Nós entendemos: parece complicado e um pequeno detalhe se preocupar com coisas como ovos em temperatura ambiente ou como amolecer o cream cheese quando necessário em uma receita. Mas confie em nossos profissionais do Test Kitchen; esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença no resultado das suas receitas. Neste último caso, o cream cheese amolecido significa que está próximo da temperatura ambiente e, como resultado, se misturará bem, sem grumos.

Na hora de decidir como amolecer o cream cheese, é fundamental fazê-lo rapidamente. Isso porque o cream cheese nunca deve ser deixado fora da geladeira por mais de duas horas, pois isso empurra o laticínio para o ' zona de perigo ,' tornando-o mais propenso a estragar e/ou promover o crescimento bacteriano.

Com isso em mente, aqui estão três maneiras de amolecer o cream cheese em questão de minutos para que você possa seguir as diretrizes de segurança alimentar e se preparar para o sucesso da receita, seja fazendo um molho, cobertura, cheesecake ou outra culinária. criações.

Você pode congelar cream cheese?

Andy Lyons

Como amolecer o cream cheese rapidamente

Experimente um dos três métodos abaixo para amolecer o cream cheese em menos de 30 minutos. Dessa forma, você pode acessar o restante da receita rapidamente.

Como amolecer cream cheese no micro-ondas

Tempo necessário para amolecer o cream cheese: Menos de 1 minuto

1. Para um bloco de 8 onças de cream cheese, coloque o queijo completamente desembrulhado em um prato adequado para micro-ondas e microondas no máximo por 15 segundos.
2. Adicione 10 segundos para cada 8 onças adicionais de queijo ou conforme necessário até amolecer o cream cheese.

Dica de cozinha de teste

Se um líquido ou soro de leite vazar do queijo enquanto ele amolece, adicione o soro à receita junto com os sólidos.

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Como amolecer cream cheese em água morna

Tempo necessário para amolecer o cream cheese: Cerca de 15 minutos

Se você não quer correr o risco de um aquecimento irregular no micro-ondas, existem outras maneiras de amolecer o cream cheese. Fazer isso em banho-maria permite amolecer o cream cheese em apenas 15 minutos ou mais. Essa estratégia de amaciamento de cream cheese funciona melhor para receitas que exigem um pacote de 8 onças de cream cheese (ou se você fizer cada pacote em tigelas separadas para obter resultados mais rápidos).

1. Retire o cream cheese da embalagem de papelão, mas não abra nem perfure a embalagem.
2. Coloque o cream cheese em uma tigela média com água bem quente (água quente direto da torneira funciona muito bem) e deixe descansar por 15 minutos.
3. Vire o cream cheese a cada 5 minutos para amolecer uniformemente. Ao fazer isso, cutuque suavemente a embalagem para testar a firmeza.
4. Depois de 15 minutos, talvez antes, você deverá ter amolecido o cream cheese.
5. Desembrulhe e prossiga com sua receita de cream cheese.

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Como amolecer o cream cheese na bancada

Tempo necessário para amolecer o cream cheese: Apenas 30 minutos

Você pode amolecer o cream cheese na bancada com o queijo inteiro, mas sugerimos fatiar e picar para acelerar o tempo de amolecimento da bancada. Caso contrário, provavelmente levará cerca de uma hora.

1. Retire o cream cheese da embalagem de papelão e do papel alumínio.
2. Usando uma faca afiada, corte o cream cheese em cubos de 2,5 cm.
3. Transfira o cream cheese para um prato, cubra com filme plástico e deixe na bancada da cozinha.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Pique delicadamente o filme plástico para testar a firmeza e, quando estiver amolecido, prossiga com a receita de cream cheese.

Agora que você conhece vários métodos para amolecer o cream cheese, nunca estará a mais de alguns minutos de misturar um lote de cobertura de cream cheese para bolo de cenoura, molhar frutas em cream cheese e molho de frutas de iogurte ou obter o massa para sua receita de cheesecake favorita pronta para o forno.

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