Longe vão os dias em que você pensava mistura de panqueca era a única maneira de conseguir panquecas com qualidade de jantar em um piscar de olhos. Comece bem o dia saboreando panquecas congeladas depois de prepará-las do zero. Depois de se deliciar com uma pilha pequena (ou grande), não há necessidade de desperdiçar aquelas panquecas fofas. Aqui você aprenderá as dicas do nosso Test Kitchen sobre como congelar panquecas. Você também não está limitado a congelar panquecas simples - se você adora gotas de chocolate ou se as panquecas de mirtilo são a chave do seu coração, você pode reaquecer essas panquecas congeladas com a mesma facilidade que as panquecas de leitelho ou de trigo sarraceno. Aqueça sua frigideira e pegue sua calda favorita – estamos fazendo panquecas.

Jason Donnelly

Obtenha nossa receita clássica de panqueca

Como congelar panquecas

Na maioria das vezes, você pode congelar e reaquecer praticamente qualquer tipo de panqueca. Apenas certifique-se de congelar as panquecas simples, antes de adicionar qualquer xarope, manteiga ou outras coberturas (essas vêm depois de reaquecer!). Mas fique à vontade para congelar leitelho, trigo sarraceno, pedaços de chocolate, mirtilo ou outras panquecas de frutas - todas devem congelar e reaquecer para ficarem tão deliciosas quanto qualquer panqueca recém-saída da frigideira.

Para congelar, faça panquecas conforme indicado na receita e deixe esfriar completamente depois de cozidas. Camada de panquecas entre folhas de papel encerado em um freezer ou saco reutilizável para freezer (US$ 12, Alvo ). Sele e congele por até 2 meses.

Como reaquecer panquecas

Quando chegar a hora de reaquecer suas panquecas congeladas, existem alguns métodos diferentes à sua escolha. Não há necessidade de descongelar as panquecas na geladeira durante a noite - elas podem ir direto do freezer para o método de reaquecimento de sua preferência.

Método 1: reaquecer panquecas no forno

Se você preparou panquecas preparadas para uma multidão, usar o forno será a maneira mais rápida de reaquecer uma fornada grande de panquecas. Comece pré-aquecendo o forno a 350°F. Coloque as panquecas congeladas em uma assando shee t (US$ 6, Wal-Mart ). Asse por cerca de 10 minutos ou até aquecer. Em seguida, coloque-os em pratos e sirva com suas coberturas favoritas.

Método 2: reaquecer panquecas em uma torradeira

Para uma manhã agitada e agitada, quando você só precisa de uma ou duas panquecas para sair (ou sua família) na hora certa, reaqueça as panquecas congeladas em um torradeira (US$ 26, Wal-Mart ). Coloque uma panqueca em cada abertura da torradeira e aqueça até aquecer. Fique de olho nas panquecas enquanto elas estão na torradeira - você não quer que fiquem muito crocantes.

Método 3: reaquecer panquecas no micro-ondas

Nossa maneira final de reaquecer panquecas congeladas pode ser a maneira mais fácil de imitar as panquecas macias e fofas que você obtém ao prepará-las frescas. Comece colocando 2 panquecas em um prato adequado para micro-ondas. Microondas na potência 100% (ou potência alta) por 1 a 1½ minutos ou até aquecer, virando uma vez. Adicione a manteiga e a calda e o café da manhã está servido.

Jason Donnelly

Obtenha nossa receita de panqueca de queijo cottage com mel e limão

Agora que você aprendeu como reaquecer sobras de panquecas, não há razão para não retirar suas grelha US$ 26, Alvo ) e faça um lote duplo! Experimente uma de nossas receitas favoritas de panqueca, escolha uma antiga favorita da família ou experimente adicionar suas frutas, nozes ou pedaços de chocolate favoritos a uma massa de panqueca clássica. Mesmo que sua família não coma todos, agora você pode guardar os extras para o café da manhã em uma manhã lotada. Não está com vontade de doce? Esses cafés da manhã preparados com antecedência ou congelados estão aqui para salvar o dia.

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