Santa Bárbara é um conto de duas paisagens. Na margem sul estão os telhados vermelhos da cidade de Santa Bárbara. Aqui, as conveniências de uma cidade pequena encontram as atrações da cidade grande, do rock 'n' roll ao Santa Barbara Bowl para ópera, belas artes e teatro ao vivo no centro.

A parte interior e noroeste do Condado de Santa Bárbara é uma região vinícola, que se estende pelos vales de Santa Ynez e Santa Maria. Hoje, as atividades culinárias e culturais nas comunidades do vale de Buellton , Solvang e Choupos complementam a forte cena de vinhos que existe há décadas.

Sair

Ilustração de Trisha Krauss

Poucas aventuras são tão gratificantes quanto andar de caiaque em cavernas Parque Nacional das Ilhas do Canal , uma cadeia de ilhas que se estende por 150 milhas ao longo da costa da Califórnia. Santa Barbara Adventure Company leva passeios diários à Ilha de Santa Cruz para todos os níveis de habilidade. Quer um pouco de spray no oceano sem todo aquele remo? Procure por azuis, cinzas, jubarte e baleias assassinas a bordo do Condor Express . Algo ainda mais seco? Os amantes da terra podem experimentar de tudo, desde pôr do sol e goles a passeios a cavalo e tiro ao alvo com Cloud Climbers Jeep e Wine Tours , que oferece passeios variados em seus 4x4 amarelos.

Ver Vines Novamente

O Sta. As colinas de Rita apresentam vistas deslumbrantes do solo, mas a melhor maneira de ver como o Oceano Pacífico se funde com esta denominação de clima frio é de 13.000 pés de altura com Skydive Santa Barbara . A viagem tandem de paraquedismo oferece a emoção de uma queda livre a 190 km / h antes que o mestre do salto abra o paraquedas e você flutue suavemente de volta à Terra. Do outro lado do Vale de Santa Ynez, os ciclistas adoram explorar Happy Canyon com Passeios de bicicleta pela região vinícola de Santa Bárbara , que oferece vários roteiros para passeios de um dia, bem como excursões aprofundadas de vários dias pelo município.

Batendo em cerveja

Ilustração de Trisha Krauss

Santa Bárbara está repleta de cervejarias, mas os subúrbios de Goleta e Carpinteria estão experimentando um crescimento espantoso. Perto dos alunos da Universidade da Califórnia, em Santa Barbera, Goleta oferece M Special Brewing Company , Draughtsmen Aleworks , Hollister Brewing Company e Cervejaria Captain Fatty’s Craft , tudo dentro de cinco minutos de carro. A vila à beira-mar de Carpinteria detém Island Brewing Company , Cervejaria Rincon e brewLAB . Aqueles que desejam hidromel, cidra e outros fermentáveis ​​mais periféricos devem procurar The Apiary Ciderworks & Meadery , que faz experiências com variedades simples, com infusão botânica e lúpulo.

Rei Coquetel

Alvaro Rojas foi coroado campeão em vários concursos de coquetéis de Santa Bárbara, graças aos ingredientes frescos e às histórias verdadeiras que inspiram suas criações. Experimente essa engenhosidade em seu original Alcazar Tapas Bar no bairro de Mesa à beira-mar, ou seu segundo posto avançado, Leite e mel , perto do distrito de teatros do centro.

Onde ficar

Ilustração de Trisha Krauss

O bairro de West Beach em Santa Bárbara possui dezenas de pousadas, enquanto East Beach abriga vários resorts maiores. Mas no coração de tudo, perto da praia, Funk Zone e movimentada State Street, fica O Wayfarer , com 27 quartos privativos e quatro quartos compartilhados em albergue que exibem uma vibração urbana retro-chique. Um pouco mais clássico, o centro da cidade Canary Hotel oferece bebidas sazonais e come em seu restaurante no térreo, Finch & Fork , e sua piscina na cobertura oferece vista das montanhas de Santa Ynez para o mar.

Graças à popularidade do design escandinavo através da IKEA e da culinária no NOMA de Copenhague, a arquitetura dinamarquesa deslocada de Solvang de repente é considerada legal. The Landsby oferece acomodações simples em estilo escandinavo. Mais acima na rodovia 101, na meca culinária de uma rua de Los Alamos, o Alamo Motel está passando por uma reforma. É o mais recente projeto de renovação de motel decadente pelo Shelter Social Club , que também classificou articulações em Santa Bárbara, Ojai e Solvang.

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Charcutaria no Pico / Foto cortesia do Pico

Onde comer

O pai do proprietário Will Henry fundou o Henry Wine Group, então a lista neste novo restaurante Bico no antigo Los Alamos General Store é ridiculamente profundo e cheio de unicórnios, com voos vintage que remontam a décadas. Rústica e rica, a comida de Drew Terp é adequada para esta cidade do Velho Oeste.

SY Kitchen / Foto de Rob Stark

S.Y. Cozinha inaugurado em abril de 2013, este se tornou o lugar preferido do Vale de Santa Ynez para comida caseira italiana, preparada pelo exuberante

o simpático proprietário e chef Luca Crestanelli e seu irmão, Francesco, ambos de Verona. Também merecem uma visita as bebidas exoticamente temperadas do Mixólogo e Gerente do Bar Alberto Battaglini.

Comidas Industriais é a extensão de tijolo e argamassa de New West Catering de Jeff e Janet Olsson que elevou a culinária vinícola da Costa Central nas últimas duas décadas. Uma experiência casual casual, que oferece produtos deliciosos de forno a lenha, desde pães achatados com cobertura de cordeiro e tzatziki a camarões embrulhados em pancetta. Copos de vinho local custam menos de US $ 10, e quase sempre há um vinicultor comendo lá.

Somerset inaugurado após uma reforma multimilionária, com oliveiras centenárias colocadas no pátio, o restaurante atraiu Lucca / AOC a chef Lauren Herman de Los Angeles para criar pratos sofisticados em um ambiente deslumbrante. Os coquetéis feitos por George Piperis são de cair o queixo.

Chef Pink / Foto cortesia de Stian Rasmussen

Dicas de especialistas locais

Chef Pink, Coproprietário, Bacon & Brine, Solvang

Chrystal “Chef Pink” DeLongpre e sua esposa, Courtney Rae, estavam a poucos dias de se mudarem de Santa Bárbara para Los Angeles quando decidiram que não poderiam criar sua filha na cidade grande. Então eles se voltaram para o Craigslist, onde encontraram uma antiga loja de cachorro-quente de 300 pés quadrados à venda. O casal decidiu criar uma lanchonete hiperlocal, Bacon e Salmoura , em Solvang, o coração do Vale de Santa Ynez.

Eles trabalham com fazendas vizinhas para encontrar produtos, e Rae faz picles de restos de vegetais que seriam jogados na lata de compostagem.

“Fazemos realmente da fazenda para a mesa”, diz DeLongpre. “Recebemos todas as nossas aves e suínos de um único fazendeiro que cria os animais apenas para nós.

“Quando jantamos fora, e especialmente com uma bebida, é definitivamente Cozinha SY ,' ela diz. “A massa deles é muito boa e o serviço é ótimo, o que é ótimo para mim.”

A família mora em Los Olivos e costuma jantar no Ferragens e sapatos laterais , a um quarteirão de casa. “Eu pego o hambúrguer, e eles têm bebidas realmente boas lá”, diz DeLongpre. “Eles têm um bom menu infantil. E eles têm Taco Tuesday, que é um pouco mais elevado. ”

O casal leva sua filha, 7, para Sunny Fields Park na estrada Alamo Pintado, entre Los Olivos e Solvang.

“É grande e podemos ficar de olho em nosso cachorro e em nossa filha”, diz DeLongpre. “Normalmente há toneladas de crianças com quem brincar.”

Eles também são fãs de Gelo no paraíso , o novo rinque de patinação sobre as montanhas de Goleta.

“Além disso, somos uma família muito acadêmica e artística”, diz DeLongpre, que gosta de comprar livros no Livro Loft em Solvang e Chaucer's em Santa Bárbara. “A gente passa muito tempo lendo em casa, fazendo arte e cuidando dos animais da fazenda. Meus dias de borboleta social vieram e se foram. ”

Tyler Tomblin, coproprietário da Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin na Vinícola Santa Barbara / Foto de Paul Wellman

Depois de trabalhar em galerias de arte, lojas de surf e muito mais, este nativo de Laguna Beach e graduado pela Universidade da Califórnia, em Santa Bárbara, assinou contrato com Stagecoach Wine Tours em 2003. Tomblin foi elevado a sócio em 2010. Hoje, a empresa possui uma grande frota de veículos que conduzem os clientes a vinícolas exclusivas.

'Eu vou para Irmãos Brophy muito ”, diz Tomblin sobre o restaurante de frutos do mar de dois andares à beira do porto. “Tem ótimas vibrações locais, belas vistas e boas margaritas e Bloody Mary.” Ele gosta do Boathouse e S.B. Shellfish Company por razões semelhantes. “E nós comemos em [restaurante mexicano] O palapa porque é adequado para crianças e cães, e pode lidar com grandes grupos. ”

Para se divertir com sua esposa e filhos, Tomblin faz uma caminhada no Sopé de San Marcos , procura pedras na praia Hendry's para Mesa Lane e caiaques em Porto de Santa Bárbara .

Clarissa Nagy, enóloga, Riverbench

Foto de Jeremy Ball

Desde que fez sua primeira colheita em 1995, esta graduada da Cal Poly se dedicou em tempo integral ao vinho. Nagy começou sua gravadora homônima em 2004, e ela conseguiu o emprego principal no Santa Maria Valley’s Riverbench em 2012. Ela mora em Orcutt com o marido, Jonathan (enólogo em Byron), e a filha, Gabriella.

Para os jantares de sexta à noite, eles se dirigem ao vibrante cenário de restaurantes de Old Town Orcutt . ' Niya faz fusão asiática e sushi, e eles têm Pho Fridays, então eu geralmente compro isso ”, diz ela. “E meu favorito em Trattoria Uliveto é [seu] ravióli de abóbora e sálvia ”.

Ela também gosta Rooney’s Irish Pub , mas não vai para carne enlatada. “Nós adoramos os tacos de peixe”, diz ela com entusiasmo. 'É a última coisa que você pensaria.'

Para uma refeição mais requintada, eles adoram a costela de cordeiro em Far Western Tavern , que ela gosta com Riverbench's Blanc de Blanc borbulhante. “Não sei se mais alguém adoraria esse emparelhamento, mas eu amo”, diz Nagy.