Popular em jardins de contêineres e como cobertura de solo, videiras ornamentais de batata doce alegram as plantações com suas folhas coloridas e estão relacionadas com o batatas doces você cultivaria em sua horta ou encontraria em um supermercado. Ambas as plantas produzem tubérculos grossos, semelhantes a raízes, no subsolo. Se você desenterrar a variedade ornamental ‘Marguerite’ de folhas verdes, verá que ela tem tubérculos pequenos e redondos. E o ‘Blackie’ de folhas escuras geralmente tem tubérculos mais longos e estreitos.

Embora você possa cozinhar e comer essas batatas-doces, talvez não necessariamente as aprecie no prato. Mas você ainda pode querer guardar os tubérculos em vez de jogá-los fora no final da estação de cultivo.

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Kelli Jo Emanuel

Os tubérculos das vinhas ornamentais da batata-doce são comestíveis?

Se você quiser comer batata-doce, os tubérculos de suas vinhas ornamentais de batata-doce são realmente comestíveis. No entanto, é melhor escolher uma variedade desenvolvida especificamente como cultura alimentar. Isso é porque variedades de batata doce para comer têm sabor e textura muito melhores do que os tipos ornamentais, que podem ter sabor amargo.

Em vez disso, experimente as folhas vistosas da sua batata-doce ornamental. Eles estão cheios de vitaminas e antioxidantes, além de serem uma boa fonte de fibras. As folhas de batata-doce crua têm um sabor ligeiramente amargo (como espinafre ) mas irá perdem seu sabor acentuado quando fervidos ou cozidos no vapor .

Dica de jardim de teste

Evite usar pesticidas nas plantas ou ao redor delas se quiser comê-las.

FOTO: Marty Baldwin

FOTO: Marty Baldwin

Propagação de vinhas ornamentais de batata doce

Quer você queira comê-los ou não, vale a pena guardar os tubérculos para cultivar novas plantas para o próximo ano. Você pode armazená-los como bulbos e plantá-los em recipientes na primavera seguinte. Depois de limpar os recipientes para a estação, enxágue os tubérculos e deixe-os secar completamente. Em seguida, mantenha-os em um local fresco (como um porão) durante todo o inverno. Quando as temperaturas ficarem acima de zero na primavera, plante seus tubérculos em mistura de envasamento úmida em seus recipientes . Eles devem brotar em uma ou duas semanas.

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BHG / Kelli Jo Emanuel

Como cultivar plantas a partir de estacas de caule

Outra maneira de cultivar mais plantas para uma nova estação de cultivo é com mudas, conhecidas como rodelas de batata doce . Para começar, coloque uma extremidade de um tubérculo ornamental de batata-doce em uma jarra com água para submergir metade dele. Deixe-o em um local quente e ensolarado. Ele enviará raízes e caules em duas semanas. Quando os caules atingirem alguns centímetros de comprimento, corte-os do tubérculo e coloque essas mudas em outra jarra de água. Espere mais 1-2 semanas para que eles enraízem e então estarão prontos para plantar. Isso também funciona para batatas-doces comestíveis.

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