A Detroit moderna confundiria os iroqueses que originalmente habitavam a terra, bem como os comerciantes de peles franceses que chegaram em 1701. Outrora impulsionada pela prosperidade automotiva, a cidade passou por tempos difíceis de desindustrialização e erro de cálculo político.

Mas, na última década, os aluguéis baixos atraíram chefs, artistas e inovadores de todos os tipos, incluindo fazendeiros urbanos e produtores de vinho, cujos locais se espalharam por bairros. Aqui é onde encontrar novas ideias na Motor City.

Foto de Detroit Vineyards

City Sips

Fantasma Cinzento emociona com coquetéis da moda, cervejas de Michigan e uma carta de vinhos bem editada. Downtown, donos de House of Pure Vin montar Champanhes e vinhos tranquilos com o auxílio de Claudia Tyagi, MS. Amostras de voos em Detroit vertical , um bar de vinhos, restaurante e loja de varejo no histórico Paradise Valley. Vinícola urbana Detroit Vineyards produz vinho local e hidromel em uma antiga fábrica de sorvetes de Stroh. As uvas são obtidas em todo o estado e também em pequenas parcelas em toda a cidade. Vinhedos urbanos recuperam lotes vazios e fornecem renda aos bairros. Na verdade, Antoine de la Mothe Cadillac estabeleceu um vinhedo em Detroit em 1702.

Foto: Chartreuse Kitchen & Cocktails

O licor homônimo pode obter o maior faturamento em Cozinha chartreuse e coquetéis , mas você também encontrará muitos vinhos orgânicos e biodinâmicos de todo o mundo, além de ofertas das destilarias da área de Detroit. No Bar noturno na boutique, faux-vintage Shinola Hotel , a equipe prepara coquetéis sensuais, serve vinhos americanos e serve pequenos pratos feitos por Andrew Carmellini.

Jantar estilo Detroit

A cidade desenvolveu seu próprio estilo de culinária distinto: New American combinado com várias influências de imigrantes. Baseia-se em ingredientes locais combinados com cartas de vinhos sérias.

Kate Williams, a chef por trás Senhora da casa , ganhou vários elogios logo depois de abrir este restaurante americano sazonal. Venha para o jantar e prove linguiça de cordeiro de zimbro e uma taça de Michigan Pinot Grigio ao lado da lareira.

Dama da casa / foto externa de Jenna Belevender, foto interna de Michelle Chris Gerard

Situado dentro do Detroit Foundation Hotel, Sala de Aparelhos reconcebe clássicos americanos com ingredientes do interior. Encontre pão de trigo caseiro quente coberto com queijo pimento, frango da fazenda regado com molho de vinho Jura e uma ampla carta de vinhos. Medula , um açougue / restaurante híbrido, mostra a inspiração da infância do fundador em Cingapura ao lado de vinhos da Europa e da Califórnia. No Loba , Anthony Lombardo lidera jantares em uma estadia italiana, destacando especialidades do Piemonte à Campânia. Depois que os clientes lidam com a lista de garrafas italiana, eles podem explorar o que pode ser o melhor da cidade Vermute coleção. Selden Standard busca nos fornecedores de Michigan ingredientes como cogumelos cultivados em fábricas, farinha para seus pães e massas e frutas para arbustos usado em coquetéis.

Percorrendo a região vinícola

Embora a maioria das uvas para vinho de qualidade cresçam perto das margens do Lago Michigan e cerca de quatro horas ao norte de Detroit de carro, as oportunidades de saborear o suco local estão espalhadas nos arredores da cidade. Em Ray, 20 minutos ao norte de Detroit, Youngblood Vineyard produz vinho de mais de 20.000 vinhas de frutas 100% cultivadas na propriedade, com foco em híbridos resistentes ao frio como Marquette e Frontenac Blanc. Embora seja uma loja de varejo, Sala de degustação de Michigan by the Bottle os membros da equipe organizam voos de degustação com curadoria do que pode ser a maior seleção de vinhos e cidras estaduais disponível em um só lugar. Por um dia em meio a vinhas, dirija em direção a Jackson para pegar o Pioneer Wine Trail . A vinícola para encontrar: Chateau Aeronautique Winery , propriedade de um piloto da Delta Airlines.

Fotos de Youngblood Vineyard

Going Green

Detroit está inundada de áreas verdes favoráveis ​​aos ciclistas. Alugue no programa de compartilhamento de bicicletas MoGo . Para um vislumbre do futuro urbano da América, brisa para Mercado Oriental , onde você pode saborear produtos locais enquanto apoia a missão das organizações sem fins lucrativos de acesso a alimentos nutritivos e incubação de empresas locais. Em seguida, pedale para Dequindre Cut Freight Yard , onde os moradores transformaram um trecho de ferrovia abandonada em um caminho agradável de 1,65 milhas enfeitado com grafites e murais coloridos.

Dequindre Cut Freight Yard / Foto de Nick Hagen

Durante o verão, DJs, lojas de varejo e artistas operam com uma pilha de contêineres chamados Hub. Conclua um passeio de bicicleta em Lincoln Street Art Park , outra ilustração de como artistas locais convertem espaços vazios em instalações criativas.