Coquetéis personalizados de Charlotte Voisey
Como um coquetel bem equilibrado, a londrina Charlotte Voisey é amante de bebidas destiladas, consultora de coquetéis e oradora em público. E em sua função atual como Embaixadora de Portfólio da William Grant & Sons USA, seu perfil evoluiu muito além da barra.
De aparições na TV em The Early Show , Fox e amigos , Top Chef Masters e Next Iron Chef America , Voisey parece tão confortável na frente da câmera quanto atrás do balcão. Em 2011, ela até apareceu no noticiário da CBS para ajudar a cobrir o casamento real do Príncipe William e Kate Middleton, uma emoção para Voisey, nascido em Londres.
Então, como alguém passa de bartender a apresentador? Tudo começou quando Voisey se juntou a um programa de pós-graduação em gerenciamento com o grupo de restaurantes My Kinda Town em Londres, onde recebeu um treinamento de hospitalidade de classe mundial. Sua carreira decolou rapidamente quando ela começou a administrar restaurantes em todo o mundo, de Buenos Aires a Barcelona. Em 2002, Voisey voltou a Londres e abriu o clássico bar de coquetéis Apartment 195 com o Gorgeous Group - e foi nomeado Bartender do Ano no Reino Unido dois anos depois.
Foi nessa época que “[meu] foco mudou firmemente para coquetéis e mixologia”, disse Voisey. “Sempre adorei o ritmo, a animação e as pessoas com quem trabalhei em bares e restaurantes e nunca houve motivo para sair ou mudar isso.”
Isso foi especialmente depois que elogios adicionais começaram a chegar por suas criações de coquetéis - Voisey recebeu vários prêmios: ela ganhou a medalha de prata no Campeonato Mundial Feminino de Bartender na Itália em 2006, ela foi duas vezes vencedora do Golden Spirit Award e eleita a Melhor Embaixadora de Marca Americana no Tales of the Cocktail (2007, 2009) em New Orleans e recebeu o reconhecimento oficial da James Beard Foundation em Nova York com 12 outras mulheres mixologistas em 2008.
Voisey também ganhou o prêmio Mixologista do Ano da Wine Enthusiast pela sua lista de realizações em 2011. Quando questionada sobre como se sente ao receber este prêmio, Voisey disse: “Estou satisfeito que a comunidade de mixologia esteja recebendo este tipo de recompensa e reconhecimento, é o resultado de muitas pessoas talentosas trabalhando incansavelmente, e para cima, para mover a agulha. ”
Voisey acrescentou: “É sempre uma honra fazer parte desse renascimento da mixologia, é um momento revolucionário para nós. Dentro disso, eu me esforço para ser um embaixador responsável pela mixologia inteligente, divertida e educacional. ”
Parte integrante do trabalho de Voisey é melhorar os menus de coquetéis para refletir as tendências no mundo das bebidas destiladas e riff criativamente em coquetéis clássicos. Voisey desenvolve bebidas que aparecem em menus ao redor do mundo - seus coquetéis podem ser encontrados no famoso bar estilo speakeasy de Nova York, PDT, o icônico Dorchester Hotel em Londres, o Mandarin Oriental em Las Vegas, FIG em Santa Monica e vários pontos de coquetéis em Manhattan, incluindo o Gramercy Park Hotel, o W Hotel e o bar de rum Cienfuegos.
Seu mais recente empreendimento - uma promoção Wine Enthusiast em parceria com William Grant & Sons USA - é uma série de vídeos de seis episódios que será apresentada no boletim mensal Proof Positive: Mixologist of the Year. Todos os meses, de julho a dezembro, Voisey vai comemorar as bebidas alcoólicas da William Grant & Sons USA criando deliciosas, simples e sazonais libações para os leitores do Wine Enthusiast para imitar facilmente em casa.
“Tenho gostado muito de ver coquetéis excelentes de forma mais consistente em mais cidades da América”, diz ela. Vamos beber por isso.
