Um dos benefícios de ser solteiro no Dia dos Namorados é que você pode se presentear com uma garrafa de vinho especial em vez de gastar seu dinheiro em um jantar caro (para não mencionar medíocre) para dois. Aqui estão algumas opções de vinhos espumantes, brancos, rosés, tintos e doces para brindar aquela pessoa especial: VOCÊ!

Espumante

Vá grande com champanhe. É o campeão indiscutível do vinho espumante. A única decisão que você terá que tomar é em que copo colocar .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Champagne) $ 95, 97 pontos. O equilíbrio entre a maturação e a acidez que é a marca deste fino vintage está bem expresso neste vinho impressionante. Pungente, com um forte toque de mineralidade, é fresco e rico ao mesmo tempo. Por seu sabor frutado, está pronto para beber para mais maturidade, precisará envelhecer até 2018. Kobrand. Seleção de adega . —Roger Voss

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (Champagne) $ 130, 95 pontos. Este é um belo vinho com a sua cor rosa-laranja. O sabor faz jus à sua aparência. Um vinho maduro de uma ótima safra, é rico em especiarias e nozes, juntamente com uma forte acidez. Da fruta cultivada na região sul de Champagne de Aube, o vinho está completamente pronto para ser bebido. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Vinho branco

Nada diz mais opulência do que Chardonnay de Napa Valley.

Jarvis 2014 Unfiltered Finch Hollow Chardonnay (Napa Valley) $ 130, 94 pontos. Este vinho é feito a partir dos mesmos barris que a oferta Finch Hollow do produtor, usando o vinho do topo dos barris e à esquerda sem filtrar. O resultado é uma experiência etérea, cremosa e crocante em maçã dourada e nectarina, seu corpo rico, redondo, exuberante e deliciosamente satisfatório. - Virginie Boone

Pahlmeyer 2014 Chardonnay (Napa Valley) $ 75, 93 pontos. Da propriedade Pahlmeyer e da vinha Atlas Peak, este vinho é feito em um estilo enorme, sensual e sedutor. A acidez formigante apóia um estilo redutor de carvalho rico e favo de mel que mergulha em camadas concentradas de pêssego e torta de maçã cozidos. Isso deve resistir bem à espera de armazenamento até 2022–2029. Seleção de adega . —V.B.

Cor de rosa

Pense em rosa em um lugar onde ele o fará sorrir: sua taça de vinho.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) $ 52, 91 pontos. A cor rosada clara não prejudica este vinho concentrado e maduro que oferece frutas amarelas, raspas de laranja e sabores picantes. A acidez pura confere uma frescura intensa e uma profundidade de sabor impressionante. O vinho ficará melhor depois de mais envelhecimento, por isso beba do final de 2016. Maisons, Marques & Domaines USA. —R.V.

Desfrute de uma noite de spa em casa com essas indulgências alcoólicas

Vinho tinto

Sem ninguém para distraí-lo, contemple a complexidade de um blend ao estilo bordeaux.

Gritando Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Hawke’s Bay) $ 79, 95 pontos. Esta mistura de Cabernet Sauvignon (62,5%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (12,5%) é envelhecida em um terço do carvalho francês novo por 10 meses, resultando em um lindo casamento de baunilha e cedro com cassis. O vinho é jovem e primário, mas o carvalho e a fruta estão perfeitamente integrados, misturando especiarias de cozimento e chocolate na mistura. Com uma textura rica e um final longo, este vinho é delicioso agora, mas deve envelhecer bem até 2030. NZ Wine Direct. Escolha dos editores. —Joe Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (North Fork de Long Island) $ 50, 93 pontos. Embora um tom mais brilhante e vivo do que o Assemblage 2013, esta mistura de Bordeaux maravilhosamente composta oferece explosões revigorantes de sabores de amora e ameixa com nuances de especiarias, baunilha e pele. É encorpado e texturalmente bastante satisfatório, mas imponente, emoldurado pela acidez cranberry cranberry e taninos penetrantes. É delicioso agora, mas deve ganhar mais complexidade e profundidade de 2020–2030. Seleção de adega . —Anna Lee C. Iijima

Vinho doce

Desfrute de um excelente chocolate ou de sua sobremesa favorita e sirva-se de um pequeno copo de algo doce e persistente. Procurando por algo mais forte? Experimente combinar chocolate com destilados .

Gonzalez Byass NV Noah melhor vinho Raro Assinado Pedro Ximenez (Jerez) $ 50 / 375ml, 94 pontos. Aromas de passas e mais passas vêm com toques de canela, caramelo e melaço. Parece viscoso, mas não pegajoso e, portanto, está certo como o P. X. Os sabores de caramelo, figo e passas finalizam com elegância e acidez reforçada. Vin Divino. Escolha dos editores. —Michael Schachner

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 pontos. O perfume puro e inebriante da casca de figo e da folhagem escorre do vidro. Uma nota mais ácida e tropical de arremessos de maracujá, junto com o tempero de toranja verde. O espectro aromático é uma sublimação de frutas exóticas no nariz e no paladar. O paladar sustenta este equilíbrio agudo pelo mais puro golpe relâmpago de acidez picante. Mesmo a mais ínfima gota deste líquido âmbar tem o poder de perfumar todo o palato durante minutos. A concentração é imensa, os sabores são alucinantes. Isso é coisa de alta octanagem garantida para explodir sua mente. Beba agora ou guarde até 2040, pelo menos. Seleção de adega. —Anne Krebiehl