As férias são uma das nossas épocas favoritas do ano. É uma ótima época para ver a família e amigos, e também para desfrutar de algumas refeições festivas e bebidas. No entanto, também pode causar tensão e ansiedade. De quem é a casa que você visita para a grande refeição? Onde você entra para tomar uma bebida ou sobremesa? Com certeza, a solução mais lógica seria entrar em um avião com destino ao Caribe e evitar toda a confusão, mas outra opção é fazer uma refeição divertida em casa e convidar todos os parentes. Seja o que for que você decida, aqui estão algumas dicas para sobreviver nas próximas semanas.

Se você for para uma festa:

• Pergunte ao seu anfitrião o que ele vai cozinhar e traga alguns vinhos que combinem bem com os pratos.

• Ofereça-se para trazer sobremesa. Você pode fazer um de seus padrões antigos ou comprar um livro de receitas lançado recentemente e experimentar algo novo. O livro de receitas ligeiramente usado faz um presente atencioso para a anfitriã junto com a sobremesa pronta.

• Pergunte ao seu anfitrião a que horas a refeição principal será servida e depois agende outras visitas de acordo.

• Seja educado, experimente tudo, mas coma apenas um pouco - assim, você pode desfrutar das especialidades de todos enquanto viaja de mesa em mesa.

Se você for dar uma festa:

• Planeje seu menu com bastante antecedência. Lembre-se de levar em consideração os gostos, desgostos e restrições alimentares de seus convidados.

• Faça listas. Não apenas dos mantimentos que você precisa para fazer o menu, mas também rastreia as várias tarefas preparatórias e quando elas precisam ser feitas.

• Prepare o que puder com antecedência e leve à geladeira ou congele até o grande dia.

• Ponha a mesa na noite anterior. É um bom momento para garantir que seus pratos e tigelas estejam limpos e polidos. Use notas adesivas para identificar quais alimentos serão servidos em cada um e combine os utensílios apropriados.

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