Nas cozinhas profissionais, onde os alimentos costumam ser preparados em quantidades muito maiores do que nas cozinhas domésticas, você encontrará receitas que listam as quantidades dos ingredientes por peso, em vez de xícaras e colheres de sopa. Naturalmente, estas cozinhas dependem de balanças de alimentos. Mas uma balança de cozinha confiável também pode beneficiar os cozinheiros domésticos. Embora existam vários utensílios de cozinha projetados para economizar tempo e melhorar o preparo dos alimentos na cozinha, poucos produtos são mais úteis do que uma balança digital para alimentos. Eles têm vários benefícios que incluem obter melhor consistência, simplificar a preparação e tornar o tamanho das porções mais preciso. Ter uma balança de alimentos é essencial em qualquer cozinha, e aqui estão alguns motivos.

Cortesia de Oxo

Razões pelas quais você precisa de uma balança alimentar em sua cozinha

Se você simplesmente não consegue imaginar por que precisaria de uma balança de cozinha, aqui estão os melhores motivos que podemos imaginar.

Consistência

Quantas vezes você tentou uma receita de família e seguiu as instruções com precisão, mas não saiu exatamente como esperado? Se isso acontecer com você com frequência, você pode estar medindo os ingredientes de maneira errada. Obter resultados consistentes e precisos é um dos principais motivos para parar de colher ingredientes e começar a pesá-los. O sabor ou a textura do produto final podem ser facilmente alterados se você colher levemente ou colocar os ingredientes no copo medidor. Nivelar o topo ou deixá-lo amontoado pode alterar a aparência ou o tamanho. Ao pesar ingredientes com uma balança de alimentos, você terá muito mais chances de criar sempre um produto consistente.

Não se esqueça de que você também pode pesar porções de coisas, como massa de biscoito, antes de assar, para garantir um tamanho consistente e cozimento uniforme durante todo o lote.

Simplifique sua preparação

Sua bancada fica cheia de colheres de chá, colheres de sopa, copos medidores de secos e copos medidores de líquidos? Em vez de usar tudo isso, você pode economizar tempo e espaço usando tigelas maiores (US$ 20, Target) para pesar seus ingredientes.

Usar uma balança de cozinha torna isso mais fácil: coloque sua tigela na balança e tare-a (reponha a balança para zero). Adicione o seu primeiro ingrediente na quantidade indicada na sua receita e reinicie antes de adicionar o próximo. Facilite o processo fazendo isso com ingredientes secos e úmidos quando sua receita exigir que eles sejam misturados separadamente.

Uma balança de cozinha ajudará sua cozinha a permanecer mais limpa e organizada sem todas essas ferramentas extras. Apenas lembre-se de tarar a balança entre cada ingrediente para não se estressar com matemática enquanto assa.

Conversão Fácil

Quase todas as balanças de cozinha digitais modernas têm a opção de converter facilmente alimentos de libras e onças em gramas com o apertar de um botão. Embora as pessoas possam ficar um pouco apreensivas ao pesar ingredientes em unidades métricas, medir em gramas torna as coisas excepcionalmente precisas e muito mais fáceis quando é necessário aumentar ou diminuir a quantidade de uma receita. Em vez de perder tempo pensando em como reduzir a receita em ⅓ xícara de farinha com um copo medidor ou colher, você achará muito mais fácil diminuir 40 gramas de farinha usando a balança de cozinha.

Conhecendo o tamanho das porções

Usando uma balança de cozinha, você pode medir adequadamente o tamanho das porções de ingredientes e alimentos. Os rótulos nutricionais incluem informações como quanto pesa o item, tamanho da porção e número de porções por embalagem. Isso é especialmente útil no planejamento do jantar, para garantir que haja comida suficiente para cada pessoa. Saber quanto custa uma porção também pode ser útil para atender às necessidades e objetivos dietéticos.

Você também pode usar uma balança para ajudar a distribuir produtos não embalados, como carne moída . Uma balança de cozinha eliminará as suposições ao dividir um pacote de hambúrguer em quatro porções iguais. Coloque sua tigela em cima da balança e tare-a antes de colocar toda a carne moída na tigela. Meio quilo equivale a 16 onças, então remova quatro de cada vez antes de enrolá-los em uma bola e pressioná-los.

Agora que você avaliou os benefícios de uma balança de cozinha, listamos abaixo algumas de nossas principais opções de balanças de cozinha que garantirão seu sucesso na cozinha:

• Balança para alimentos de cozinha de precisão Escali Primo (US$ 25, Amazonas )
• Balança alimentar ZWILLING Enfinigy (US$ 50, Caixa e Barril )
• Balança digital para cozinha Cuisinart PrecisionChef (US$ 40, Banho de cama e muito mais )
• Balanças digitais de plataforma dupla Ooni (US$ 50, Williams Sonoma )

Se a ideia de simplificar o seu processo de cozimento e obter resultados mais precisos na cozinha parece atraente, comece suas novas aventuras na cozinha encomendando uma balança para alimentos. Veja por si mesmo como isso pode ser benéfico para cozinhar e assar.

Esta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envio