O Estado Wolverine está navegando em direção à produção de vinho de classe mundial.

Você pode não imaginar que o segundo estado com maior diversidade agrícola é Michigan , Seguindo Califórnia . Pilhas de neve altas de novembro a março e as temperaturas de inverno podem rivalizar com as da Antártica, mas a história do estado de cultivo de maçã, morango, cereja e uva Concord foi uma indicação de que Vitis vinifera iria prosperar também.

AVAs

Fennville, Costa do Lago Michigan, Península de Leelanau, Península de Old Mission e Ponta da Mitt

A maioria de suas uvas para vinho de qualidade crescem em um raio de 40 quilômetros do Lago Michigan, onde as oscilações de temperatura diurna e noturna e os botões que se abrem tardiamente significam denominações ideais para brancos aromáticos que lembram os Alemanha e champanhe .

“É uma expressão diferente, um equilíbrio de sabor, açúcar e ácido na fruta e, em parte, o que nos permite fazer vinhos interessantes em toda a linha”, diz Lee Lutes, enólogo chefe da notável Black Star Farms de Riesling em Traverse City.

Atrás da região vinícola de clima frio inesperado da América, Michigan

O elogiado Riesling do estado deve seu início a Edward O’Keefe Jr., enólogo fundador e CEO do Chateau Grand Traverse. Durante os anos 1970, ele interrompeu um século de produção de vinho doce de uvas Concord e híbridas franco-americanas com o primeiro plantio em grande escala de variedades de Vitis vinifera na Península de Old Mission.

Michigan Wine Facts

Michigan tem 148 vinícolas

A área de vinhedos dobrou na última década

Cerca de 3.050 acres de uvas para vinho plantadas

Uvas principais: Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Gris , Pinot Noir , Riesling

“Tudo o que meu pai precisava ouvir era que não daria certo”, diz Sean O’Keefe, filho de Edward e enólogo da Mari Vineyards em Traverse City. Sean está entre os vinicultores que continuam a inovar por meio de técnicas de prolongamento da temporada, como casinhas de aros e novas plantações como Schioppettino e Teroldego, uvas com taninos fortes e potencial de envelhecimento.

Ao sul, em Fennville, as colinas onduladas da morena contêm solo glacial. Enólogos como James Lester de Vinho Wyncroft , cujos elegantes Pinot Noirs e Chardonnays crescem no paralelo 42, se estabeleceram como os favoritos dos ícones da gastronomia de Chicago, como Alinha e Pára-quedas .

Vinícolas para conhecer

Vinhas e adega de Bel Lago , Black Star Farms ,

Brys Estate Vineyard e Winery , Chateau Grand Traverse , Pé Esquerdo Charley ,

Vinhas Mari , Shady Lane Cellars , Vinícola White Pine , Wyncroft Wine / Marland

Produzir um bom vinho aqui não é fácil. O clima imprevisível exige um conhecimento íntimo do vinhedo e a agilidade de um 'médico do exército', diz Sean O'Keefe. As mudanças climáticas ameaçam transformar fenômenos de obliteração de plantações, como vórtices polares, em eventos semirregulares.

“Estamos no limite há três a cinco anos”, diz Lutes. “Se a Mãe Natureza quiser, nos próximos cinco ou dez anos, poderemos estar à beira de lutar para fazer vinho suficiente para atender à demanda.”