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Não alugue a taça! Os copos de vinho alugados são caros e muitas vezes cheiram a detergente residual. Em vez de, compre taças de vinho simples a maioria das empresas de suprimentos para restaurantes os oferece e, se você comprar a granel, poderá obtê-los por menos de US $ 2 o copo. Ou, para uma alternativa diferente e divertida, considere os copos de vidro, disponíveis em muitas lojas grandes de desconto. Você economizará ainda mais dinheiro. De qualquer forma, quando a recepção terminar, você pode levá-los para casa e terá um estoque vitalício de seus óculos de casamento.

Procure vinhos saborosos e econômicos

Para valores de vinho branco, experimente Chardonnays da Califórnia, Sauvignon Blancs do Chile, Pinot Grigios da Itália e Rieslings secos de Washington. Para os tintos, escolha Malbecs argentinos, misturas espanholas de Jumilla, Côtes-du-Rhônes e California Zinfandels. Para economizar, compre alguns vinhos varietais em caixas de três litros.

Obtenha um Somm de Casamento

Faça com que o seu fornecedor forneça um despenseiro dedicado para o evento. Ele manterá os vinhos devidamente resfriados, terá uma variedade generosa aberta o tempo todo e fará com que seja fácil para seus convidados manterem seus copos cheios.

Troque o champanhe por outras bolhas

Para o brinde 'Champagne', é perfeitamente normal reservar uma garrafa especial para os noivos. Para todos os outros, vá com o italiano Moscato d’Asti ou Prosecco. Esses vinhos frescos e levemente espumantes funcionam com quase todos os estilos de bolo, e seu álcool moderado ajudará a manter todos seguros no caminho para casa. Coordene o tempo com antecedência para que o servidor possa ter as bolhas prontas. E ofereça aos seus convidados que não bebem água com gás ou cidra com gás sem álcool para que eles também possam brindar à sua felicidade futura.

Crie um bar de vinhos faça você mesmo

Estoque com uma mistura igual de vinho branco, rosé seco, vinho tinto e espumante. Se você tem amigos ou parentes que são colecionadores de vinhos, pergunte se eles têm alguns bons vinhos que podem doar para a ocasião. Muitas vezes, as pessoas com as melhores adegas de vinho imploram por uma razão para doar algumas coisas, porque elas não podem beber tudo sozinhas.

Considere as taxas de Corkage

Seu orçamento de vinho deve permitir uma garrafa para cada dois convidados que bebem vinho. Evite taxas exorbitantes de cortiça, organizando sua recepção em um local que lhe permitirá trazer o vinho sem nenhum custo extra. Isso requer um pouco de pesquisa e exclui a maioria dos restaurantes e hotéis, mas vai economizar muito dinheiro.

Compre a granel com descontos elevados

Compre caixas mistas para obter o desconto na caixa (normalmente 10-15% de desconto), mas não compre mais do que três ou quatro garrafas de qualquer vinho em particular. Encontre um varejista que possa ajudá-lo a montar uma boa combinação a um preço que se ajuste ao seu orçamento - US $ 100 por caixa é um bom valor de referência.

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