Tal como acontece com muitos coquetéis clássicos , as especificações da melhor receita de margarita dependem de para quem você pergunta. Você prefere bebidas mais doces ou mais picantes? tequila ou mezcal ? E quanto ao licor de laranja — é triplo segundo ou eles coexistem melhor para margaritas, ou você deve descartar a laranja e apostar no blue curaçao?

Felizmente, há mais respostas certas do que erradas.

“É delicioso de todas as maneiras possíveis”, diz Ronnie Muñoz, chef-proprietário do Todos os Santos em Los Angeles. Ele gosta das margaritas de Tommy, um riff que troca o licor de laranja por xarope de agave. Muñoz frequentemente opta por mezcal em vez de tradicional tequila , também.

Seu guia para mezcal - e por que o tipo de agave é importante

Uma margarita pode assumir várias formas e agradar a inúmeros paladares.

“É superacessível e pega bem outros sabores, como purê de frutas e outras aguardentes com outros perfis de sabor”, diz. “Para nós, para mim, é apenas um coquetel muito divertido de fazer e beber. É universalmente amado.”

Uma margarita pode ser uma escolha prática ou sentimental.

“Eles são familiares, deliciosos, potentes e difíceis de estragar”, diz Trabalho de Newman , espíritos revisor para Entusiasta de vinhos . “Mesmo uma margarita ‘ruim’ tende a ser muito boa.” Ela acrescenta que, como muitos de nós tomamos margaritas nas férias ou em jantares com amigos, costumamos associar o coquetel a momentos divertidos e comemorativos.

“Também não faz mal que a tequila tenha se tornado uma das bebidas mais populares do mundo. América , e que as margaritas agora vêm em uma ampla gama de variações”, diz Newman.

Em um mundo dividido, as margaritas oferecem algo para todos.

O que é tipicamente em uma Margarita?

Margaritas são tipicamente feitas com tequila, licor de laranja e suco de limão. Alguns podem incluir um adoçante adicional como calda comum ou néctar de agave.

Dentro dessa rubrica encontra-se um mundo de possibilidades, de acordo com John de Barry , autor de Beba o que quiser .

“Você pode encontrar uma enorme variação nas margaritas simplesmente trocando o tipo de tequila pelo licor de laranja que você usa”, escreve ele. “Experimente um com blanco e Cointreau, e experimente outro com reposado e Grand Marnier, ou troque a tequila por mezcal. Esta bebida pode assumir muitas formas.”

Escolha seu espírito com sabedoria, acrescenta deBary. “O maior crime relacionado à margarita é usar tequila ruim.”

As 8 tequilas mais populares para margaritas

Prata ou tequila blanco é geralmente o espírito base para margaritas, embora alguns prefiram usar tequila reposado levemente envelhecida para equilibrar as notas cítricas da bebida.

“Minha margarita preferida é reposado tequila, pedras, sem sal”, diz Newman. Ela mudará seu pedido dependendo da circunstância, no entanto. “Especialmente em um dia abafado, eu não diria não a uma margarina congelada direto do liquidificador.”

De qualquer maneira, mantenha seu espírito leve e os sabores brilhantes. “Guarde a cara e muito velha tequila añejo para beber”, escreve Dale DeGroff em O ofício do coquetel .

Quanto álcool há em uma margarita?

Em 2014, os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) da Grã-Bretanha criaram uma calculadora digital para ajudar os fãs de coquetéis a entender a quantidade de álcool em sua bebida favorita.

Há uma quantidade decente de álcool em uma margarita. De acordo com o NIH, margaritas de três onças contêm 33% de álcool . Em comparação, os relógios da organização uma vodka tônica de seis onças com 13% de álcool .

Obviamente, o teor alcoólico real de qualquer coquetel depende de quem o prepara e como. Se você derramar destilados com um toque mais leve, ou preferir mais licor de laranja do que tequila, sua bebida será menos alcoólica do que alguém que coloca muita tequila na deles.

Quais ferramentas você precisará para fazer margaritas?

Felizmente, você não precisa de um armário cheio de equipamentos sofisticados de bartender para fazer margaritas em casa. Sua ferramenta mais importante é um coqueteleira . Nele, você combinará seus ingredientes com gelo, agitará por 10 a 15 segundos e depois servirá em um copo.

Você também vai querer um jigger para medir seus espíritos e sucos, embora, em uma pitada, um copo medidor ou uma colher de sopa também façam o trabalho.

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Limão fresco é a chave. Dependendo de quão hábil você se sente, você pode espremer limão com um espremedor de frutas cítricas ou usar as próprias mãos e um pouco de graxa nos cotovelos. Se nenhum desses servir, tente segurar metade de um limão sobre uma tigela enquanto cava com pinças de cozinha não reativas. Em seguida, gire o limão sobre as pinças para imitar um espremedor.

Os copos Rocks são o que muitos bartenders usam para servir margaritas, mas certamente não há nada de errado em servir o seu em um grande copo de margarita em forma de tigela, se preferir. É o seu happy hour.

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As melhores receitas de margarita (talvez)

Esta coleção de coquetéis contém algumas de nossas receitas favoritas de margarita. Se você quer uma margarita clássica, uma iteração picante ou uma margarita virgem cheia de sabor, há um coquetel para cada copo.

Ainda assim, as melhores margaritas são aquelas que você prefere. Se esse mergulho no coquetel o inspirar a experimentar uma dessas receitas e criar sua própria margarita da casa, melhor ainda.

Receita Clássica de Margarita

A origem da icônica margarita é muito debatida. Conheça a história por trás deste clássico coquetel de tequila e aprenda a fazer um corretamente.

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A Margarita Mezcal

Mezcal no lugar de Tequila é um coquetel óbvio. Experimente esta receita para uma versão defumada e terrosa de uma margarita clássica, completa com borda salgada e picante.

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margarita de abacaxi

Enquanto algumas frutas criam coquetéis enjoativos, abacaxis picantes são adequados para a rubrica margarita. Faça esta receita de margarita de abacaxi hoje.

Pegue a receita: Esta receita de margarita de abacaxi é brilhante e equilibrada

Margarita congelada com restos de champanhe

Juntamente com o champanhe liso, você também pode usar vinho espumante como o Prosecco para fazer esta deliciosa Margarita congelada.

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Margarita sem álcool

Citrus fresco e tequila sem álcool mantêm este coquetel equilibrado. Obtenha a receita de margarita virgem aqui.

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margarida azul

Basta uma troca de ingrediente para transformar uma margarita clássica em azul. Aprenda como nesta receita de margarita azul.

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margarida picante

A Margarita é a bebida mais popular da América, e esta receita apimentada de Margarita dá um toque animado ao clássico. Aprenda como fazer.

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A Margarida De Hibisco

Este coquetel homenageia a artista Frida Kahlo, que costumava servir aos hóspedes um refrescante chá de hibisco após uma longa viagem. Agora, é o ingrediente chave para tornar esta margarita com toque floral um gole refrescante para um dia quente e ensolarado.

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margarida melancia

Melancia fresca e tequila crocante encabeçam este coquetel gelado de frutas. Obtenha a receita de margarita de melancia aqui.

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Margarita fácil de morango

Morangos e coentro dão um toque fresco a esta margarita, enquanto os amargos equilibram a doçura natural da fruta.

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