Compartilhar os drinks de verão é aproveitar os bons momentos, iluminar as tardes já luminosas e continuar as conversas muito depois de o sol raiar sua despedida.

Festas alegres, praias e churrascos de quintal dificilmente são locais ideais para cervejas indianas de alta qualidade (IPAs) e outros ladrões de sobriedade. Em vez disso, estoque refrigeradores gelados com cervejas azedas que tenham pouco álcool e muito sabor.

Misturado com Lactobacillus, a bactéria azeda que transforma o leite em iogurte, Berliner weisse, gose (pronuncia-se 'vai-uh'), grodziskie e cervejas ácidas dry-hopped misturam maravilhosamente a acidez com um refresco que é tão revigorante quanto limonada. Melhor ainda, seus níveis de baixo consumo de álcool não causarão um curto-circuito em seus sentidos conforme o dia se desenrola, rodada após rodada. Diga olá para suas novas paixões de verão.

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Gose

O sal na cerveja pode parecer estranho, mas é o ingrediente essencial desta cerveja de trigo alemã. O tempero ajuda a arredondar e aguçar a acidez revigorante da gose, que os cervejeiros americanos gostam de temperar com frutas como damascos, laranjas sanguíneas e goiaba.

Tentar: Kirsch Gose da cerveja da vitória , com sua tonalidade carmesim viva e acidez frutada que vem como cortesia de cerejas. 4,7% abv.

Berliner Weisse

Enquanto eles saqueavam a Alemanha, os soldados de Napoleão apelidaram o altamente efervescente Berliner weisse de 'Champagne do Norte'. Seu toque de limão e acidez brilhante ajudam a estrela da cerveja ao lado de ostras cruas e sushi, e também se destaca como um aperitivo.

Tentar: Bolhas finas efervescem no 10 Barrel's light-drink, fresco do jardim Esmagamento de pepino . 5% abv.

Sour com lúpulo seco

Formigante e tropical, cítrico e franzido, este estilo de estalar os lábios combina os aromas intensos de um IPA com a acidez estimulante de uma cerveja azeda. Ele cria um mashup atraente que é tão adorável de cheirar quanto de saborear. Melhor ainda, como os lúpulos são adicionados após o término da fermentação, eles não contribuem com nenhum amargor desagradável.

Tentar: Evil Twin e Intangible Ales 'eletricamente picante Sour Bikini , que explode com aromas de grapefruit e raspas de limão. 3% abv.

Grodzisk

Carne de porco desfiada, kielbasa e outras guloseimas grelhadas são ótimas combinações para a grodziskie, uma antiga cerveja de trigo polonesa (também chamada de grätzer) que é simultaneamente azeda e sedutora de fumaça.

Tentar: Professor Fritz Briem Grodzisk , que obtém sua complexidade de fogueira com a adição de malte de trigo defumado com madeira de faia. 4% abv.