Qualquer cervejaria que se preze tem rolamentos em sua geladeira doméstica, e um estoque escondido no refrigerador de entrada da cervejaria. As cervejas podem governar o espaço da cerveja artesanal na América atualmente, mas as cervejas continuam sendo o verdadeiro amor de muitos cervejeiros.

Ainda assim, artesanato Cerveja na América nasceu com base em cervejas, feitas com fermento de alta fermentação, que eram agressivamente pule para frente . Mais tarde, os aromas de frutas e alimentos tornaram-se mais populares. Lagers e pilsners eram as cervejas feitas com fermento de baixa fermentação pelas 'grandes cervejarias' como Moleiro , Budweiser , Heineken e Pabst .

Tecnicamente perfeitas, essas cervejas de grande nome geralmente carecem de alma e dependem do marketing para criar uma identidade de marca. Das praias de Corona às montanhas geladas de Coors, eles sem dúvida fazem o trabalho em apuros.

As cervejas podem governar o espaço da cerveja artesanal na América atualmente, mas as cervejas continuam sendo o verdadeiro amor de muitos cervejeiros.

Agora, com o crescimento e o amadurecimento da indústria cervejeira americana, muitos estão se voltando para a produção de cerveja. Entre outras coisas, este tipo de produção significa espaço dedicado no tanque para até sete semanas de maturação, em comparação com as duas semanas ou menos necessárias para reverter um IPA .

Existem cervejarias nos Estados Unidos que se dedicam apenas a produzir cervejas, de Cervejaria Trumer na Califórnia para o Armazém Bierstadt no Colorado. Massachusetts tem ambos Jack’s Abby e Cerveja Notch , e aqui está Da Trapp Brewery em Vermont.

A mudança para cervejas lagers faz sentido para muitas cervejarias menores, pois ajuda a dar aos bebedores não artesanais algo familiar em seus copos. A maioria dos produtores está aderindo à tradição e fazendo lagers ao estilo alemão ou tcheco com notas de malte simples, lúpulos nobres que oferecem uma nota picante ou terrosa e fermento limpo que produz um acabamento crocante. Alguns estão adicionando doses saudáveis ​​de lúpulo do Novo Mundo, que dão aromas de frutas tropicais, ou deixando-os sem filtrar por um nebuloso olha que é popular com IPAs hoje em dia.

No geral, o estilo é humilde, mas muito difícil de fazer. Freqüentemente no meio do caminho em termos de álcool, eles são construídos para beber sessões e os realmente bons mostram uma profundidade surpreendente em nuances. Idiota!

Cinco garrafas que mostram Pale Ales Still Matter

Lagers recomendadas para experimentar

New Realm United Craft Lager embalagem de $ 10/12 onças 6, 96 pontos . A carbonatação assertiva traz à superfície aromas de lima madura, exuberante tangerina e casca de damasco. Esses tons surgem no paladar para produzir uma maravilhosa tapeçaria de sabores do Novo Mundo com o respeito e o know-how do Velho Mundo. Ele termina com uma leve nota de especiaria que adiciona um estalo a qualquer doçura que possa ter acumulado. Todos os ingredientes vêm juntos de uma forma, sim, unida que o trará de volta lata após lata.

Yazoo Daddy-O Pilsner pacote 6 de US $ 11/12 onças, 96 pontos . Esta é uma cerveja de qualidade e intriga que oferece sabores de frutas vermelhas e grapefruit rubi, com um toque de flores de jardim e um pouco de doçura açucarada. A cervejaria usa um lúpulo alemão relativamente obscuro, Ariana, na receita e, ao fazer isso, demonstra que a tradição pode encontrar inovação com resultados deliciosos.

Compartilhado por Side Project Brewing Content Moderator Lager US $ 16/16 oz 6 pacote, 95 pontos . Esta cerveja é refrescante desde o início. Possui o equilíbrio do malte pilsner, com leve tostagem de cereais, lúpulos nobres e apenas um toque de laranja. O fermento é crocante e adiciona um pouco de caráter frutado. Tudo isso vem imediatamente, embora com mais goles, se torna como um velho amigo, uma calça jeans bem usada, a sensação de babosa após uma queimadura de sol. É um conforto. Isso deve ser estocado na geladeira de todos os amantes de cerveja para cada ocasião.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner embalagem 4 de US $ 10/16 onças, 94 pontos . Um “hoppy pilsner” que oferece ambos sem permitir que o primeiro domine o último. Dosado com responsabilidade sem amargor residual do lúpulo, tem caráter suculento de fruta tropical, com um toque de laranja e até um pouco terroso. Algumas cervejas podem chamar a atenção do seu paladar desde o primeiro gole e segurá-lo até o fim, e esta é uma delas.

Tröegs Sunshine Pilsner pacote 6 de US $ 11/12 oz, 94 pontos . Todos os ingredientes desta cerveja funcionam em harmonia. O fermento é brilhante e forte, o malte é macio, com um pouco de sabor a côdea de pão, os lúpulos são nobres com um amargor agradável no final, e a água une tudo. Uma cerveja favorita, não importa a situação.

Programa Maine Beer Co. Black Barn No. 9 $ 6 / 16,9 onças, 93 pontos . Esta é uma pilsner rústica que parece áspera nas pontas, o que só contribui para o seu charme. O grão não é tão polido quanto alguns, o que lhe dá uma sensação de casa de fazenda, enquanto os lúpulos são em sua maioria silenciados, com o flash ocasional de especiarias, limão e grapefruit. Deixe esquentar um pouco e há um cheiro de penugem de pêssego branco. Imagine uma fazenda enquanto o sol está começando sua jornada descendente em direção ao horizonte. Esta é a cerveja para essa situação, porém esta foi uma cerveja única em uma série rotativa.

Nós Recomendar:

• Centro de vinhos e bebidas Evolution Series
• Taça de cerveja zalto

Cerveja Notch Zwickel $ 12/16 onças 6 embalagem, 93 pontos . Isso é zippy em uma nota de pimenta picante que traz um pouco de charme a cada gole. Ele se baseia fortemente em um perfil de malte limpo para trazê-lo do primeiro ao último gole, com um leve sabor de grão de cereal torrado e grama. Tradicionalmente, uma cerveja como essa é servida dos tanques diretamente para os clientes da cervejaria que têm sorte de nós, esta cerveja levemente turva agora está disponível em latas.

Threes Brewing Vliet Pilsner embalagem 6 de US $ 14/16 onças, 93 pontos . De cor dourada, com um pouco de neblina e uma cabeça mousse, esta pilsner encontra uma maneira de fazer com que tanto o malte crackery, bready, crocante quanto os lúpulos picantes, florais e terrosos se destaquem como estrela. Tem um final limpo e seco e apenas uma leve mordida de lúpulo.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 onças pacote 4, 92 pontos . Esta cerveja que sacia a sede é amadeirada, mas brilhante em tons de especiarias e limão, com um toque de salgado. Seria uma chuva bem-vinda depois de uma tarde brincando nas ondas do mar. Sirva com amêijoas grelhadas, hambúrgueres de cordeiro ou uma salada de rúcula apimentada.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner US $ 10/16 onças 6 embalagem, 92 pontos . Talvez seja o nome, mas esta cerveja parece um suspiro de alívio. É rico em carbonatação, com uma pequena pontada de lúpulo de limão no aroma e no acabamento. No meio está uma lager crocante e refrescante que tem uma qualidade suave nas bordas. É uma recompensa por um trabalho bem executado e uma porta de entrada para um momento de descanso ou diversão à noite.