É o pico do inverno. A época do ano em que você quer se aconchegar com um cobertor perto do fogo e se servir de um copo de… rosé? Sim, rosé. Com desculpas para grandes tintos quentes , nada prende mais o estereótipo do vinho rosa como uma bebida de verão do que apreciá-lo nas profundezas da estação mais escura.

Como os rosés vintage 2017 começam a aparecer no seu radar, este também é um ótimo momento para lembrá-lo que muitos engarrafamentos de 2016 ainda são uma bebida deliciosa. Você também terá mais chances de conseguir um bom negócio com esses vinhos, à medida que os varejistas tentam e abrem mais espaço para estocar seus novos produtos.

Está a jantar à mesa? Sobras? Um saco de batatas fritas? Não descarte a versatilidade do rosé para combinar com tudo, desde salgadinhos, sopas substanciais e jantares sazonais.

Aqui estão 10 rosés a considerar agora e, na verdade, todos os meses do ano.

Rosé de inverno recomendado

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Vale Willamette) $ 18, 91 pontos. Com um adorável tom de rosa-do-sol, este vinho delicioso é picante e carregado com notas de casca de laranja e cravo. Sua bela melancia e morango carregam em um final exuberante, com uma sensação na boca cheia de sabor e altamente satisfatória. Escolha dos editores. —Paul Gregutt

Franz Keller 2016 por Löss Rosé (Baden) $ 25, 90 pontos. Sabores vibrantes de cereja vermelha e framboesa emergem do copo deste rosé vibrante e de estrutura crocante. É ousado e suculento, mas elegante e ágil, terminando com um beijo de flores. Beba agora. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Córsega) $ 20, 90 pontos. Este domaine - situado a uma altitude mais elevada do que a maioria dos vinhedos da Córsega - produz vinhos com um sabor extra de frescor. Este engarrafamento é estaladiço e apertado, embora tenha grandes notas de fruta vermelha e uma acidez equilibrada. Beba agora. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $ 22, 89 pontos. Aromas de vassoura espanhola, erva mediterrânea, frutas de pomar e pedra triturada se combinam neste rosato vibrante feito inteiramente com Nerello Mascalese. O paladar vigoroso oferece notas de cereja vermelha, maçã, frutas cítricas e minerais além de acidez picante. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Vale da Trácia) $ 12, 88 pontos. Este rosé rosa brilhante da Bulgária tem aromas de flor cítrica, morango, cereja e framboesa vermelha. Possui sabores de romã, cereja azeda e framboesa vermelha antes de um final crocante e cheio de frutas. Melhor compra. —Jeff Jenssen

Vinho rosé além

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 pontos. Este rosé seco é macio e frutado. A fruta de baga vermelha permeia um vinho que também tem uma textura rica devido ao envelhecimento das borras, dando ao vinho algum peso. A sua acidez equilibra tudo isto, terminando o vinho com uma acidez nítida. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Califórnia) $ 17, 87 pontos. Aromas leves de morango encontram-se com cascas de limão rosa e tangerina no nariz simples deste engarrafamento. Na boca mostra toques agradáveis ​​de morango e limão, bem como um toque de fumaça de turfa e pinho, mas falta algum impulso ácido. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Amador County) $ 28, 87 pontos. Bastante pálido e de cor rosa, este vinho tem mais sabor e corpo do que a cor sugere. Combina notas de cereja e pêra madura em uma textura macia e envolvente que se adere ao paladar e prolonga o final. —Jim Gordon

Guess Educado 2016 Rosé de Pinot Noir (Napa Valley) $ 15, 87 pontos. Este é um vinho seco, leve e descontraído, feito inteiramente de Pinot Noir. O paladar é refrescante em seus sabores firmes de cereja e framboesa. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israel) $ 20, 87 pontos. Este vinho de cor salmão tem um bouquet de pêra, pétala de rosa e raspas de limão. É um pouco azedo no primeiro gole, mas no final das contas é bem equilibrado e refrescante, com sabores de morango, pêssego e rosa que levam a um final de sorvete de limão. —Mike DeSimone