Qual é o gosto da lichia e de onde ela vem? A fruta branca, quase transparente e com casca vermelha dura é um alimento básico na culinária asiática. Recentemente, começou a aparecer cada vez mais nos cardápios americanos, principalmente em coquetéis e sobremesas. Você pode ter visto martinis de lichia no menu do seu restaurante de sushi local favorito. Prepare-se para aprender tudo o que você precisa saber sobre essa doce fruta em nosso guia da maravilhosa lichia.

O que é fruta Yuzu e como ela é usada?

kanchaichaiudom/Getty Images

O que é lichia?

A lichia (Litchi chinensis) é uma fruta que pertence à família das saboneteiras, Sapindaceae, e é nativa das províncias de Kwangtung e Fukien, no sul da China. A árvore de lichia cresce entre 30-100 pés e produz cachos de 2 a 20 frutas. O exterior da lichia é vermelho, de formato oval e tem cerca de 2,5 a 5 centímetros de largura. Abaixo da casca encontra-se a porção espessa e branca translúcida da fruta lichia que cobre uma semente. Escolha frutas frescas de lichia rosa-avermelhadas (embora cascas mais marrons também sejam perfeitamente aceitáveis ​​para comer).

Temporada de Lichia

Como precisam de um clima tropical para crescer, as lichias são frequentemente importadas (exceto no Havaí e em algumas áreas da Flórida). As temporadas de pico variam dependendo do país de origem, mas aparecem principalmente nos Estados Unidos de maio a setembro. Se você conseguir lichias frescas, guarde-as por até uma semana embrulhadas em uma toalha de papel dentro de um saco de armazenamento respirável ou perfurado.

Parfaits Vermelho, Branco e Azul

Benefícios da lichia

A lichia contém uma quantidade razoável de vitamina C e é uma ótima opção para atender às suas necessidades. porção diária de frutas . Existem também estudos que mostram que a lichia fresca pode conter propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

Lichia vs. Rambutão

Encontrado principalmente na Malásia e na Tailândia, o rambutan é muito semelhante à lichia em sabor e textura, mas é a aparência que fará você dar uma segunda olhada devido ao seu exterior “peludo”. (O termo 'rambut' significa cabelo em malaio.) O rambutan também é menos ácido que a lichia, com um perfil de sabor semelhante ao do morango.

Como comer goiaba, segundo chefs

Como comer lichia

Não deixe que esse exterior duro o assuste. Primeiro, abra a lichia logo abaixo do caule. A partir daí, a casca vermelha coriácea é facilmente removida (ou retirada apertando na extremidade oposta) para revelar a fruta que parece uma uva sem casca. Coma a lichia como faria com uma cereja, descartando a semente. Para obter o melhor sabor, as lichias não devem ser descascadas antes de serem consumidas ou servidas.

Sabores asiáticos doces e salgados que vale a pena adicionar à sua despensa

Qual é o gosto da lichia?

A pergunta mais importante: Qual é o gosto da lichia? A lichia aromática é doce, com notas levemente florais e ácidas. Ao morder, você obterá uma explosão de sabor suculento com sabor semelhante ao de morango ou pêra com um toque cítrico. Alguns também comparam o sabor floral ao da rosa.

Agora que você aprendeu tudo sobre lichias, fique de olho nelas no mercado local asiático ou internacional. Se não houver lichias frescas em estoque, escolha lichia em lata (que fica deliciosa congelada ou servida com gelo). Nova ou enlatada, saboreie a lichia pura, em um coquetel ou até mesmo em um saboroso molho.

Como comer fruta do dragão e por que você deve experimentá-la Esta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envioFontesA Better Homes & Gardens está comprometida em usar fontes confiáveis ​​e de alta qualidade - incluindo estudos revisados ​​por pares - para apoiar os fatos em nossos artigos. Leia sobre nosso

Yoshigai, Emi e outros. Os efeitos antiinflamatórios do extrato de lichia rico em flavanol em hepatócitos de rato .' PLoS Um, vol. 9, não. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu et al. ' Identificação de proantocianidinas da polpa de lichia (Litchi chinensis Sonn.) por LC-ESI-Q-TOF-MS e sua atividade antioxidante .' PLoS Um, vol. 10, não. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480