O mundo do vinho está em constante expansão e estamos em uma era em que os consumidores estão cada vez mais dispostos a saborear fora de suas zonas de conforto.

Mas no reino do vinho espumante, regiões poderosas parecem dominar continuamente a conversa. Prosecco , champanhe e Escavação comandam a maioria das prateleiras de varejo e listas de vinhos de restaurantes, e regiões e estilos menores são frequentemente relegados a estranhezas únicas, em vez de receberem seu quinhão dos holofotes espumantes.

No entanto, os produtores domésticos de vinho estão colocando o foco no espumante americano com resultados substanciais. Da costa norte de Califórnia para Oregon's Vale Willamette , Nova York Ilha Longa e Finger Lakes regiões, e até mesmo engarrafamentos de método solera de Michigan , Os produtores dos EUA estão fazendo vinhos espumantes de alto calibre que rivalizam com a qualidade e o valor das regiões robustas do Velho Mundo.

Se você está procurando uma alternativa para a trilha conhecida do espumante famoso ou apenas deseja explorar os produtores em seu próprio quintal, aqui está uma seleção de vinhos espumantes dos EUA.

Vinho Espumante Americano Recomendado

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (North Coast) $ 120, 96 pontos. Este é um vinho extraordinário, com textura e sabor intrincado. Uma leve cor âmbar leva a uma profusão de aromas sutis de especiarias e damasco apoiados por deliciosas nuances de gengibre, framboesa e frutas cítricas no palato. Os sabores ficam mais ricos e profundos a cada gole, transportados por uma fina gota de efervescência e sutil acidez. Escolha dos editores. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate engarrafado espumante (Green Valley) $ 45, 94 pontos. Sabores de casca de maçã e verbena de limão acentuam a torta, acidez de alto tom e riqueza contida deste vinho. Carro-chefe da vinícola, apresenta-se seco e texturizado, com uma estrutura compacta de requinte. Termina em tom de avelã. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Método Brut Rosé Champenoise (Vale do Arroyo Grande) $ 39, 94 pontos. Um tom vibrante de laranja-rosa e cheio de pequenas bolhas no copo, este rosé espumante é delicioso e acessível do início ao fim. Aromas de pétala de rosa, morango e giz conduzem ao paladar com uma mousse persistente que oferece sabores brilhantes de melancia, spray de tangerina e limão. Escolha dos editores. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Vale Willamette) $ 65, 94 pontos. A mistura para isso cabeça cuvée é 67% Pinot Noir e 33% Chardonnay e foi administrado 30 meses inteiros antes do engarrafamento. Levando o envelope para o espumante de Oregon cada vez mais alto, o enólogo Rollin Soles atinge um acorde perfeito aqui. Frutas amarelas mistas, com destaque para coco e torradas, ancoram um vinho eletrizante com tensão e foco dinâmicos. Bolhas finas e acidez viva deliciam o paladar. Beba agora - 2025. –Paul Gregutt

Seu guia para se tornar um especialista em espumante

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) $ 55, 93 pontos. Um cuvée de prestígio feito de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, este vinho impressionante tem uma bela tonalidade salmão. Floral e salgado, apresenta-se seco, com persistentes sabores de casca de limão, casca de ostra e morango verde. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) $ 65, 93 pontos. Esta mistura de Pinot Noir cultivado na propriedade e 9% Chardonnay oferece um vinho deslumbrante. Shortcake de morango, croissant de amêndoa, brioche e um toque de laranja sanguínea se destacam entre um arco-íris de deliciosos sabores. É seco, mas não muito ácido, com detalhes infinitos. Esvaziado na primavera de 2018, este espumante vintage deve beber bem por mais uma década Escolha dos editores. –P.G.

Método Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Champenoise (North Fork de Long Island) $ 44, 91 pontos. Este brilhante e picante espumante à base de Chardonnay apresenta uma mistura agradável de maçã amarela madura, pedra triturada e maçapão no nariz. Bolhas minúsculas, mas persistentes, empurram sabores de sal e raspas de limão, com torradas e maçã alargando o palato médio. O acabamento permanece em uma nota salina de limpeza. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) $ 20, 90 pontos. Este Riesling levemente efervescente apresenta tons brilhantes de casca de limão, casca de ameixa branca, pedra triturada e flores brancas. O paladar é carnudo, com uma linha de acidez tensa levando ao final seco e nítido. Embora seja perfeitamente saboroso como aperitivo, ele brilhava ao lado do curry tailandês. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Método Champenoise (Carneros) $ 22, 90 pontos. Um nariz rico e exuberante de maçã e frutos do mar leva a um palato de aço construído por uma acidez nervosa e focada. Acentos de concha de ostra e terra permeiam o palato médio neste espumante com dominante Pinot Noir. –V.B.

Mawby NV Talismon Método Tradicional Brut (Península de Leelanau) $ 39, 90 pontos. Esta é uma mistura dourada de 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 15% Vignoles que emprega 34% de reserva de solera para produzir aromas de massa quente, amendoim salgado e pão crocante. Este espumante robusto apresenta cócegas, bolhas finas, acidez bem colocada e uma estrutura firme. Na boca é rico e maduro em sabores de pêra e maçã, acompanhados por ciabatta fresca e um toque de limão. O final traz um sabor mais torrado à mistura que perdura por muito tempo. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork de Long Island) $ 30, 90 pontos. Esta mistura de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay gastou 16 meses em suas borras. Uma riqueza de aromas define o nariz: brioche torrado, amêndoa, creme de limão e mousse de framboesa branca. Bolhas pequenas e suaves emolduram o palato cremoso e saboroso, com um delicado sabor de frutas vermelhas que perdura por trás de uma nota salina de limpeza. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) $ 15, 90 pontos. Da Union Wine Company, este valor espumante é 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir e 28% Chardonnay. Aromas de chiclete, cereja e bala de limão carregam o nariz, com sabores frutados no paladar que são crocantes e equilibrados. Para uma garrafa de espumante barata e produzida em massa, ele levanta a fasquia para toda a região. Melhor compra. –P.G.