Em todas as fofocas e rumores sobre o mercado de 2008, o vinho parece ter escapado do radar. A discussão em Bordeaux agora parece girar em torno do dinheiro - o resultado de uma década de hiperespeculação, alguma ganância e o domínio de muitos por poucos.

E o vinho? Já, a meio da semana en primeur, algumas regiões emergem como as estrelas de 2008. Não é nenhuma surpresa que os vinhos Saint-Julien e Pauillac sejam um sucesso. O Cabernet Sauvignon nos vinhedos do norte de Médoc amadureceu lentamente nas últimas semanas de setembro e na abertura de outubro. Os dias eram quentes, as noites frias - até congelantes. E estava seco.

Os enólogos sabem que estas condições são perfeitas para o Cabernet Sauvignon, mantendo a acidez enquanto permite que a fruta atinja a maturidade perfeita. O resultado pode ser visto nos vinhos de destaque da safra até agora degustados. Thomas Duroux, do Château Palmer, explica: “Chegamos a meados de setembro com frutas limpas depois de todos os cuidados que tomamos durante o verão. Então veio o tempo seco e as vinhas puderam trazer uma pureza soberba de frutas. Mostra-se na frescura que equilibra os taninos. ”

O Merlot é mais uma surpresa. Amadurece mais cedo do que Cabernet e era de se esperar que não tivesse tido tempo de aproveitar o tempo seco que começou em Bordéus a partir de meados de setembro.

Ainda assim, aquele mestre do Merlot, Michel Rolland, me disse que considera 2008 a melhor safra desde 2001, exceto 2005.

Já é evidente que Saint-Emilion e Pomerol têm alguns vinhos intensos à base de Merlot. Isso provavelmente será confirmado quando as denominações da Margem Direita mostrarem seus vinhos à imprensa na sexta-feira.

Então aqui está uma safra que foi descartada por aqueles que viram o verão de 2008, mas que, como me disse Jean-René Matignon, diretor técnico do Château Pichon-Longueville em Pauillac: “foi salva pela Mãe Natureza. Tivemos, ele admite, 'sorte incrível'.

Destacam-se os vinhos 2008 de Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. Os primeiros crescimentos serão revelados na sexta-feira.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Avaliações completas e críticas desses vinhos e muito mais estarão on-line na próxima semana.

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