Antes uma cidade portuária monótona e industrial conhecida principalmente por suas minas, Bilbao agora convida os aficionados por arquitetura e arte a se demorar e apreciar seus espetaculares edifícios contemporâneos. Os amantes da comida e do vinho deliciam-se com sidras, brancos com gás e pastas de pintxos , ou lanches pequenos, dos quais um prato nunca é suficiente. Para nossa sorte, Bilbao, como todo o País Basco, é um território de bares.

Extebarri / Foto de Mariano Herrera

Vá em um Bar Crawl

Aqui, você não precisa escolher um destino com base no desejo de vinho, cerveja ou coquetéis, ou se deseja tomar uma bebida ou uma refeição. O costume local é passear por diferentes bares para experimentar os pratos especiais da casa e pintxos.

Comece no amado refúgio local El Globo Bar , no distrito de Abando, por um Zurrito , ou 'hit', de cerveja, ou uma dose de Xerez . No Clube Social Antigua Cigarrería , uma antiga charutaria com letreiros de néon atraentes e uma atmosfera decididamente sofisticada, junte-se aos locais para um “gin tônico” ou uma taça de Rioja Tempranillo. Na década de 1990, uma igreja do século 17 perto do centro histórico foi convertida em um local moderno de música e artes. Bilborock . Se houver um concerto, é aqui que você quer tomar um drink.

Foto de Ishay Govender-Ypma

Outros come

Mercado La Ribera é considerado o maior mercado interno da Europa. A área de jantar é uma boa introdução para petiscos populares, como atum grelhado ou Gilda (espetos de anchovas, azeitonas e pimentos). Parte da atração é experimentar todos os pintxos propostos, mas você pode encomendá-los frescos. Os menus do quadro-negro costumam ser escritos em Euskara 2, uma forma do basco, então traga seu livro de frases. No histórico Café Iruña , espetos de carne temperados com um toque do Oriente Médio são feitos sob encomenda.

Para uma extravagância, experimente três estrelas Michelin Azurmendi . Fora dos limites da cidade, é reconhecido por uma abordagem sustentável e apoio às mulheres agricultoras. O menu é um mergulho profundo na herança basca, combinado com uma extensa carta de vinhos global. Os amantes da comida também não devem perder Etxebarri , em uma bela casa de fazenda a cerca de 40 minutos de Bilbao. O chef, Victor Arguinzoniz, costumava ser um fabricante de bandeiras e agora é mundialmente considerado um mestre da grelha. Espere o beijo mais leve de fumaça em carabinieri (camarões gigantes do fundo do mar) e lingueirão, mais manteiga de leite de búfala que ele comprou naquela mesma manhã.

Azurmendi / Foto de Mariano Herrera

Explore arte e arquitetura

Você pode ver o passado e o presente da cidade por meio de suas estruturas. As ruas estreitas de paralelepípedos da cidade velha medieval ao longo da margem do rio, Casco Viejo, estão repletas de lojas tradicionais. Perto dali, a Plaza Nueva não é tão “nueva”, e foi construída em 1821. Também nesta área está o impressionante quiosque Arenal, uma joia arquitetônica e ocasional local de concertos.

Por que você deve visitar a colorida cidade de Lisboa, Portugal

Magnífico de Frank O. Gehry Museu Guggenheim de Bilbao é coberto por fitas de metal titânio brilhantes feitas para se parecer com um navio no porto. Da exposição de Richard Serra no interior ao filhote de mamute de Jeff Koon coberto de flores do lado de fora, você pode passar meio dia aqui. (Dica profissional: compre o ingresso que inclui uma visita ao Museu de Belas Artes nas proximidades, uma coleção moderna de importantes artistas bascos.) Procure o arco vermelho do Ponte La Salve apenas ao lado do museu. Para uma vista panorâmica de toda a cidade, faça um passeio no funicular do início do século 20 até o coberto de névoa Monte Artxanda . Acesse-o com uma caminhada pelo Ponte Zubizuri , que foi projetado por Santiago Calatrava e se assemelha a uma vela branca brilhante que se espalha sobre o rio Nervión.

Bilborock / foto de Meg Baggott

Viagem diurna

Em cerca de uma hora, você pode estar na vizinha San Sebastián. Suas costas brancas cintilantes já foram um lindo playground à beira-mar para a realeza espanhola. Passe o dia na praia de La Concha ou Gros. Para frutos do mar excelentes, como pregado inteiro grelhado, vá para a vila de pescadores de Getaria, lar de alguns dos melhores Txakoli e do luxuoso Museu Balenciaga . Rioja também fica a apenas 90 minutos de distância. Reserve uma degustação e almoço em Marquês de Riscal vinícola da região de Rioja Alavesa, onde se encontra a Cidade do Vinho, outra esplêndida Gehry criação que alberga hotel, spa, restauração e museu da viticultura. Beba nas uvas e nas vistas majestosas.