Hong Kong foi notícia de primeira página em 2011, e não apenas por causa de seus novos hotéis e restaurantes com classificação Michelin. O mercado de vinhos de Hong Kong disparou, graças às vendas em leilão de vinhos e a um bando de novos investidores. Como os investidores em vinhos asiáticos continuam a gastar milhões no mercado, a Wine Enthusiast Magazine conversou com Charles Curtis, mestre do vinho e diretor de vinhos da Christie’s Asia, para aprender mais sobre como o mercado de vinhos asiático evoluiu nos últimos anos.

ENTUSIASTA DE VINHO: Como os hábitos de compra e venda de vinho mudaram ao longo dos anos na China?

CHARLES CURTIS: O mercado de vinhos na China e em Hong Kong está se desenvolvendo muito rapidamente. Nos últimos 12 a 18 meses, os colecionadores asiáticos aprenderam muito rápido. Borgonha e Bordeaux são os mais vendidos, e há ênfase dedicada e focada em aprender mais sobre vinhos. No início, originalmente, a experiência do leilão era parte integrante de seu amor pelo vinho. Eles estavam comprando vinho em leilões porque adoram ir a leilões. Foi uma coisa muito social. Os preços subiram muito, e havia um prêmio definido que estava sendo pago em alguns lotes em Hong Kong que não estava necessariamente acontecendo em outros mercados. Agora, as pessoas não apenas têm mais nuances em sua visão do vinho que desejam experimentar, mas também são muito conhecedoras dos preços. Eles não estão dispostos a pagar a mais e muito desse prêmio evaporou. Agora, o prêmio está na produção limitada e nos vinhos vintage.

NÓS .: A Christie’s administrou alguns leilões notáveis ​​em Hong Kong. Como o mercado de leilões de vinho evoluiu na Ásia nos últimos anos?

DC: Certamente vimos algumas vendas marcantes. Colocamos muito mais vinho no mercado e o mercado absorveu tudo, graças ao contínuo dinamismo da demanda. A liquidação de março apresentou uma grande seleção de vinhos e Borgonha mais antigos que exigiam uma certa apreciação que eu não tinha certeza se o mercado chinês entenderia. No entanto, o aumento da compra de Borgonha e o nível de conforto de comprar vinhos mais antigos foram surpreendentes. No início, havia preços realmente loucos que estavam nas manchetes em todo o mundo. Esse crescimento inicial foi impulsionado por algumas pessoas que estavam comprando com entusiasmo. Também há um grande interesse online. Vendemos quase 40% de nossos lotes para compradores online este ano.

NÓS .: Quais são as vendas de vinho mais vendidas na Ásia?

DC: Borgonha e Bordéus. O lote principal do ano para nós foi uma vertical de 25 caixas de Château Lafite Rothschild por $ 4,2 milhões de dólares de Hong Kong ($ 539.280).

NÓS .: Quais são seus vinhos favoritos da China?

DC: Um acompanhamento inesperado mas delicioso para a cozinha é baijiu . Beber depois do jantar como se fosse um conhaque ou uísque, é um complemento realmente interessante para a cozinha asiática.

NÓS .: Quais são algumas tendências do vinho na China que você prevê ou que não esperava nos últimos anos?

DC: O que realmente me impressionou nos últimos 12 meses foi que houve um verdadeiro desenvolvimento de vinhos finos na Ásia. O interesse é impressionante e encorajador. [Em 2010] Hong Kong assumiu a posição de centro número um em volume de vendas de vinhos finos e raros - agora domina o mercado. Os EUA foram [o número um] por cerca de 20 anos. Os compradores de Hong Kong são os responsáveis ​​pela grande maioria do faturamento do vinho na Ásia. Quanto às expectativas, quaisquer preocupações com a indústria estão se resolvendo agora. A primeira coisa que todos temiam é que fosse uma bolha, mas as vendas recentes mostraram que não era. Este não foi um flash no plano, mas um desenvolvimento real e durável.