Verdadeiramente um cartão postal da beleza americana, Walla Walla as vistas apresentam campos de trigo e vinhedos rodeados pelas majestosas Montanhas Azuis. Há uma vibração tangível na área, que cresceu de menos de 20 vinícolas no final dos anos 90 para mais de 100 hoje.

Restaurante Whitehouse-Crawford / Foto de Grant Gunderson

Onde Jantar em Walla Walla

Localizado em uma antiga serraria, Restaurante Whitehouse-Crawford Está no Registro Nacional de Locais Históricos . É uma experiência de toalha de mesa branca que apresenta pratos americanos primorosamente apresentados ao lado de uma extensa carta de vinhos de ofertas locais e rótulos de todo o mundo.

The Inn at Abeja / Foto de Grant Gunderson

Onde ficar

Uma fazenda centenária foi restaurada e transformada na Pousada em Abeja . A propriedade de 38 acres, que tem jardins extensos, também abriga Winery Bee (as visitas são apenas mediante solicitação), rodeado por uma das vinhas da sua quinta. Para um pouco mais de tratamento personalizado, a pousada oferece serviços de spa no quarto.

Não negligencie o vintage de 2015 do estado de Washington

Vinhos Proeminentes

Walla Walla é firmemente um país do vinho tinto, produzindo alguns dos melhores Syrahs , que exibe um estilo terroso e saboroso que reflete o estilo da região terroir . Também é conhecido por ser excepcional Cabernet Sauvignon e Merlot , cheio de energia, vitalidade e pureza de fruta.

Sala de degustação na Seven Hills Winery / Foto de Grant Gunderson

Onde provar

O centro de Walla Walla oferece salas de degustação que podem ser percorridas a pé. Não perca Seven Hills Winery , em uma fábrica de marcenaria de 1904. Algumas vinícolas da região do aeroporto estão em edifícios militares convertidos ( Tamarack Cellars ocupa um quartel renovado em uma base do exército da Segunda Guerra Mundial). O lado oeste apresenta duas das vinícolas fundadoras do vale, Escola No. 41 e Vinícola Woodward Canyon , enquanto o lado leste abriga a área cênica de Mill Creek (experimente o Grenache no àMaurice Cellars ) Muitas vinícolas do lado sul, como Eu amo adegas , oferecem vistas deslumbrantes das Montanhas Azuis. Adegas de prestidigitação toca músicas de sua coleção eclética de discos de vinil.

Degustação na JM Cellars / Foto de Grant Gunderson

Onde ir em Woodinville

A apenas 30 minutos de Seattle, Woodinville é um dos epicentros do vinho em Washington, apesar de ter apenas dois hectares e meio de uvas para vinho plantados. A maioria dos vinhedos do estado está localizada duas ou mais horas a leste. A cidade possui cerca de 120 vinícolas e salas de degustação, que vão desde as palacianas Chateau Ste. Michelle a joias escondidas em parques industriais.

The Herbfarm / Foto de Grant Gunderson

Onde comer

Comece com café da manhã em The Commons , onde você estará em uma posição privilegiada para explorar dezenas de salas de degustação próximas. Para almoçar ou jantar, Café e Wine Bar Purple e Sapo latindo ambos oferecem cozinha requintada do noroeste do Pacífico e extensas cartas de vinhos locais. A refeição locavore de nove pratos em The Herbfarm , onde os menus mudam semanalmente, é uma experiência única na vida.

O pátio da Herbfarm / Foto de Grant Gunderson

Onde ficar

Willows Lodge , no rio Sammamish, oferece uma experiência clássica do noroeste. Os quartos são rústicos, mas sofisticados, e você pode passear pelos jardins, saborear uma taça de vinho ao lado da lareira ou desfrutar dos pátios ao ar livre. Após um longo dia de degustação de vinhos, relaxe no spa de serviço completo.

Degustação na Vinícola Kevin White / Foto de Grant Gunderson

Onde provar

A região vinícola de Woodinville é dividida em quatro bairros. O Warehouse District e o Hollywood District oferecem a maior diversidade, bem como algumas das opções mais conhecidas da área. No primeiro, as vinícolas aproveitam as vantagens do parque industrial: aluguéis mais baixos e portas de enrolar que facilitam a empilhadeira nas caixas de uvas. Não se deixe enganar pelo exterior modesto. Alguns dos melhores vinhos do estado são feitos aqui, experimente Kevin White Winery e W.T. Vintners .

O distrito de Hollywood, em homenagem à escola de Hollywood em seu centro, possui salas de degustação para Long Shadows Vintners , ao mesmo tempo que serve como lar para alguns dos produtores mais antigos do estado, incluindo Chateau Ste. Michelle. Adams Bench Winery , JM Cellars e Gorman Winery (onde você pode admirar a coleção de violões) também estão aqui.