Montreal é conhecida por sua atmosfera francesa inebriante. Mas com uma cena de arte moderna pulsante, a cidade do novo encontra o velho e uma infinidade de jovens profissionais, o canadense locale assume um ambiente moderno, porém polido, que é todo seu.

Uma sensação semelhante permeia a cena do vinho da cidade, que vai além dos clássicos com programas de bebidas coloridas e contemporâneas baseadas nos principais exemplos naturais, biodinâmicos e orgânicos da Europa. E com o internacional Vinho Cru feira com seu evento inaugural aqui em 2018, Montreal tornou-se oficialmente um paraíso do vinho de intervenção mínima. Continue lendo para saber os melhores lugares para saborear.

Guia do amante de uísque em Montreal

Onde beber vinho natural em Montreal

Larrys

Aberto o dia todo e depois da meia-noite, este é o minúsculo bar de vinhos irmão do açougue Boucherie Lawrence e do restaurante Lawrence ao lado. É um ponto de encontro casual do bairro, com ofertas de vidro rabiscadas em quadros-negros e mesas bem apertadas. Espere novas descobertas de produtores como Négondos e Chateau Merande .

Pullman

Fundada em 2004 e com três andares de altura, Pullman é o local robusto de vinhos elegantes de Montreal. E com uma rotação de 50 vinhos por taça, mais de 500 garrafas e um lustre de vidro que chama a atenção, ainda é uma visita obrigatória. Opte por um voo e peça ao pessoal para ajudar a escolher pratos pequenos para combinar com a sua amostra.

Vinho meu coelho

Esta é a última geração do império de Joe Beef. Chegue cedo: com cerca de 30 lugares, charme infinito e política de não reserva, ele se enche rapidamente. A sommelier Vanya Filipovic lida com uma das listas naturais mais impressionantes da cidade. Embora você possa estar lá para o vinho , não ignore o menu voltado para produtos agrícolas.

Candide Restaurant

Fora do caminho conhecido e instalado em uma antiga igreja construída em 1861, esta pode ser a melhor da cidade restaurante . Um menu sazonal de quatro pratos é apresentado ao lado de uma carta de vinhos com opções naturais, biodinâmicas e orgânicas. Você vai querer beber tudo, mas a opção de emparelhamento vale a pena.

Cul-Sec, Caverna e Cantina

Graças ao Société des Alcools du Québec (SAQ), sistema de varejo de bebidas alcoólicas de Quebec, comprar garrafas de nicho ou de pequena produção pode ser complicado. Existem lacunas, no entanto, e este híbrido bar de vinhos e loja é um deles. Basta pedir algo para comer e você está livre para pegar uma garrafa natural ou orgânica para ficar ou ir.