Crianças e adultos desfrutam de um sanduíche de queijo grelhado derretido (quem resiste ao queijo quente?!) feito com os conhecidos queijos suíço, cheddar ou jack. Mas o que é o queijo Halloumi e como deve ser consumido? Para começar, você pode grelhar diretamente o queijo Halloumi (pronuncia-se huh-loo-mee) em fogo aberto devido à sua textura e alto ponto de derretimento. O queijo duro e picante tem raízes no Chipre, país do Médio Oriente, mas está a tornar-se mais popular em todo o mundo. Aqui você aprenderá do que é feito o queijo Halloumi e compartilharemos nossas maneiras favoritas de saboreá-lo. Prepare-se para adicionar este queijo viciante ao seu menu regular.

Seu guia definitivo de queijos

Jason Donnelly

Experimente Halloumi grelhado em nossa receita de giroscópio vegetariano

O que é Halloumi?

Halloumi (às vezes também escrito Haloumi ou Hallomi) é um queijo semimole com uma textura elástica e emborrachada semelhante a bolas de mussarela fresca em sua pizza Margherita ou queijo paneer indiano. Tradicionalmente, o Halloumi é feito com leite de cabra ou ovelha (ou uma combinação dos dois), mas hoje também se usa leite de vaca. Quanto ao sabor, é picante e salgado, algo entre a mussarela e o queijo feta. Uma porção de 30 gramas de queijo Halloumi contém até 9 gramas de proteína e 25% de suas necessidades diárias de cálcio, tornando o valor nutricional benéfico para dietas vegetarianas .

Onde comprar Halloumi

O queijo Halloumi pode ser encontrado na maioria dos grandes supermercados. Provavelmente estará em uma embalagem selada a vácuo ou em um recipiente armazenado em salmoura (uma solução de sal e água). Procure na seção de queijos especiais de sua loja local. O preço varia dependendo da marca e de onde você está comprando, mas espera-se que custe em média US$ 8 a US$ 10 por uma porção de meia libra (8 onças).

Compre: Pacote de 3 Queijo Halloumi (US$ 37, Amazonas )

Como cozinhar Halloumi

Para que serve o Halloumi? Embora o Halloumi possa ser apreciado cru, é mais comumente servido depois de grelhado ou frito. Tem textura firme e alto ponto de fusão, por isso não vai virar uma bagunça de queijo, como você pode imaginar. Como o queijo já vem salgado com sal, basta pincelar um pouco óleo de cozinha em suas fatias de Halloumi e coloque-os na grelha (US$ 119, O depósito doméstico ). O sal ajuda a deixar a parte externa crocante, enquanto a parte interna fica bem derretida. Para obter instruções mais detalhadas, verifique nosso site irmão, Allrecipes, para saber como cozinhar Halloumi na grelha ou selar alguns Batatas fritas halloumi em uma frigideira.

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Receitas de queijo Halloumi

Depois de se apaixonar pelo Halloumi, você procurará maneiras de incorporá-lo em suas receitas favoritas. Sinta-se à vontade para usar Halloumi em qualquer receita que você normalmente usaria com mussarela ou queijo feta. Experimente no shawarma vegetariano. Grelhe e faça um taco vegetariano. Bata e frite o queijo Halloumi como palitos de mussarela para um aperitivo inesquecível.

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