A expansão contínua de vinícolas, salas de degustação e comodidades relacionadas em todo o estado de Washington aumentou dramaticamente o apelo do estado para os aventureiros turistas do vinho. As mais de 700 vinícolas de Washington oferecem a diversidade da Califórnia em uma região geográfica mais restrita. Do centro de Seattle, nenhuma das quatro regiões turísticas descritas aqui fica a mais de quatro horas de carro. As duas maiores regiões (em termos de vinícolas) - Woodinville e Walla Walla - encobrem o estado perfeitamente. Em ambos os locais, você encontrará dezenas de pequenas vinícolas familiares, bem como um punhado de instalações maiores, junto com excelentes opções de restaurantes e hospedagem.

As minúsculas Áreas Vitícolas Americanas (AVAs) de Lake Chelan e Columbia Gorge têm muito menos vinícolas, mas excelentes oportunidades de lazer, bem como paisagens de tirar o fôlego. Em todos os quatro locais, os visitantes encontrarão salas de degustação com proprietários, produtores de vinho ou funcionários extremamente experientes. As taxas das salas de degustação são uma fração do que você pagaria em Napa e geralmente são aplicadas na sua primeira compra. As salas de degustação da região têm a reputação de receber visitantes, e a maioria oferece um ambiente casual e relaxante. O clima no leste de Washington é melhor na primavera, início do verão e outono. Julho e agosto são quentes, embora Chelan e o Gorge tenham um grande lago e rio para refrescar as coisas. Acontece que a afirmação da Washington Wine Commission, 'O clima perfeito para o vinho' também é o clima perfeito para um tour vinícola.

Columbia Gorge

O Columbia Gorge AVA está dentro dos limites da Área Cênica Nacional do Columbia River Gorge, ao longo de um trecho de 15 milhas do rio Columbia. Inclui vinhas e adegas em ambos os lados de Oregon e Washington. Fãs de história e de um ritmo mais lento vão adorar a região: mais de 30 vinícolas e vinhedos, a maioria bem pequenos, lembram charmosos e rústicos passeios de vinho como eram no passado. The Gorge é um lugar imbatível para combinar vinho tour com windsurf, kitesurf, esqui na neve, rafting, pesca de salmão, mountain bike e muito mais.

ONDE PROVAR: Uma agradável hora de carro a leste de Portland, Oregon, leva você à cidade de Hood River, o centro regional de comida, vinho e recreação. Várias salas de degustação estão bem no centro. Não perca The Pines 1852 Vineyard & Winery, que produz vinhos com uvas provenientes de um vinhedo centenário. A uma curta distância estão Phelps Creek Vineyards e Wy'East Vineyards, indiscutivelmente os melhores produtores de Pinot da região. Encontre um mapa em columbiagorgewine.com.

Saindo do centro de Hood River, atravesse a ponte para Washington e continue sua degustação em Syncline Wine Cellars, onde os vinhos feitos com variedades de Rhône são a paixão, notadamente Syrah, Mourvèdre e alguns blends inspirados. A vista da sala de degustação da vizinha vinícola Memaloose deve ser vista para acreditar que traga um piquenique e aprecie o panorama deslumbrante de vinhas, montanhas, rio e céu, enquanto saboreia o Estate Cabernet Franc.

Continue alguns quilômetros a leste até a Maryhill Winery. Local de uma série de shows populares de verão, a sala de degustação da vinícola fica ao lado de uma loja de presentes bem abastecida e oferece uma extensa linha de vinhos, incluindo um excelente Zinfandel.

ONDE JANTAR: Do lado do Oregon, Simon’s Cliff House no Columbia Gorge Hotel é notável por sua extensa carta de vinhos regionais e refeições no terraço com vista para os jardins do hotel. O Restaurante e Bar Celilo no centro de Hood River fornece de tudo - chá e café, produtos agrícolas, frutos do mar, porco, cordeiro e boi - localmente, de forma sustentável e com responsabilidade ambiental. No lado de Washington, visite Henni’s Kitchen and Bar em White Salmon para comida caseira de cidade pequena e saborosa.

ONDE FICAR: Abundam pousadas, pousadas e hotéis boutique, além de cadeias nacionais de motéis. A área fica lotada durante os meses de verão, então planeje com antecedência. Se você quer um quarto aconchegante em uma cidade pequena, experimente o The Lyle Hotel. O Inn of the White Salmon com 16 quartos é um pouco mais prático, mas bem localizado. Outras boas opções incluem o histórico Columbia Gorge Hotel e o Columbia Cliff Villas Hotel, ambos a oeste do centro de Hood River.

OUTRAS ATIVIDADES: Não perca o Museu de Arte Maryhill. Originalmente uma mansão particular, sua coleção permanente inclui 80 esculturas e aquarelas de Auguste Rodin. Perto está uma réplica exata em tamanho real de Stonehenge.

PARA O ORÇAMENTO MENTE: Fique em uma cabana por volta de 1923 nas históricas Carson Mineral Hot Springs. É um ótimo lugar para relaxar e 'aproveitar as águas'.

DICAS INTERNAS: O Columbia Gorge Discovery Center fica em 54 acres nos arredores de The Dalles, uma das áreas mais antigas continuamente ocupadas na América do Norte (por quase 11.000 anos). Ele também fornece acesso às trilhas de Lewis e Clark e Oregon. O Columbia Gorge Wine & Pear Fest e o Fruit Loop Celebrations mostram os pomares da região em plena floração.

Junte-se a Syncline Wine Club (a adesão é gratuita) e você será convidado para uma das melhores festas de verão da região. A festa Syncline Wine Club, programada para 20 a 21 de julho, é realizada todos os verões na propriedade familiar e inclui degustações de biblioteca e vinhos de lançamento limitado, um jantar servido, música ao vivo e dança. Os membros do clube ganham 20% de desconto em todas as suas compras, bem como degustações gratuitas na vinícola.

Lago Chelan

Um dos mais novos (e menores) AVAs em Washington, Lake Chelan é o lar de cerca de 20 vinícolas. O cenário aqui é espetacular, centralizado no maior lago natural do estado de Washington. Uma indústria turística bem estabelecida atrai multidões no verão, mas garante que haja muitas atividades ao ar livre para toda a família. Muitas vinícolas vendem seus vinhos quase exclusivamente em suas salas de degustação, que oferecem vistas esplêndidas, áreas para piquenique, lojas de presentes bem abastecidas, restaurantes com serviço completo e shows de verão ao ar livre.

ONDE PROVAR: Um turista dedicado ao vinho pode literalmente visitar todas as salas de degustação do Lago Chelan em um fim de semana prolongado. Ao longo da costa sul do lago, perto da cidade de Chelan, meia dúzia estão agrupadas a poucos minutos de carro. Não perca o Tsillan (pronuncia-se Chelan) Cellars, com sua sala de degustação em estilo toscano e adorável área para shows ao ar livre. Perto dali, Nefarious Cellars é um projeto de marido e mulher com alguns emocionantes Syrahs estategrown na programação.

Ao longo da margem norte do lago, as vinícolas são um pouco mais dispersas. Do centro de Chelan, Vin du Lac é a parada vinícola mais próxima em que os Riesling são especialmente bons. A vinícola Benson Vineyards Estate Winery tem um belo pátio com uma vista deslumbrante do lago nas proximidades da vinícola Lake Chelan, que oferece churrascos diários e tem a maior loja de presentes e sala de degustação do vale. Hard Row to Hoe Vineyards oferece passeios gratuitos pelos vinhedos e uma das mais calorosas boas-vindas, com vinhos atrevidos e histórias picantes. Até o papel de parede tem histórias para contar ... vá lá e veja você mesmo.

ONDE JANTAR: O Café Manson, embora aberto apenas três noites por semana (sábado, domingo e segunda-feira), oferece alimentos cultivados em fazendas, feitos do zero - o risoto é uma especialidade. O Riverwalk Inn é uma boa opção para o café da manhã e almoço, e oferece vinhos e cervejas locais. Para pizza ou hambúrgueres, experimente Orchard Wood Ovens, My Buddy’s Place e Local Myth Pizza. Maki Sushi é ótimo para uma mudança de ritmo, com rolinhos especiais, como o Samurai, com atum extrapimentado, pimenta jalapeño, siri ralado, molho de pimenta picante e cebolinha enrolada em gergelim ou o Stehekin, com unagi, cogumelos shiitake, gengibre vermelho e cenoura, coberto com tobiko, abacate e cebolinha.

ONDE FICAR: The Lake House at Chelan combina o conforto de uma casa particular com os serviços e comodidades de um resort de primeira - há também uma piscina, fogueira e noites s'mores. O Ponto Wapato no Lago Chelan é uma plataforma de lançamento perfeita para várias atividades recreativas e náuticas. O Campbell's Resort fica na praia e é voltado para a família. O Mountain View Lodge em Manson, na margem norte do lago, é um refúgio popular para casamentos e reuniões.

OUTRAS ATIVIDADES: Chelan Cycle de Vine (23 de junho) atrai várias centenas de pilotos à cidade para um passeio de aproximadamente 35 milhas. ChelanMan, um triatlo / meia maratona em julho, tem um evento para todos os níveis de habilidade atlética. Prove a generosidade local nos vários mercados de agricultores em Chelan nas noites de quinta-feira e nas manhãs de sábado.

PARA O ORÇAMENTO MENTE: A uma curta distância de Chelan, na vizinha Orondo, você encontrará acampamentos no Beebe Bridge Park e no Daroga State Park.

DICAS INTERNAS: Vale a pena fazer uma viagem de um dia inteiro à cidade isolada de Stehekin, localizada ao sul do Parque Nacional North Cascades. Enquanto estiver lá, visite a Stehekin Pastry Co. para seus famosos muffins feitos com arranhões e rolos de canela ou pegue o ônibus para o Rainbow Falls State Park. Hora de relaxar? Nade com os habitantes locais no Manson Bay Park ou alugue um barco na Manson Bay Marina e navegue no lago no seu próprio ritmo. À noite, saia com os locais e curta música ao vivo e vinhos da região no The Vogue, ou desfrute de uma taça de vinho e uma variedade de queijos artesanais no Lake Chelan Cheese.

Histórico de Chelan Ruby Theatre foi inaugurado no verão de 1914 e é considerado o mais antigo cinema em funcionamento contínuo no estado de Washington. Hoje, os visitantes recebem a promessa de 'Conforto e cortesia, dramas limpos, saudáveis ​​e boa projeção' - o lema original do teatro. Assista a um filme no espaço interior preservado, que apresenta uma varanda em forma de ferradura, teto de estanho prensado e proscênio decorado com videiras.

Walla Walla

Lar de Cayuse Vineyards, Dunham Cellars, K Vintners, Leonetti Cellar, Woodward Canyon e dezenas de outras vinícolas boutique, o Walla Walla Valley é o epicentro oriental para o turismo vinícola em Washington. Uma das cidades mais antigas do noroeste, é cercada pelas Montanhas Azuis, vinhedos verdejantes e milhares de hectares inteiros de colinas cobertas de trigo. Jantar excelente e atividades recreativas e culturais ininterruptas tornam este lugar um lugar que vale a pena visitar por uma semana inteira, se possível.

ONDE PROVAR : Pegue um mapa turístico gratuito em qualquer sala de degustação. Mais de duas dezenas estão a uma curta distância do centro da cidade, e muitos, como Charles Smith Wines, Sapolil, Sinclair Estate Vineyards e Walla Faces, costumam apresentar música ao vivo. No histórico Marcus Whitman Hotel, o Tero Estates e o Flying Trout servem tintos excelentes.

Tem carro? Um dia inteiro pode ser gasto visitando as vinícolas do aeroporto. O que antes eram edifícios militares abandonados agora são o lar de Buty, Dunham Cellars, Syzygy, Tamarack Cellars e muitos mais. Continue apenas alguns quilômetros mais para o leste e visite Walla Walla Vintners e àMaurice Cellars, situadas no topo de uma colina com vistas deslumbrantes das Montanhas Azuis.

Cerca de 15 milhas a oeste do centro da cidade estão três das vinícolas fundadoras da região: L'Ecole No. 41, Waterbrook e Woodward Canyon. Você pode facilmente provar algumas dúzias de vinhos entre eles. Three Rivers Winery e Reininger são outras atrações imperdíveis nas proximidades. Se você quiser saborear vinho nos vinhedos, vá para o sul. Northstar and Pepper Bridge, as minúsculas Beresan e Balboa, Va Piano Vineyards and Waters, Saviah Cellars e Sleight of Hand Cellars são paradas interessantes lado a lado - realmente um embaraço de riquezas.

ONDE JANTAR: O Saffron Mediterranean Kitchen, com o chef indicado por James Beard, Chris Ainsworth, é a opção mais procurada e as reservas são praticamente necessárias. O restaurante Whitehouse-Crawford oferece um extenso menu de alimentos de origem local em uma laminadora de 1904 reformada. Os favoritos locais incluem o delicadamente saudável Green Spoon, a Brasserie Four de inspiração bistrô com fritas incríveis e a estrela em ascensão Bacon & Eggs para o café da manhã servido de quinta a terça, das 8h às 14h.

ONDE FICAR: O marco Marcus Whitman Hotel é central, elegante e conveniente. O Walla Faces oferece quartos em um vinhedo a leste da cidade, bem como suítes localizadas no centro histórico. Entre dezenas de pousadas, destacam-se o luxuoso ambiente rural do Inn at Abeja, a ampla elegância vitoriana do Vine & Roses Bed & Breakfast e os confortos caseiros do Fat Duck Inn.

OUTRAS ATIVIDADES: Mercados de fazendeiros, exposições de automóveis antigos, rodeios, competições de tosquia de ovelhas, derbies de demolição, golfe de classe mundial, o Festival de Verão de Shakespeare Walla Walla, Festival de Música de Câmara Walla Walla, jogos de beisebol Walla Walla Sweets e uma visita à Fromagerie Monteillet ( a primeira fazenda de queijo artesanal localizada no Vale Walla Walla) —as opções são quase infinitas.

PARA O ORÇAMENTO MENTE: O Ice-Burg Drive-In, de propriedade de Ron Coleman da Tamarack, serve hambúrgueres e batatas fritas na tradição da velha escola.

DICAS INTERNAS: Uma viagem bucólica de 20 minutos pela região do trigo leva você a Waitsburg, lar de lugares imperdíveis como o The Anchor Bar, o jimgermanbar (um ponto de coquetéis) e o Whoopemup Hollow Café, que serve comidas caseiras do sul. É a Main Street America, perfeitamente preservada. Nos finais de semana, o Walla Walla Farmers ’Market fica lotado de moradores que procuram produtos frescos, assados ​​e música ao vivo. A Cugini Import Italian Foods, a oeste do centro da cidade, é o lugar para queijos e frios para viagem, ou jantares completos com pratos quentes.

Inscreva-se no Downtown Fundação Walla Walla Boletim eletrônico gratuito para receber informações sobre os mais recentes festivais locais de vinho e comida, concertos de música, shows de artes cênicas, passeios em galerias e inaugurações de restaurantes. A melhor época para visitar Walla Walla é em junho, quando o tempo está ótimo e o time amador de beisebol - os Sweets - está jogando bola.

Woodinville

Woodinville é uma comunidade-dormitório a cerca de 45 minutos de carro a nordeste do centro de Seattle. Chateau Ste. Michelle e Columbia Winery são as âncoras para uma comunidade crescente de vinicultores garagistas e dezenas de salas de degustação. Os vinhedos são escassos, mas junto com o fácil acesso da cidade, a principal atração aqui é a oportunidade de conhecer tantos jovens vinicultores ávidos em um ambiente rústico e descontraído. Quase todos os veteranos estão no mercado há uma década ou menos.

ONDE PROVAR: Comece a degustação no Chateau Ste. Michelle e Columbia Winery - que produzem uma variedade de vinhos - do outro lado da rua. Ambos possuem salas de degustação expansivas e lojas de presentes para turistas. Mais adiante está a sala de degustação ultramoderna Novelty Hill e Januik. O enólogo veterano Mike Januik supervisiona a vinificação de ambos: experimente o Januik Red de preço acessível ou um dos Cabernets de um único vinhedo.

Nos vinhedos de Hollywood Hill, você encontrará videiras Pinot Noir e Chardonnay do lado de fora da sala do barril, uma raridade no oeste de Washington. Perto está a sala de degustação da Vinícola Mark Ryan, com seus vermelhos explosivos. Do outro lado da rua está Brian Carter Cellars, outro produtor veterano cuja equipe da sala de degustação está ansiosa para falar sobre os vinhos e lançar luz sobre a cultura do vinho regional. A vinícola é especializada em blends inusitados, como o Oriana White (Viognier, Roussanne e Riesling).

Se suas viagens não o levarão ao leste de Washington, Woodinville traz as vinícolas e vinhos para mais perto de você. Os destaques incluem DeLille, conhecido por sua mistura Chaleur Estate estilo Bordeaux, e Efeste, cujo Big Papa Old Block Cabernet captura o melhor de Washington em uma única garrafa.
Muitas vinícolas oferecem degustações e eventos especiais para mais informações, confira Site da Woodinville Wine Country e a Site das vinícolas do Woodinville Warehouse.

ONDE JANTAR: O Herbfarm (uma escolha dos 100 melhores restaurantes de vinhos para entusiastas do vinho) é o paraíso gastronômico definitivo, com uma enorme carta de vinhos baseada no noroeste e jantares extravagantes com temas sazonais. Para um jantar casual, experimente o Big Fish Grill para frutos do mar, Italianissimo Ristorante para massas caseiras ou Racha para macarrão tailandês especial.

ONDE FICAR: O Willows Lodge é onde todas as celebridades do vinho e comida que visitam se hospedam. É elegante, mas confortavelmente rústico, com spa e jardins. O restaurante Barking Frog oferece uma excelente carta de vinhos de Washington e serve café da manhã farto e itens de inspiração regional para almoço e jantar, como costeleta de porco grelhada Snake River Farms com glacê de maçã em conserva. O chalé também oferece degustações de vinho em suas Adegas Fireside, com tapas no happy hour e música ao vivo. É uma curta caminhada de muitas salas de degustação e uma cervejaria.

OUTRAS ATIVIDADES: No auge do melhor clima de Washington, confira a celebração do Dia da Bastilha em DeLille Cellars. O cenário desta adorável propriedade rural não pode ser batido. Considere uma visita em agosto para o leilão anual de vinhos de Washington, que inclui degustações de barris, jantares de enólogos e um leilão de gala de alguns dos melhores vinhos que Washington tem a oferecer.

PARA O ORÇAMENTO MENTE: Os happy hours especiais no Pho Vina curam as dores da fome - e você provavelmente encontrará vinicultores locais.

DICAS INTERNAS: Precisa de uma pausa do rico vinho tinto da região? Vá até a cervejaria Redhook e faça seu tour de $ 1 pela cervejaria, que inclui degustação de até cinco cervejas. Música ao vivo e uma popular série de cinema Moonlight também estão disponíveis. Casar música e vinho com os concertos de verão no gramado do Chateau Ste. A vinícola Michelle atrai os melhores artistas de jazz, rock, blues e contemporâneos para o anfiteatro intimista ao ar livre. Junte-se à lista de e-mails gratuita para anúncios antecipados sobre a programação de cada verão.

Em agosto deste ano, no terreno preparado do Chateau Ste. De Woodinville Michelle, a Leilão de vinhos de Washington celebrará seu 25º aniversário com quatro dias de eventos de degustação com cerca de 3.500 participantes. Para um passeio casual e acessível, participe do leilão Picnic & Barrel em 16 de agosto, onde você poderá conhecer produtores de vinho, provar seus novos lançamentos (e joias da biblioteca) e comer um piquenique gourmet. Os ingressos custam $ 125 até 1 de junho ($ 150 depois).