Quantos gramas tem um pedaço de manteiga?
A manteiga é um ingrediente muito apreciado na culinária de todo o mundo. Faz uma massa de torta super escamosa, cria uma cobertura fofa e se torna um molho saboroso para macarrão. Quando abrimos um novo pedaço de manteiga, há marcas na embalagem para distinguir as quantidades da colher de sopa. Mas e se você estiver usando uma receita que lista os ingredientes por peso (gramas e libras) em vez de volume (xícaras e colheres de sopa)?
Se você está se esforçando para ser mais como Julia Child e aprimorar suas habilidades culinárias francesas, é possível que esses ingredientes pesados exijam medidas métricas em vez do sistema imperial que usamos nos Estados Unidos. Pode ser complicado descobrir como a matemática se alinha ao medir o peso da manteiga; temos essa informação aqui. Agarre-se aos números abaixo para saber quantos gramas tem um pedaço de manteiga e evite suposições.
Finalmente: um gráfico de conversão de medição de líquidos para qualquer receita
BHG/Andrea Araiza
Esta lista prática de substituições de panificação irá salvá-lo em apuros
Quanto pesa um pedaço de manteiga?
Medindo manteiga (e quase todos os ingredientes , nesse caso) é sempre feito com mais precisão usando um balança de cozinha . Se você já cozinha muito, provavelmente sabe quantas colheres de sopa tem um pedaço de manteiga (8 colheres de sopa). Aqui está o detalhamento dos palitos de manteiga padrão dos EUA para poder traduzir qualquer receita:
| Palitos de Manteiga | Copos | colheres de sopa | Onças | Gramas |
|---|---|---|---|---|
| ½ palito | ¼ xícara | 4 colheres de sopa. | 2 onças. | 57g |
| 1 bastão | ½ xícara | 8 colheres de sopa. | 4 onças. | 113g |
| 1½ palitos | ¾ xícara | 12 colheres de sopa. | 6 onças. | 170g |
| 2 palitos | 1 | 16 colheres de sopa. | 8 onças. (½ libra) | 227g |
Pesando Manteiga vs. Medindo Quantidades de Manteiga
Quando se trata de panificação, a precisão é fundamental. Embora seja possível simplesmente cortar meio pedaço de manteiga e adicioná-lo à sua receita, a única maneira de garantir que os biscoitos ou bolos que você assa ficarão sempre exatamente da mesma maneira é pesar os ingredientes .
BHG/Andrea Araiza
Tipos de manteiga
Como a manteiga vem em diferentes formas, saber o peso da manteiga será útil para conseguir o cozimento perfeito. O Padrão USDA para a manteiga americana é necessário ter pelo menos 80% de gordura. A diferença nos tipos de manteiga, porém, será determinada pelos diferentes graus (AA, A e B). As notas podem ter sabores ligeiramente diferentes, mas todas podem ser usadas de forma intercambiável em receitas que pedem manteiga em barra.
Manteiga europeia (ou Manteiga irlandesa ) é outro tipo de manteiga a ser considerado. Tem um preço um pouco mais alto, mas é conhecido por seu sabor rico devido à maior contagem de gordura. Você também pode usar isso em receitas que pedem manteiga em barra, mas como geralmente vem em forma de bloco, você vai querer usar a balança para pesar a manteiga.
Se você estiver no meio da receita e precisar de uma xícara inteira (dois palitos) de manteiga amolecida mas só sobrou um pedaço de manteiga, certifique-se de manter nosso substitutos da manteiga lista útil.
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