Quando as pessoas pensam em Estado de Washington , eles costumam pensar em sempre encharcado Seattle . Na verdade, a maioria das regiões vinícolas de Washington estão a leste da cordilheira Cascade, em climas desérticos áridos e semi-áridos.

Segundo maior produtor de vinho do país, Washington tem 14 regiões vinícolas aprovadas pelo governo federal, ou denominações, com mais seis em revisão. Cada um tem uma topografia, solo e clima distintos que produzem vinhos únicos.

Com temperaturas quentes durante a estação de crescimento e uma relativa falta de chuvas, a irrigação é necessária na maioria dos vinhedos. No entanto, isso dá aos produtores um bom grau de controle que levou a uma qualidade consistente em todas as safras.

Aqui, o levamos em um tour por algumas das principais denominações e regiões vinícolas de Washington. Também se destacam os próximos eventos virtuais para aprender mais sobre os produtores dessas regiões e seus vinhos.

Columbia Valley / Getty

Columbia Valley

O Columbia Valley , onde 99% das uvas para vinho de Washington são cultivadas, fica a leste das Montanhas Cascade. Oferece verões quentes e secos e invernos frios.

Uma denominação massiva, o Columbia Valley abrange mais de um quarto da massa terrestre total de Washington. Mais de 80 variedades de uvas para vinho são cultivadas lá, mas cinco respondem por 80% da produção: Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Riesling , Merlot e Syrah .

Os vinhos de Columbia Valley são conhecidos por seus sabores maduros, puros e macios. O vale, na verdade mais uma bacia, também apresenta grandes mudanças diurnas, a diferença entre as altas temperaturas diurnas e as baixas noturnas. Noites frias ajudam a preservar acidez natural . Como resultado, os vinhos de Columbia Valley têm sabores de frutas maduras, mas uma sensação mais brilhante de estrutura ácida do que a maioria das regiões vinícolas de clima quente.

Tempestades que vêm do Oceano Pacífico trazem uma média de 38 polegadas de chuva por ano para Seattle. Conforme essas tempestades sobem pelas montanhas Cascade, quase toda a precipitação cai como chuva ou neve. Isso cria um efeito conhecido como “sombra de chuva” no Vale do Columbia, com a região recebendo apenas 6–8 polegadas de precipitação em média por ano.

As temperaturas quentes do verão, a abundância de água do rio Columbia e seus afluentes e os solos arenosos e varridos pelo vento da área tornam a região perfeita para a viticultura.

Saiba mais sobre os vinhos de Columbia Valley

Produtor: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter é uma das vinícolas fundadoras de Washington, agora em sua segunda geração, com foco nas frutas do Vale de Columbia.

Encontro: 30 de abril, 17h PDT

Plataforma: Facebook Live

Vinhos tópicos / em destaque: Junte-se ao enólogo Caleb Foster e ao gerente de relações com os hóspedes Ryder Langley em uma degustação virtual que destaca a denominação de Columbia Valley. Eles estarão abrindo dois vinhos exclusivos do Book Club, um de Dionysus Vineyard e um de Conner Lee Vineyard. A dupla vai mergulhar no que torna esses dois vinhedos únicos e porque o Columbia Valley é tão especial para a viticultura.

Sémillon sendo colhido no Vale Yakima / Foto de Andrea Johnson

Vale Yakima

A denominação mais antiga de Washington, Vale Yakima foi a terceira região vinícola aprovada federalmente no país, estabelecida em 1983 após Napa Valley e Augusta American Viticultural Area (AVA) do Missouri . É um subappellation do maior Columbia Valley.

O vale de Yakima abriga aproximadamente 25% da área plantada com videiras de Washington e inclui várias denominações aninhadas: Red Mountain, Snipes Mountain e Rattlesnake Hills.

O Vale de Yakima tem uma mistura de regiões mais frias, bem como alguns dos locais mais badalados do estado. Chardonnay é de longe a variedade mais plantada, seguida pela Riesling e Merlot. Cabernet Sauvignon e Syrah completam o grupo da frente.

Embora o Vale de Yakima seja excelentes exemplos de muitas variedades, seu Syrah na maioria das vezes se destaca. Estes vinhos apresentam uma diversidade notável. Dependendo do local, mostram desde aromas e sabores de mirtilo e framboesa até notas salgadas como ervas, carne defumada e azeitona.

Típico dos vinhos de Washington, os sabores de frutas vibrantes e luxuosos são equilibrados pela acidez natural. Os tintos designados pelo Vale de Yakima tendem a ter um perfil de tanino mais suave do que outras áreas do estado, geralmente com um toque de casca de laranja no aroma e sabor.

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Saiba mais sobre os vinhos do Vale Yakima

Produtor: Côte Bonneville

Plantada em 1992, a área de 45 acres de DuBrul Vineyard no coração do Vale de Yakima é o lar de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay e Riesling. Em 2001, os proprietários Hugh e Kathy Shiels fundaram Costa Bonneville para produzir seus próprios vinhos com uma parte de sua produção.

Encontro: Quinta-feira, 7 de maio às 17:30 PDT (parte do semanário Wine Yakima Valley Tour virtual pela vinha e série de degustação )

Plataforma: Ampliação (Verifica wineyakimavalley.org antes do evento)

Vinhos tópicos / em destaque: O enólogo Kerry Shiels conduz uma palestra sobre como as características do vinhedo contribuem para o blend tinto Carriage House 2011 da Côte Bonneville.

Vista da Red Mountain com vista para as Horse Heaven Hills / Foto de Andrea Johnson

Montanha vermelha

Nem particularmente vermelho nem montanhoso, Montanha vermelha é a menor denominação de Washington com apenas 4.040 acres. Uma sub-denominação do Vale Yakima, em si uma sub-denominação do Vale do Columbia, quase metade da área da Red Mountain é plantada com uvas para vinho.

Devido às suas altas temperaturas, Red Mountain é quase exclusivamente uma região de vinho tinto. Cabernet Sauvignon é o rei da montanha, com 60% da área plantada. As próximas variedades mais plantadas são Merlot e Syrah.

Com elevações que variam cerca de 300 metros de baixo para cima, Red Mountain é consistentemente uma das regiões vinícolas mais quentes de Washington, se não a mais quente.

As altas temperaturas do verão, combinadas com ventos consistentes, levam a pequenos frutos com casca grossa. Por esta razão, Red Mountain é conhecido por seus poderosos, ricos e estruturados Cabernet Sauvignon e blends de estilo Bordeaux que mostram grande agilidade. Noites frescas ajudam a preservar a acidez natural e conferem aos vinhos uma sensação de maturação e frescura distinta.

Saiba mais sobre os vinhos Red Mountain

Produtor: Fidélitas Wines

Plantado em 2007 em cinco acres em Red Mountain, Fidélitas Wine’s Desde então, a vinha da propriedade expandiu sua área de cultivo e variedades produziram Charlie Hoppes, anteriormente de Chateau Ste. Michelle e seu filho Will se concentram em vinhos feitos de uvas clássicas de Bordeaux e misturas .

Encontro: Quinta-feira, 30 de abril, 16h PDT

Plataforma: Facebook Live

Vinhos tópicos / em destaque: Charlie e Will Hoppes conduzirão os convidados em uma aula de emparelhamento para demonstrar os vinhos e variedades de uvas de Washington que combinam melhor com filés, hambúrgueres e pratos grelhados clássicos.

Degustações virtuais adicionais de Red Mountain: Red Mountain AVA no Facebook

Seven Hills Vineyard in Walla Walla Valley / Foto de Andrea Johnson

Vale Walla Walla

Vale Walla Walla é conhecida por sua beleza cênica, com campos de trigo ondulantes e as majestosas Montanhas Azuis como pano de fundo. Ele também tem a maior concentração de vinícolas e salas de degustação em Washington, mais de 120 que incluem muitas das vinícolas fundadoras de Washington. A região é conhecida principalmente por seu Syrah, bem como por Cabernet Sauvignon e Merlot.

Syrahs daqui, particularmente aqueles do Rocks District , são vinhos de classe mundial. Eles são conhecidos por componentes fortes, terrosos e saborosos, com notas de azeitona preta, carne defumada, pedra úmida e firepit. Alguns os confundem com Rhône do Norte vinhos, mas é a sensação suave e aveludada na boca que distingue as ofertas do Vale Walla Walla.

O vale fica no canto sudeste do leste de Washington, uma sub-denominação do maior vale de Columbia. Por gerações, a região é conhecida pela produção de trigo e cebola doce. Em 1976, Gary Figgins e sua família plantaram o primeiro vinhedo moderno do vale.

Devido à sua proximidade com as Montanhas Azuis, o Vale Walla Walla é consideravelmente mais úmido do que a maioria das regiões do Vale do Columbia, com uma média de 30 a 20 centímetros de precipitação anual de oeste a leste.

Os solos no vale variam de silte profundo e soprado pelo vento, ou loess, a um leito de rio coberto de paralelepípedos no Distrito de Rochas de Milton-Freewater, uma sub-apelação na parte sul do vale.

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Saiba mais sobre o vinho Walla Walla Valley (WA)

Produtor: Seven Hills Winery

Seven Hills é uma das vinícolas fundadoras de Walla Walla Valley, fundada em 1987. Como muitas no vale, a Seven Hills Winery faz uma combinação de vinhos de Walla Walla Valley e engarrafamentos de outras denominações de Washington.

Encontro: Quinta-feira, 7 de maio, 17h PDT

Plataforma: Ampliação

Vinhos tópicos / em destaque: O fundador / enólogo Casey McClellan e o líder da sala de degustação Danielle Christopher guiarão os hóspedes por uma série de vinhos varietais que representam os componentes individuais de muitos blends no estilo Washington Bordeaux. Isso incluirá seu Cabernet Franc 2018, Petit Verdot 2016, Malbec 2016 e Carmenère 2018.

Provas virtuais adicionais: Experiências virtuais da Walla Walla Valley Wine Alliance

Chateau Ste. Michelle / Foto de Andrea Johnson

Woodinville Wine Country

Woodinville não é um AVA designado. No entanto, é muito mais uma região vinícola de Washington.

A cidade fica a cerca de 30 minutos do centro de Seattle. Ste. Michelle, uma das vinícolas fundadoras de Washington, mudou-se para Woodinville em 1976 e posteriormente rebatizou-se Chateau Ste. Michelle.

Com o tempo, outras vinícolas se reuniram nesta cidade agrária e aproveitaram os parques de escritórios com portas de correr que ajudavam na vinificação. Coletivamente, são chamadas de vinícolas do Warehouse District. Outras vinícolas estão agrupadas ao redor da área da Hollywood Schoolhouse perto do Chateau Ste. Michelle.

Nos mais de 40 anos, desde Chateau Ste. Michelle fincou sua bandeira, Woodinville tornou-se o lar de mais de 100 vinícolas e salas de degustação administradas por produtores de todo o estado. Ele permite que as vinícolas fiquem perto dos residentes de Seattle e oferece aos visitantes da cidade acesso fácil a muitas das vinícolas do estado.

Saiba mais sobre os vinhos Woodinville

Produtor: Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle é uma das vinícolas fundadoras de Washington, tendo celebrado seu 50º aniversário em 2017. Ela disponibiliza uma variedade de vinhos de nível inicial e superior de Columbia Valley amplamente disponíveis.

Encontro: Quinta-feira, 30 de abril, 4–4: 30 pm PDT

Plataforma: Instagram Live

Vinhos tópicos / em destaque: Degustação de vinho 101 e combinações de comida com Vida Exuberante . Apresentados são Columbia Valley Riesling, Columbia Valley Rose, Columbia Valley Sauvignon Blanc e Indian Wells Red Blend.

Provas virtuais adicionais: Woodinville Wine Country