Você pode congelar cream cheese?
O cream cheese é um ingrediente básico em tudo, desde purê de batata até cheesecakes, mas nem sempre você usa um recipiente inteiro, então você pode se perguntar: 'Você pode congelar cream cheese?' Você pode, mas precisará considerar como planeja usar o cream cheese descongelado, pois a textura pode ficar granulada. A boa notícia é que ainda é útil (e delicioso!) em assados, caçarolas e molhos.
Como amolecer o cream cheese rapidamente para um cozimento mais suave
Quanto tempo durará o cream cheese na geladeira?
Os especialistas em Queijo Creme Filadélfia recomendo usar cream cheese até a data de validade indicada na embalagem. Depois de aberto, o cream cheese dura até 10 dias na geladeira ou na geladeira. data de validade . Guarde o cream cheese aberto em um recipiente hermético.
Você pode congelar cream cheese?
Não desperdice aquele bloco de cream cheese que está na sua geladeira! Para obter melhores resultados, congele pacotes fechados de cream cheese. As camadas de papel alumínio e papelão na embalagem original ajudarão a evitar queimaduras de congelamento. Se você estiver congelando cream cheese aberto, transfira-o para um recipiente hermético ou saco para freezer com o ar pressionado para fora. Você também pode usar um selador a vácuo para ajudar a preservar o frescor.
Para congelar porções individuais de cream cheese, encha um saco grande para freezer com cream cheese e use delicadamente o dedo para dividir o cream cheese em porções menores. Depois de congelado, quebre o cream cheese congelado em pedaços ao longo das linhas marcadas. Coloque os pedaços em um saco grande para freezer e use apenas o que você precisa.
As 5 melhores seladoras a vácuo de 2024 para manter seus alimentos frescos, de acordo com testes de laboratório
Foto: Rachel Marek; Estilista de alimentos: Holly Dreesman
Por quanto tempo você consegue congelar o cream cheese?
O cream cheese dura até dois meses no congelador. Certifique-se de rotular todos os pacotes e recipientes com a data para ajudar a garantir que você os usará dentro de dois meses. Não congele novamente o cream cheese depois de descongelado.
O que comer com cream cheese (além dos bagels) e receitas deliciosas para experimentarComo descongelar cream cheese congelado
Quando estiver pronto para descongelar o cream cheese, o melhor método é deixá-lo descongelar na geladeira durante a noite. Você pode descobrir que o cream cheese se separou depois de descongelado. Uma batida rápida reunirá a mistura novamente, mas a textura permanecerá alterada. O cream cheese é metade água, que desenvolve cristais de gelo quando congelado. Isso faz com que a água se separe da coalhada, resultando em uma textura granulada.
Melhores usos para cream cheese congelado
'O cream cheese pode ser congelado, mas a textura mudará e poderá ficar granulada - o que pode afetar a textura do produto final. Do ponto de vista da segurança alimentar, está tudo bem, mas a integridade do produto mudará depois de congelado', diz Lynn Blanchard, Melhores casas e jardins Diretor de cozinha de teste.
'Você poderia usar cream cheese descongelado em caçarolas ou assados, mas se a textura do cream cheese se destacar no que você está fazendo, você deve usar cream cheese refrigerado', diz Blanchard. Em vez de espalhar cream cheese descongelado em seu bagel ou usá-lo em cheesecake, tente usá-lo em receitas onde a textura é menos problemática. Experimente adicioná-lo a uma fornada de biscoitos caseiros ou assá-lo até formar uma receita rica. bolo de libra . Também é ótimo em caçarolas cremosas (como este macarrão com queijo caseiro) ou misturado em uma receita de molho espumante assado.
Você pode congelar cobertura de cream cheese?
Devido ao seu alto teor de gordura, você pode congelar a cobertura de cream cheese por até 3 meses. Certifique-se de que a cobertura de cream cheese seja armazenada em um recipiente hermético ou em um saco para freezer para obter o frescor ideal. Qualquer ar que entra cria umidade, o que pode causar queimaduras de congelamento. Quando estiver pronto para descongelar, descongele a cobertura de cream cheese na geladeira durante a noite. Não coloque no microondas , já que a cobertura de cream cheese não terá mais a textura e a consistência que você espera de uma cobertura.
Você pode congelar molho de cream cheese?
Se quiser preparar seus molhos de cream cheese com antecedência ou comprar molhos prontos antes da festa, você pode congelá-los por até dois meses. Se sobrar molho de cream cheese, você pode congelá-lo por dois meses em um recipiente hermético ou saco para freezer. Se estiver usando um saco para freezer, remova o máximo de ar possível. Quando estiver pronto para descongelar, retire o recipiente e coloque-o na geladeira durante a noite. Depois de descongelado, mexa bem. Você pode notar mudanças na textura, consistência ou sabor após o descongelamento, mas ainda é seguro comer.
Agora que você sabe a resposta para 'Você pode congelar cream cheese?', você pode aproveitar as vendas no supermercado e estocar. Use este guia útil para congelar cream cheese para garantir que ele permaneça fresco e livre de queimaduras no congelador.
Mais guias de congelamento de alimentos
Aprenda a congelar outros alimentos para economizar dinheiro e reduzir o desperdício com nossos guias de congelamento de alimentos.
- Você pode congelar queijo cottage?
- Você pode congelar leite? Aqui estão nossas dicas de cozinha de teste
- Você pode congelar creme de leite?
- Você pode congelar ovos?
- Posso congelar purê de batata se houver muitas sobras?
