preta no nariz deste engarrafamento do sul-africano Ernst Storm, mas também camadas de ardósia e solo carregadas de minerais terrosos. O gole é firme, elegante e ácido, oferecendo framboesa suficiente para equilibrar os sabores de folha de louro, tomilho e solo terroso. É refrescante e desce com muita facilidade.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Vale de Santa Maria) $ 52, 94 pontos . De vinhas com 40 anos de idade da Vinha Bien Nacido, este engarrafamento oferece aromas de casca cinzenta de Brie ao lado de casca de limão e leve casca de goiaba. A tensão irresistível no palato molda os sabores de miolo de tangerina e limão, que aquecem até o leitelho e pederneira até o final.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 pontos . Os Stolpmans enfatizam os aspectos de clima frio de Ballard Canyon neste engarrafamento, oferecendo violetas esfareladas, pimenta-do-reino e aromas de amora pouco madura no nariz. O paladar chia com acidez, entregando sabores de frutas frescas, pimenta, tomilho e pólen de erva-doce.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 49, 93 pontos . Cranberries frescas, um toque de amora silvestre e pedra de rio esmagada criam um nariz acessível, mas elegante, nesta mistura de 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec e 5% Petite Verdot. Na boca é sutil, suave e equilibrado, com notas polidas de amora, cascalho e ervas. Essas qualidades irão se intensificar com o tempo, então beba de 2020 a 2035. Seleção de adega .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $ 45, 92 pontos . Aromas marcantes de cereja vermelho escuro, anis estrelado e cravo tornam o estilo de Grenache mais pesado neste engarrafamento. O tempero de cozimento fortalece o paladar, onde os sabores de cereja e ameixa maduras se encontram com a baunilha em uma textura suave e cremosa.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 30, 92 pontos . De uma vinha no Vale de Los Alamos, este engarrafamento de Greg Brewer começa com aromas frescos de maracujá, cidra, folha de limão e cimento úmido. Na boca é bem enrolado, com notas levemente ácidas de casca de goiaba, apresentando um estilo muito fresco, sem carvalho, mas com muito caráter.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 45, 92 pontos . Aromas cheios de marshmallow, pêssego branco e creme de manteiga estão ondulando no nariz deste engarrafamento. Sabores cremosos, maduros e ricos de pêssego branco, cherimoya e carvalho consomem o paladar.

Deovlet 2016 Chardonnay (Condado de Santa Bárbara) $ 32, 91 pontos . Aromas tostados ou brioche e avelãs se encontram com giz e crème fraiche no nariz desta mistura que abrange todo o condado. O paladar é marcado com as raspas de limão e toranja antes que um aspecto de creme de amêndoa mais macio suba no palato médio e se estenda até o final.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon de Santa Barbara) $ 28, 91 pontos . Leve e suave no nariz no início, este engarrafamento abre para polpa de pêra asiática, nectarina quente e aromas limpos de melão. Aterra no paladar com sabores vivos de goiaba, maracujá e lima, cortados por toques minerais de cimento úmido.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon de Santa Barbara) $ 28, 91 pontos . De uma propriedade deslumbrante plantada biodinamicamente, este engarrafamento, que é o primeiro deste projeto do enólogo recém-contratado Ernst Storm, oferece aromas de grama cortada, casca de toranja seca e raspas de limão no nariz. Sabores pedregosos de cimento úmido criam um paladar fresco e atraente, com sabores de pele de pêra verde, casca de limão e feno seco, todos aparentes.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 pontos . Aromas limpos de cimento chuvoso, grama cortada afiada e flor de tília aparecem no nariz refrescante desta garrafa. Na boca é crocante e vivo, com sabores de suco de toranja, grama e maracujá levando a um final firme.

Solminer 2017 da Landa Vineyard Blaufränkisch (distrito de Los Olivos) $ 44, 91 pontos . Uma rara plantação desta uva austríaca na Califórnia, este engarrafamento de Anna e David DeLaski é muito frutado no nariz, com aromas de romã amassada, cranberry cristalizado, ameixa preta e laranja. O paladar é bastante picante, com sabores vivos de ponche de frutas, tomate cereja e uma gama intrigante de especiarias picantes.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (distrito de Los Olivos) $ 38, 91 pontos . Este é outro vinho veloz, divertido e refrescante da Drake Whitcraft, embora seu estilo de baixo amadurecimento possa estar superando o caráter varietal da uva neste engarrafamento específico. Aromas de groselha fresca, lavanda e tomilho levam a uma expressão tipo Pinot Noir de frutas vermelhas esmagadas e botões de rosa no palato.