Esses são os momentos em que você não conseguirá encontrar seu Bourbon favorito. Se isso acontecer, sugerimos ir em busca de uma das almas gêmeas de Bourbon, Whisky do Tennessee . Os conhecedores sabem que o whisky do Tennessee também é feito com pelo menos 51% de milho antes de ser envelhecido em novos barris de carvalho carbonizados, mas os produtores do Tennessean vão um passo a mais. Eles devem filtrar o uísque por meio de carvão vegetal em uma etapa que suavize o espírito.

Felizmente para todos nós, Tennessee whisky está finalmente experimentando seu próprio renascimento. Aqui estão sete frascos que recomendamos que você procure.

Decodificando o Tennessee Whiskey

George Dickel Barrel Select Tennessee Whiskey $ 46, 95 pontos . Este whisky de pequeno lote do Tennessee é complexo de saborear. O aroma abre com doçura de baunilha após alguns minutos para abrir no copo, e se expande para couro velho e caramelo. O paladar também navega entre a riqueza e os sabores secos que sugerem que um uísque mais antigo está na mistura: pão de gengibre, toffee e mocha se transformam em um final longo e seco misturado com espresso, couro e pimenta preta. - Kara Newman

Uísque Heaven’s Door Double Barrel $ 50, 92 pontos . Procure por um aroma suave que combina mel e carvalho. O paladar segue com carvalho, depois baunilha tostada e damasco seco, com um final longo, quente e apimentado. Adicionar água traz notas mais suaves de mel e camomila. Os amantes da música, notem: esta marca foi desenvolvida em colaboração com Bob Dylan. –K.N.

Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whiskey $ 27, 92 pontos . Elaborado com 70% de centeio, quantidade moderadamente elevada, este whisky é vivo e condimentado, com muito sabor. Também tem bastante álcool no nariz e no palato, então planeje misturar em coquetéis ou adicione água a gosto, o que suaviza o impacto e persuade notas de baunilha, casca de limão e pimenta da Jamaica no final de secagem. Melhor compra. –K.N.

Smoky Mountain King’s Creek Tennessee Whiskey $ 40, 91 pontos . Aromas suaves de pimenta da Jamaica e baunilha lideram o nariz, juntamente com um cheiro de fermento. O paladar se abre com doçura de baunilha na frente, secando ao couro, expresso e cravo no final. Um jato de água abre um perfil de sabor mais redondo e picante, terminando com um leve toque de damasco seco na expiração. Com 9 anos. Melhor compra. –K.N.

Nelson’s First 108 Tennessee Whiskey Barril Único $ 60, 90 pontos . Uma tonalidade especialmente escura e avermelhada sinaliza que este será um gole robusto. Aromas sugerem caramelo profundo, cereja seca e carvalho. Adicione bastante água para domar o calor intenso deste uísque overproof, mas saiba que o lindo caramelo se dilui em um perfil de baunilha-mel mais suave. O final ousado e picante ecoa com cereja, canela e cravo. –K.N.

Uísque Premium 1856 do tio mais próximo $ 60, 90 pontos . A salsaparrilha e a baunilha conduzem ao nariz e ao palato. Há uma forte sensação de secagem no gole, que chia com gengibre e canela direto no final tostado de baunilha e amêndoa. Elaborado com uma mistura de uísques de 8 a 11 anos. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whiskey $ 50, 88 pontos . Espere uma tonalidade âmbar profunda e aromas doces e salgados que canalizam caramelo, café, carvalho e um toque de orégano seco. O paladar ardente e ressecado lembra que este é um uísque forte. Adicionar água suaviza o calor, mas tira um pouco do sabor, levando a um perfil de coco e amêndoa acentuado com acidez de limão e um toque de canela. Com três anos e dois meses. –K.N.