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Quando você fica atrás do bar, existem algumas ferramentas que você sabe que sempre precisa. aí está o óbvio coqueteleira e filtro, mas o avental de bartender é um must-have surpreendente.

Afinal, não importa o quão profissional você seja, derramamentos acontecem. E, a menos que você queira arriscar manchar suas roupas, um avental protegerá suas roupas e o manterá seco. Um bom avental de bar também terá muitos bolsos em tamanhos diferentes, ideais para acomodar várias ferramentas que você deseja ter sempre à mão. Assim, você nunca terá que pausar a festa para encontrar sua colher de bar.

Além disso, um avental é uma ótima maneira de adicionar algum estilo ou talento extra ao seu visual. De jeans a couro e lona, ​​com várias alças e detalhes, um avental elegante pode facilmente transformar até mesmo a roupa mais simples em algo moderno.

Estes moldes de gelo fazem obras de arte congeladas

“Como bartenders, procuramos aventais que possam fazer duas coisas cruciais para nós”, diz Raleigh Swan, gerente geral assistente do A Fazenda da Esperança em Fairhope, Alabama. “O avental tem que ser confortável e funcional. Isso significa que procuramos aventais com muitos bolsos, até bolsos personalizados para guardar ferramentas de barra, e também procuramos aventais com alças cruzadas, o que ajuda a distribuir o peso mais nos ombros do que no pescoço.”

Ele acrescenta: “Procuramos aventais que tenham uma ótima aparência! Bartender é uma profissão muito pública, e ficar bem na frente dos clientes nunca é demais.”

Para encontrar os melhores aventais de bartender, conversamos com especialistas em hospitalidade sobre seus favoritos.

1. Avental No-Tie Under NY Sky

Disponível em quatro cores, esse avental de sarja de algodão dispensa amarração, como o próprio nome já diz. Em vez disso, possui um fecho e fecho de anel na cintura e pescoço com alças ajustáveis. A sarja durável de peso médio é reforçada com remendos de couro e o hardware de metal é tratado com revestimento anti-alérgico de Zamak. Também é projetado com uma divisão na cintura para facilitar o movimento.

Pete Vasconcellos, diretor de bebidas do New York cocktail den bar do Alberto comprou estes para seus funcionários usarem. “ Além do excelente preço, eles fizeram este avental pensando no barman trabalhador”, diz Vasconcellos. “O pescoço e a cintura são ajustáveis ​​separadamente, ao contrário de um design cruzado, que torna os ajustes individuais mais desafiadores.” Ele também adora que o avental tenha um laço utilitário para toalhas e ferramentas e não tenha alças penduradas que possam ficar presas.

$ 30,98 Amazonas

2. Avental Carhartt Firm Duck

O nome Carhartt é sinônimo de durabilidade e este avental não é diferente. O material pesado é lona de pato 100% algodão que pode ser lavada na máquina.

Jordan Slocum, diretor de bebidas da joia da coroa em Portland, Maine, aprecia o material resistente e o considera perfeito para um dia de trabalho. “O ajuste é incrivelmente confortável, assim como o Maine Tuxedo pelo qual somos conhecidos - macacão Carhartt”, diz Slocum. Além disso, possui muitos bolsos de vários tamanhos e é ajustável graças ao fechamento por cordão e amarração nas costas.

US$ 39,99 Amazonas

3. Avental Chef Works Memphis

Um elegante número de jeans, este avental da Chef Works é feito de 100% algodão com alças totalmente ajustáveis ​​para caber em vários tamanhos. Possui dois bolsos no peito com compartimentos internos e dois grandes bolsos frontais também.

“Selecionei pessoalmente esses aventais para os bartenders”, diz Sean Stapleton, gerente do bar do Houston's O Lymbar . “O jeans tem um histórico de abuso, sendo resistente a manchas e vestindo graciosamente com mais conforto. Além disso, os bolsos estão localizados de forma que possamos acessar facilmente as ferramentas, seja uma caneta, uma pinça, uma chave de vinho ou um bloco de notas.”

US$ 33,99 Amazonas

4. Avental do Brooklyn de contas

O gerente geral do bar de coquetéis Jane Jane em Washington, DC, Jean Paul Sabatier, é obcecado por aventais Tilit. Ele ama sua durabilidade, conforto, estilo e função. O ajuste extra longo (40 polegadas de comprimento) oferece cobertura total e é feito de jeans de algodão lavável à máquina. Cada avental minimalista apresenta um único bolso inclinado no peito e um bolso inferior extragrande, além de alças ajustáveis ​​que permitem ao usuário personalizar o ajuste.

“A empresa está comprometida com a sustentabilidade, então você pode se sentir bem em apoiar uma empresa que se preocupa com o meio ambiente”, acrescenta.

$ 85,00 Na mesa

5. Avental do servidor Mercer Culinary Metro Edge

O avental Mercer Culinary Metro Edge Server é ideal para durabilidade, graças à sua construção em lona e tiras de couro totalmente ajustáveis ​​com ganchos e ilhós de metal resistentes.

“ Esse avental é perfeito porque tem dois bolsos de bom tamanho na parte de baixo, além dos bolsos na parte de cima, que são ótimos para cartões de crédito, canetas ou pinças”, diz Hailey Knight, diretora de bebidas da Charleston's Félix Coquetéis e Gastronomia , que usa este avental há quatro anos. “O tecido é leve e macio, além das alças serem cruzadas para não pesar no pescoço.”

$ 73,00 Amazonas

6. Avental Rasso Workwear Bar

Este avental feito à mão pela empresa grega Rasso é feito de uma lona especialmente processada e possui um bolso de couro moderno que pode ser personalizado com um logotipo ou nome. Ele amarra com suspensórios de couro destacáveis ​​e um cós, permitindo conforto e o melhor ajuste.

Kelly Verardo, diretora de programas de bar do Altamarea Group na cidade de Nova York, gosta do “bolso superior para pinça/colher, os bolsos divididos para uma chave de vinho e canetas, o bolso à direita para um bloco de notas e o anel para segurar um polimento pano porque os bartenders precisam de mais bolsos do que os normalmente encontrados nos aventais dos chefs.

$ 143,27 Etsy

7. Avental de couro e lona encerada do MentalSyndicate

Quando Swan estava procurando os aventais perfeitos para os bartenders do restaurante farm-to-table do The Hope Farm, ele se decidiu por eles. A lona encerada artesanal e os números de couro têm alças ajustáveis ​​para o ajuste perfeito.

“Esses aventais de bar do Mental Syndicate marcam ambas as caixas para nós. Eles são mais caros do que a maioria de seus concorrentes, mas aventais bem construídos como esses duram anos”, diz ele. “O investimento faz sentido.”

$ 143,27 + Etsy

8. Avental estilo suspensório Dutchdeluxes

Este lindo avental de couro vem em três cores e possui alças cruzadas ajustáveis ​​estilo suspensório e dois bolsos grandes, para um visual mais minimalista.

“Gosto que este avental seja um crossback – prova ser mais confortável ao trabalhar, mas também tem alças na cintura se você quiser dar mais forma”, diz Jaclyn Lerner, diretora de design da New York City’s boqueria . “Eu também adoro a aparência do couro integral. As alças rebitadas seguram bem e o próprio avental é tratado com um revestimento repelente de sujeira que facilita a limpeza.”

$ 245,00 Williams Sonoma

9. Avental de Chef Comercial Relutante

Feito à mão na Índia, este avental de alta qualidade é simples, mas funcional e atraente - tudo a um preço excelente. É feito de lona de algodão de 200 fios, lavável na máquina e tem dois bolsos grandes abaixo da cintura e dois bolsos pequenos na parte superior. A alça do pescoço é totalmente ajustável e a alça da cintura é longa o suficiente para amarrar nas costas ou na frente.

Terence Shapcott, gerente de coquetéis do restaurante requintado de Chicago Cláudia diz que este é o dele avental de passeio. “Tem um design clássico e elegante de babador. Eu gosto da lona de algodão durável, mas ainda mais leve, e o número e o tamanho dos bolsos são perfeitos para armazenamento.”

$ 38,95 + Etsy

10. Avental Hedley & Bennet Crossback

Este robusto avental da marca Hedley & Bennet, de propriedade de uma mulher de Los Angeles, foi recomendado por muitos na indústria por sua durabilidade, estilo e funcionalidade. O estilo crossback de fabricação americana com garantia vitalícia com vários bolsos tem correias 100% algodão, ferragens de latão e costura dupla reforçada. Além disso, é lavável na máquina.

“Desde meus primeiros tempos em Los Angeles, todas as melhores cozinhas estavam agitando Hedley & Bennett”, diz Manny Nieves, diretor de bebidas da Delfos Hotel em Los Angeles. “Os aventais são elegantes e funcionais. Posso usar o mesmo avental Hedley preparando ponche de leite na cozinha, bem como usá-lo em uma degustação formal com proprietários e investidores.

William “Wildcat” Greenwell, co-proprietário da Senhor Mao em Nova Orleans concorda. “Embora o preço do avental da Hedley & Bennet possa ser caro, realmente vale a pena”, diz ele. “Resiste a qualquer derramamento, é superdurável e respirável, o que é importante atrás do bar em Nova Orleans.”

$ 99,00 Amazonas

perguntas frequentes

Com que frequência você deve limpar um avental?

Isso depende do material e da frequência com que você o usa. Como os aventais podem entrar em contato próximo com os alimentos, é uma boa ideia pelo menos limpá-los ou enxugá-los após o uso leve. Se for feito de algodão não tratado e houver grandes respingos, você pode lavá-lo na máquina após cada uso.

Qual é o melhor material para um avental de bartender?

Existem alguns materiais típicos de avental de bartender.

Materiais de algodão como lona, ​​sarja ou denim são comuns. O algodão geralmente pode ser lavado na máquina de lavar, tornando-o super fácil de limpar, mas pode ficar desgastado após o uso repetido.

A lona encerada ajuda a repelir os líquidos, mas se ficar muito suja não pode colocar na máquina de lavar.

O couro parece elegante e pode ser confortável, mas também pode ser difícil de limpar.

Tanto a lona encerada quanto o couro são extremamente duráveis ​​e podem adquirir uma bela pátina com o tempo. Eles normalmente duram muito tempo.

Que tiras de estilo são melhores para um avental de bartender?

Muitas pessoas preferem alças cruzadas porque fornecem uma distribuição de peso mais uniforme e não puxam ou esfregam no pescoço. Mas algumas pessoas preferem tiras separadas no pescoço e na cintura para que possam ser ajustadas individualmente - geralmente proporcionando um ajuste melhor.