É o último suspiro do verão, então antes de você guardar a grelha para a temporada, aqui estão algumas idéias para comer e beber durante o fim de semana de feriado de três dias. Vamos fazer você esmagar abacates, criar um novo hambúrguer exclusivo e pular de goles de verão para vinhos ricos prontos para o outono. Quando se trata de cerveja, mostraremos as tendências mais quentes, bem como algumas dicas surpreendentes sobre como combinar coquetéis com comida. Finalmente, algumas idéias fora da caixa em um recipiente atípico para servir vinho e uma maneira dramática de abrir espumante.

De um mergulho clássico a um sanduíche fumegante

Foto de Meg Baggott / Estilo de Ray Garraffa

Com a temporada da NFL começando no próximo fim de semana, é hora de aprimorar seu jogo e mergulhar. Existe algo melhor do que guacamole feito na hora? Nós temos um receita clássica e um com um Torção californiana . Além disso, diga-nos quais ingredientes você coloca, ou nunca colocaria , em sua versão do guacamole.

E antes de deixar a grelha de lado para a temporada, você já pensou em fumar ketchup? Faz parte do sanduíche exclusivo do chef Tyler Kord, Molho francês defumado . Experimente em um hambúrguer ou seu sanduíche favorito de delicatessen.

Por falar em grelhados, dedique um tempo para aprender como essa técnica de cozinhar transforma os alimentos, e como refogar, ferver ou assar pode alterar os ingredientes , de carne a vegetais.

Churrasco. Apenas churrasco.

Vinhos leves e vivos a grandes e ousados

Getty

Albariño é quente e um vinho perfeito para beber ao ar livre. Aprenda a história por trás do vinho branco amante de frutos do mar da Espanha e receba 10 garrafas recomendadas .

No entanto, só porque ainda é verão, não significa que você deve deixar os vinhos tintos caírem no esquecimento. As vezes você quer algo grande e ousado independentemente do tempo. Descubra algumas das nossas principais escolhas, variando de Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel e misturas vermelhas.

Romper com a cerveja comum

Foto de Amber Bach

Pronto para dar um passeio pelo lado selvagem quando se trata de cerveja? Tente um s nosso . Eles são ácidos, com baixo teor de álcool e um acompanhamento perfeito para um dia de lanches. Abra um gose, Berliner weisse, dry-hopped sour ou um grodziskie.

Além disso, descubra por que os cervejeiros estão decidindo não filtrar suas cervejas , e algumas das melhores cervejas exemplificando essa tendência.

Coquetéis para churrascos

Foto de Meg Baggott / Estilo de bebidas por Tracy Allan, Q36

Alguns dos melhores bartenders do país combinam bebidas com churrasco, hambúrgueres, carnes curadas, salmão e lagosta .

Procurando dicas sobre coquetéis ao ar livre? Use seus jarros favoritos e não se esqueça de estocar gelo. Verificação de saída receitas para quatro sangrias , cada um feito com um vinho espanhol diferente: Viura, Cava, Tempranillo e Garnacha Rosado.

Como abrir e servir vinho ... com uma torção

Foto por Tracy Allan / Q36 Creative

De que tipo de copo você gosta de beber vinho? Descobrir por que um de nossos editores costuma pegar uma caneca de café . E se você estiver ao ar livre e abrindo uma garrafa de espumante, agora pode ser a hora de (com segurança) sabre uma garrafa de champanhe . Além disso, tem muitas garrafas de vinho abertas depois que seus convidados saem à noite? Aqui está cinco maneiras de lidar com as sobras .