Como plantar e cultivar batata doce
A batata-doce é uma planta tropical relacionada com glórias da manhã e são muito fáceis de cultivar. Eles exigem uma estação de crescimento longa e quente para amadurecer, e é por isso que são os favoritos do sul. No entanto, variedades mais novas e de maturação mais rápida tornam possível o cultivo de batata-doce nos jardins do norte, que têm uma estação de cultivo mais curta. E embora as variedades tradicionais de batata-doce ocupem um bom espaço de jardim – suas vinhas geralmente cobrem vários metros de solo – existem variedades arbustivas que são mais adequadas para jardins menores. Veja como plantar e cultivar batata-doce em seu jardim.
Reitor Schoeppner
Visão geral da batata doce
| Nome do gênero | Ipomoea batatas |
| Nome comum | Batata doce |
| Tipo de planta | Vegetal |
| Luz | Sol |
| Altura | 1 a 2 pés |
| Largura | 2 a 20 pés |
| Propagação | Estacas de folhas, estacas de caule |
Onde plantar batata doce
Escolha um local com pleno sol para plantar batata-doce. Eles crescerão em menos que pleno sol mas não produzirá também. O local de plantio também deve ser bem drenado ou as raízes da batata-doce podem apodrecer. Se o seu solo for mal drenado ou rochoso, cultive a batata-doce em canteiros elevados ou recipientes grandes. Essas plantas geralmente se espalham amplamente, portanto, certifique-se de ter um espaço de plantio adequado.
Scott Pequeno
Como e quando plantar batata doce
A batata-doce é muito sensível ao frio, por isso espere para plantar mudas (brotos) de batata-doce até que o clima da primavera aqueça e todo o perigo de geada tenha passado. Certifique-se de que o solo esteja aquecido a cerca de 65°F, geralmente cerca de três a quatro semanas após a última geada. O espaço se separa de 30 a 18 polegadas em fileiras com 3 a 4 pés de distância.
Em áreas frias de verão, você pode plantar as mudas através de fendas em folhas de cobertura plástica preta, o que aquecerá o solo e acelerará o desenvolvimento. Se você sentir algumas temperaturas frias à noite, cubra as mudas recém-plantadas durante a noite com um vaso de plástico ou uma cobertura de linha para proteja suas plantas de uma onda de frio .
Dicas para cuidar da batata doce
Luz
Quanto mais luz solar você tiver para o cultivo da batata-doce, melhor. Um mínimo de 6 horas de sol direto por dia é o melhor.
Solo e Água
Embora a batata-doce cresça melhor em solo arenoso, qualquer solo de jardim bem drenado com um pH de 5,8 a 6,2 está bom. Para melhorar a drenagem, enriqueça o solo com matéria orgânica a uma profundidade de 20 a 25 centímetros.
Regue as mudas recém-plantadas regularmente até que estejam estabelecidas e, em seguida, forneça cerca de 2,5 cm de água por semana para o seu canteiro de batata-doce. Reduza a rega 2 a 3 semanas antes da colheita para reduzir rachaduras na casca da batata-doce, o que pode causar problemas de armazenamento.
Temperatura e Umidade
A batata-doce adora o clima quente e cresce melhor onde as temperaturas variam entre 65-95°F. Eles prosperam em áreas com alta umidade, mas também toleram umidade média.
Fertilizante
A melhor época para adicionar fertilizante é logo antes do plantio. Como a batata-doce não come muito, trabalhando composto no solo na época do plantio geralmente fornece nutrientes suficientes. Um fertilizante orgânico de liberação lenta também pode ser adicionado ao solo antes do plantio. Não fertilize em excesso, especialmente com nitrogênio, pois isso levará ao crescimento excessivo das folhas em detrimento da produção das raízes da batata-doce.
Poda
Não podar as vinhas da batata-doce - as folhas são necessárias para fabricar o alimento que fica armazenado nas raízes tuberosas. Se suas vinhas vagarem mais longe do que você deseja, basta levantá-las e direcioná-las para crescer em outro lugar.
Pragas e problemas
Os cervos gostam de folhas de batata-doce e podem dizimar uma plantação. Se os cervos são um problema no seu quintal , proteja as plantas com cercas ou redes. Poucas outras pragas causam problemas significativos, embora besouros tartaruga dourada, pulgões e uma variedade de lagartas às vezes se alimentem das folhas. Em algumas áreas, vermes e nematóides das galhas podem causar problemas no subsolo.
A murcha de Fusarium e a caspa preta são doenças fúngicas que podem infectar a batata-doce. A murcha de Fusarium faz com que as folhas fiquem amarelas e as vinhas murchem. Batatas-doces infectadas com crosta preta desenvolvem manchas pretas arredondadas na batata-doce. A melhor prevenção para doenças é plantar mudas certificadas como livres de doenças, escolher variedades resistentes e fazer a rotação do canteiro de batata-doce a cada ano.
Scott Pequeno
Como propagar batata doce
Ao contrário da batata normal, que é um tubérculo (caule modificado), a batata-doce é uma raiz tuberosa. Essa diferença é significativa na forma como as novas fábricas são iniciadas. Para plantar batatas, basta corte uma batata em pedaços , cada um com alguns olhos, e plante-o. A batata-doce é plantada a partir de mudas, que são caules enraizados que crescem a partir da extremidade germinada da batata-doce. Cultivar mudas não é difícil, mas leva algum tempo; você também pode comprar recibos por correspondência ou no centro de jardinagem local.
Para cultive suas próprias mudas de batata-doce , compre uma batata-doce saudável e não tratada e coloque-a longitudinalmente em um recipiente com terra para vasos ou areia e cubra a metade inferior da batata-doce com terra para vasos. Mantenha-o úmido e aquecido. Dentro de algumas semanas, os brotos começarão a brotar de uma das pontas. Quando os brotos atingirem cerca de quinze centímetros de comprimento, quebre-os da batata-doce e coloque a extremidade inferior da muda na água, onde formará raízes. Uma batata-doce geralmente produz de 10 a 20 tiras. Se a estação quente for longa, você pode retirar as mudas do caule das plantas em crescimento e colocá-las na água para enraizar para um segundo plantio.
Marty Baldwin
Colheita e armazenamento de batata doce
Colha suas batatas doces no outono, quando o tempo começa a esfriar e as vinhas começam a murchar. Procure colher antes da primeira geada em sua área - uma geada leve geralmente não danifica as raízes, mas uma geada forte pode danificar as raízes próximas à superfície do solo.
Use um garfo de jardim para levantar as batatas-doces e limpar a terra das raízes. As raízes danificadas devem ser separadas para uso imediato. As raízes não danificadas podem ser curadas para armazenamento, colocando-as em uma sala quente (80 a 90°F), de preferência com alta umidade, por cinco ou seis dias. A cura cura pequenos arranhões e inicia a conversão de amidos em açúcares, o que melhora o sabor. Se mantida em um espaço escuro onde as temperaturas ficam entre 50 e 60°F, a batata-doce curada pode ser armazenada por vários meses.
17 receitas imperdíveis de batata doce para incluir em seu menu de outonoTipos de batata doce
‘Beauregard’ é um antigo favorito com pele avermelhada e polpa laranja profunda, úmida e doce. É um grande produtor, resistente a doenças e amadurece em 100 dias.
‘Jato Geórgia’ é uma boa escolha para jardineiros em regiões mais frias. Tolera temperaturas mais frias do que a maioria das variedades e amadurece em cerca de 90 dias. Sua polpa é laranja brilhante e possui excelente sabor.
‘Porto Rico Bush’ produz grandes rendimentos em plantas mais compactas, por isso é adequado para jardins menores. Sua polpa é laranja-avermelhada e amadurece em 110 dias.
‘O’Henry’ é uma variedade de casca bronzeada, polpa amarelo-creme, um tanto seca e sabor delicado. Produz bons rendimentos de batatas-doces muito grandes (às vezes do tamanho de um melão) em cerca de 100 dias.
'Roxo' é uma variedade japonesa popular com casca roxa e polpa seca e de cor creme com um sabor rico de nozes. Leva de 105 a 120 dias para amadurecer.
O que é Uber? Aprenda sobre o doce inhame roxoperguntas frequentes
- Qual é a diferença entre uma batata doce e um inhame?
A batata-doce é uma raiz tuberosa tropical, membro da família Glória da manhã família, algo com o qual todos estamos familiarizados. O inhame é um tubérculo tropical mais relacionado ao lírio. Seu tubérculo tem polpa amilácea de cor clara e pele escamosa e bronzeada. O inhame é cultivado principalmente na África Ocidental, no Caribe e na América do Sul. Quantos Os americanos chamam de inhame são na verdade batata-doce.
- As vinhas ornamentais de batata-doce produzem batata-doce comestível?
Batatas-doces ornamentais, cultivadas por suas folhas coloridas como planta anual de cobertura do solo ou de recipiente, produzem raízes tuberosas, mas geralmente são de baixa qualidade para consumo. Algumas novas variedades estão sendo comercializadas como batata doce ornamental comestível . Treasure Island Kaukura, por exemplo, produz raízes saborosas de polpa alaranjada em vinhas com folhas roxas profundas.
- Você pode cultivar batata-doce em recipientes?
A batata-doce cresce bem em recipientes, mas para colher uma colheita razoável, você precisará de um vaso grande (pelo menos 60 centímetros de largura e 30 centímetros de profundidade) com bons orifícios de drenagem. Meio barril de whisky é uma excelente escolha. Use um solo para vasos bem drenado.
