Os tomates cultivados em casa são difíceis de bater quando consumidos frescos, mas também são infinitamente úteis para fazer molho, suco, salsa, saladas e muito mais . Os melhores tomates do seu jardim este ano também podem ser a chave para uma colheita deliciosa no próximo ano, quando você souber como guardar as sementes de tomate. Coletar as sementes exige um pouco de conhecimento e tempo, mas é um processo simples que você pode fazer com itens que provavelmente já tem em sua cozinha. Siga nossas dicas para escolher os melhores tomates para sementes e siga as oito etapas abaixo para guardar sementes de tomate para o próximo ano.

Estúdio Omg / EyeEm / Getty Images

Como plantar e cultivar tomateiros

O que você precisará

Equipamentos/Ferramentas

• Faca
• Colher pequena
• Frasco pequeno
• Filtro
• Recipiente ou saco

Materiais

• Tomate
• Papel toalha ou filtro de café
• Elástico de borracha
• Etiquetas
• Água morna
• Prato de papel ou jornal

Instruções

Como guardar sementes de tomate

Um tomate individual geralmente contém 100 ou mais sementes. Depois de saber como guardar sementes de tomate, o tempo gasto renderá sementes suficientes para você e algumas para seus vizinhos. Salve as sementes adequadamente seguindo este plano passo a passo simples, e você pode esperar que as sementes coletadas produzam tomateiros robustos por vários anos após as sementes serem colhidas inicialmente.

A conservação de sementes de tomate envolve fermentação. O processo de fermentação prepara as sementes de tomate para armazenamento, produzindo antibióticos que ajudar a controlar doenças transmitidas por sementes . A fermentação também promove um tegumento protetor que impedirá que as sementes germinem até serem plantadas. Não pule a etapa de fermentação porque é vital para guardar as sementes de tomate.

1. Escolha um tomate perfeito

   A melhor fruta produzirá as melhores sementes. Permitir tomates para amadurecer completamente na videira e selecione uma fruta grande, sem manchas, com formato e cor agradáveis.

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2. Lavar e Cortar

   Uma boa higiene contribuirá muito para fornecer as melhores sementes de tomate. Completamente lave o tomate e deixe secar ao ar. Corte a fruta ao meio no centro.

3. Remova as sementes

   Usando uma colher pequena ou os dedos, retire delicadamente as sementes das cavidades do tomate e coloque-as em uma jarra pequena. As sementes serão revestidas com um material gelatinoso. A polpa e o líquido provavelmente também acabarão na jarra. A mistura de sementes e polpa é perfeita para fermentação.

4. Cubra a jarra e fermente

   Cubra o pote de mistura de sementes e polpa com uma toalha de papel ou filtro de café preso com um elástico. Rotule o frasco se estiver guardando mais de uma variedade de sementes de tomate. Deixe o frasco em local aquecido, de preferência entre 60 e 70 ℉, por três dias.

5. Mexa a mistura uma vez por dia

   Mexa delicadamente a mistura uma vez por dia para desalojar o material gelatinoso ao redor das sementes de tomate. Não se surpreenda se um fungo branco aparecer na mistura depois de alguns dias. Este fungo útil consumirá a geleia, preparando as sementes para armazenamento.

6. Separe as sementes da polpa

   Após três dias, encha a jarra com água morna e deixe as sementes assentarem no fundo da jarra. Delicadamente, despeje a água junto com a polpa de tomate e as sementes que flutuarem. As sementes viáveis ​​são pesadas e afundarão no fundo do frasco. Repita o processo de encher a jarra com água morna, permitindo que as sementes assentem, e despejando a água e os detritos até que a água descartada esteja quase limpa.

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7. Sementes Secas

   Despeje as sementes em uma peneira, deixando escorrer o excesso de água. Em seguida, espalhe as sementes em um prato de papel ou jornal. Deixe as sementes secarem em temperatura ambiente em local bem ventilado por vários dias. Mexa as sementes diariamente com os dedos para separá-las e promover uma secagem uniforme.

8. Armazenar em local fresco e seco

   Coloque as sementes secas em uma recipiente rotulado ou bolsa. O melhor local de armazenamento é fresco, seco e escuro. Um armário é o ideal. As sementes não precisam ser refrigeradas.

Sementes de herança vs. tomates híbridos

Nem todos os tomates têm sementes que se transformarão em plantas que se parecem (ou têm gosto) de seus pais. Híbridos modernos como ‘Big Boy’ e ‘Celebrity’ são criados a partir de duas plantas-mãe únicas. Por exemplo, as sementes que um híbrido planta de tomate produz não resultará em outro tomateiro 'Celebridade'. Em vez disso, a semente provavelmente produzirá um fruto pequeno e inferior em uma planta esguia. Evite decepções e não guarde sementes de tomates híbridos.

Os tomateiros tradicionais, por outro lado, produzem sementes exatamente iguais às da planta-mãe na maioria das vezes. Tomates tradicionais raramente se cruzam com outros tomates, criando frutos uniformes de geração em geração. Se você não tiver certeza se seu tomate é uma herança ou um híbrido, faça uma rápida pesquisa online pelo nome da variedade.