A diferença entre o Chianti e o Chianti Classico foi mal interpretada por décadas, mas a distinção entre esses dois DOCGs é crucial. Chianti Classico tem regulamentos de produção mais rígidos e uma zona de cultivo protegida menor limitada à zona rural da Toscana em torno de Siena e Florença. Agora, os vinicultores estão se concentrando em sub-regiões ainda menores para seus terroirs característicos. Os requisitos são tão exigentes que o Chianti Classico é posteriormente refinado em três níveis definidos pela seleção e envelhecimento da uva: Annata, Riserva e Gran Selezione. Esta categoria principal, recém-designada em 2014, pede as melhores uvas da propriedade ou de uma única vinha, 30 meses de envelhecimento, cor vermelho rubi, um aroma picante e um sabor persistente e harmonioso. Intrigado? Aqui estão 7 Chianti Classicos altamente cotados que devem estar no seu radar.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 pontos . Este tinto robusto é 80% Sangiovese, 15% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon. Abre com aromas de groselha preta, cedro e um toque de violeta, enquanto o palato firmemente estruturado oferece cereja preta seca, baunilha, alcaçuz e um toque de moca. Taninos assertivos mas polidos fornecem suporte. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 pontos . Aromas de frutas vermelhas, menta e especiarias de cozinha abundam nesta mistura de 90% Sangiovese e 10% Colorino. O paladar de corpo médio e suculento oferece cereja preta madura, framboesa esmagada, alcaçuz e cravo ao lado de taninos polidos. Aproveite até 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 pontos . Aromas de frutas vermelhas com casca vermelha, especiarias escuras e balsâmicos estão na frente e no centro deste tinto estruturado. O paladar firme e saboroso oferece cereja preta seca, alcaçuz e ervas grelhadas junto com taninos finos. Beba até 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 pontos . Elaborado com 80% de Sangiovese, 15% de Merlot e 5% de Cabernet Sauvignon, possui aromas de violeta, frutas vermelhas e vegetação rasteira. O paladar brilhante oferece framboesa madura, cereja vermelha e uma pitada de pimenta branca ao lado de taninos finos. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Delicado na cor vermelho rubi, com um nariz complexo e um final elegantemente sutil mas persistente, este vinho equilibrado expressa todas as características do Sangiovese. É repleto de aromas a violeta e lírio aliados a frutos vermelhos maduros seguidos de notas de pimenta e um sussurro de chocolate branco que dão lugar a uma sensação na boca cheia e aveludada com taninos suaves. A safra de 2011 concedeu 89 pontos.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toscana) Vermelho rubi intenso com nozes pretas, baunilha e especiarias no nariz. Taninos elegantes e aveludados garantem um final longo, persistente e envolvente. A safra de 2011 concedeu 92 pontos.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Cor vermelho rubi profundo. O nariz, inconfundível e elegante, expressa a complexidade dos aromas florais e de frutas vermelhas maduras, alcaçuz, baunilha e chocolate. Na boca é cheio e rico com taninos suaves e aveludados. O final é generosamente persistente. Este blend oferece a expressão mais autêntica do terroir de Brolio.