No mundo de cor de rosa , A França, sem dúvida, continua a dominar. Mas feito a partir de uma variedade de uvas cultivadas em diversos solos e disponíveis em uma variedade de tons, há muito mais a dizer sobre os engarrafamentos lavados do país do que 'sim'. Continue lendo para obter um guia resumido dos estilos de vinho rosa mais proeminentes e das regiões francesas que os produzem.

Seu Guia de Tudo para Rosés da Provença

Provença

Em duas décadas, Rosé provençal tornou-se a referência da América. Quase na cor branca e na mais incrível variedade de frascos de design sofisticados do mundo, grandes ofertas são frescas e frutadas, crocantes e secas.

Relativamente baixo teor de álcool, esses vinhos rosa pálido são feitos de uma mistura de Grenache , Cinsault , Syrah e às vezes Mourvèdre . Com gosto de frutas de groselha e apenas um toque de pimenta, eles gritam o verão, mesmo no inverno.

Situada ao longo da costa do Mediterrâneo, Provence tem quatro denominações, cada uma produzindo rosés distintos.

Coteaux d’Aix en Provence permite que Cabernet Sauvignon seja adicionado ao blend e é o mais estruturado. É um bom vinho para comida. Coteaux Varois en Provence, por sua vez, é redondo, equilibrado e muitas vezes perfumado. É a melhor escolha se você quer um rosé digno de uma idade que vai durar até o inverno.

É Côtes de Provence que produz o clássico crocante, toda fruta com um toque de pimenta. Lá, as subapelações Sainte-Victoire e La Londe trazem profundidade e riqueza.

Finalmente, Bandol, o pequeno enclave no interior da estância balnear com o mesmo nome, é o mais complexo, graças ao uso de Mourvèdre.

Procure o vintage light 2018 ou o vintage 2019 mais rico, ambos no mercado agora. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 pontos . Este é um vinho rico, com sabor a framboesa, cheio de acidez vibrante e sabor frutado. A frescura contrasta com a maturação e estrutura generosa do vinho. Bebida do final de 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 pontos . Grenache e um toque de Tibouren unem-se neste vinho macio, rico e generoso. A acidez está perfeitamente integrada às frutas e a textura arredondada, tornando este um ótimo vinho alimentar. Beba do final de 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Confidencial Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 pontos . Grenache e Cinsault são a base deste vinho feito de frutas orgânicas. Com seu caráter levemente herbáceo e frutado, o vinho possui acidez e textura. É um rosé para comida, com seu caráter firme e sabor apimentado e mineral. Bebida do final de 2020. Craft + Estate – Winebow.

Vinhedo Côtes-du-Rhône / Getty

Vale do Ródano

De goles de verão a ícones famosos, rosé do Vale do Ródano corre um espectro amplo e fascinante. Em toda a região, mais tipicamente, você encontrará deliciosos sabores de cereja e morango de Grenache. Cofermentações com Syrah, Mourvèdre ou Cinsault são comuns, e muitos exemplos incluem pequenas proporções de uvas brancas.

Em 1936, Tavel tornou-se o primeiro e, até o momento, único Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) para rosé. Intensamente rosa e concentrado no sabor, Tavel balança mais perto de um vinho tinto delicado do que um rosé padrão. A maceração mais longa na casca da uva, normalmente de 12 a 24 horas, produz tons que variam de um pôr do sol ardente a fuschia e até rubi. Os penetrantes sabores de frutas vermelhas de Tavel, taninos finos e nuances de terra e especiarias são combinações perfeitas para pratos fartos de carne ou caça. Tavel é uma das poucas ofertas de rosé que pode melhorar com a idade.

Embora o rosé de tons profundos tenha proliferado em toda a região, é cada vez mais conhecido por estilos de tons mais claros e delicadamente frutados, adequados para beber.

A denominação marítima ensolarada de Costières de Nîmes é conhecida por rosés suculentos, cheios de sabores de melancia e que são levantados por uma pitada de água do mar. Por outro lado, aqueles de vinhas de grande altitude em Ventoux ou Luberon costumam ter sabores mais picantes de cereja azeda e framboesa, acompanhados por uma crosta mineral refrescante. Rótulo rosé amplamente disponível Cotes du Rhone pode ser obtido de qualquer lugar na região do grande Vale do Ródano. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) $ 21, 91 pontos . Uma enxurrada de folhas de louro e alecrim acentuam esta mistura apimentada de Syrah (80%) e Vermentino (20%). É um gole penetrante com sabores brilhantes de amora e cassis apoiados por um suporte mineral refrescante. Encorpado, mas composto de fresco, é um acompanhamento refinado durante todo o ano para tudo, de frutos do mar a carnes. Dreyfus, Ashby & Co. Escolha dos editores.

Château Pesquié 2019 Terrasses Rosé (Ventoux) $ 16, 91 pontos . Cheiros jubilantes de morango silvestre e pêssego branco perfumam este rosé seco, puro e frutado. Uma mistura de Cinsault (50%), Grenache (40%) e Syrah (10%), equilibra sabores de frutas vermelhas maduras e ensolaradas com notas de tomilho seco, alecrim e menta. É um gole de verão agradável, mas elegante. Adegas europeias. Escolha dos editores.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 pontos . Pétalas de rosa, melancias e conservas de framboesa perfumam este vinho rosa-ameixa. É um gole rico e sensual repleto de sabores deliciosos de amora e ameixa rodeados por um fundo mineral firme. O final é picante e duradouro. Um rosé estruturado e poderoso com elegância, é provável que agradará os amantes de vinhos tintos e brancos até 2022. Fruit of the Vines, Inc. Escolha dos editores.

Um Guia Rápido para Vinho Rosé

Languedoc

Languedoc , a maior região vinícola do mundo, é a maior produtora francesa de rosé. Dados recentes sugerem que representa cerca de 34% do vinho rosa do país e cerca de 11% da produção global de rosé.

O Languedoc é grande, com muitos subsites e denominações que variam em termos de composição do solo, preferência varietal e proximidade do oceano. No entanto, algumas condições gerais permitem a produção ideal de rosé, como um clima mediterrâneo geralmente seco e quente com sol abundante e ventos fortes e moderados de influência marítima ou montanhosa.

Produzido usando o sangrando No método, os rosés Languedoc tendem a exibir frutas vermelhas maduras e brilhantes, equilibradas por uma acidez viva e um final refrescante e crocante. Existem engarrafamentos de uma única variedade, mas misturas das principais uvas vermelhas da região, como Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault e Carignan , são mais comuns. -LIBRA.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) $ 25, 91 pontos . Aromas brilhantes de pêssego e melão saltam do copo deste rosé rosa salmão claro. É uma parceria com toques de ervas frescas prensadas e casca de laranja. O paladar tem um peso leve no início, mas é rapidamente contrabalançado por uma acidez média e positiva e sabores vivos de frutas cítricas e frutas vermelhas que continuam até o final brilhante e nervoso. Refrescante, equilibrado e satisfatório, retorna aos tons de fruta de caroço no verso do final. Wine Wine Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Cote des Roses Rosé (Languedoc) $ 18, 90 pontos . De cor rosa acobreado pálido, este rosé feito de Grenache, Syrah e Cinsault abre com aromas de ervilha doce recém-espremida e peônia combinados com notas de cereja branca e casca de melancia. Na boca é leve e fácil de saborear, mas com um caráter de fruta madura que confere uma impressão satisfatória. Um toque de especiarias herbais e cítricos pithy picantes fornecem comprimento e interesse por meio do fechamento. EUA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) $ 20, 90 pontos . Há um toque fresco, mineral e terroso no nariz deste vinho, como pedra moída misturada com botões de lavanda frescos. É de peso médio no palato, mas incrivelmente vibrante e com relevo no dorso, já que o frescor mineral combina com sabores cítricos de limão e casca de melão. É brilhante e limpo, mas também um tanto duradouro, com uma textura vigorosa e tons de frutas levemente azedos e persistentes. Expectativas da uva (CA).

Vinha em Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux o rosé percorreu um longo caminho e rápido. Enquanto os vinhos eram maçantes e tinham mais sabor de caramelo do que de fruta, hoje é um mundo diferente.

Anteriormente, Bordeaux rosés eram uma reflexão tardia para a produção de vinho tinto e geralmente produziam saignée, ou drenando um pouco do suco recém-colhido, geralmente Merlot , uvas.

Em vez disso, os vinhedos agora são designados para rosé. Suas uvas são colhidas mais cedo e são tratadas de forma diferente do que seriam para o vinho tinto.

Os vinhos resultantes são blends clássicos de Bordeaux ou, melhor ainda, feitos inteiramente de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Eles satisfazem uma fatia da demanda mundial por rosé de cor clara, fresca e crocante, oferecendo sabor frutado e apenas uma quantidade mínima de estrutura. Os engarrafamentos costumam ter um leve tom azulado, resultado do clima e solo oceânicos da região.

Algumas propriedades importantes fazem rosés mais sérios e às vezes envelhecidos na madeira. Château Léoville-Barton , Castelo marrom e Domaine de Chevalier são três dos melhores. Todos os listados abaixo, no entanto, se enquadram na denominação Bordeaux Rosé e geralmente são baratos. O 2019, uma boa safra, é a hora certa para conferir. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 pontos . O vinhedo na região cru de Haut-Benauge, em Entre-deux-Mers, elaborou este vinho frutado e crocante com atraentes sabores de frutas vermelhas do Cabernet Sauvignon. É suculento e refrescante, com muitos sabores maduros. Beba agora. Importações Vintage '59.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d’Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 pontos . Esta mistura de partes iguais de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon é perfumada e levemente estruturada. A frescura é equilibrada por sabores ricos de morango e acidez. Beba agora. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 pontos . Com 55% de Cabernet Sauvignon no lote, este vinho de uma das maiores quintas de Pessac-Léognan é suavemente redondo mas com uma estrutura leve. É picante, suculento e cheio de sabores de framboesa madura que brilham no final. Beba agora. Pioneer Wine & Spirits of Louisiana.

10 vinhos rosés mais bem avaliados, da Provença ao seu sofá

Vale do Loire

Como sempre, o Vale do Loire é sobre diversidade. A região produz muitos vinhos tintos, brancos e espumantes, bem como qualquer tipo de rosé que você queira.

O Loire central, perto da cidade de Orléans, é uma terra de calcário, colinas onduladas e estreitos vales de rios, onde a água adiciona graus crescentes de calor. As vinhas de Sancerre, Menetou-Salon e Coteaux Giennois produzem engarrafamentos de alta qualidade. Um típico Sancerre rosé traz um rico frutado de Pinot Noir com sabor cereja combinado com uma textura crocante e mineral, com potencial para envelhecer por dois ou três anos.

Groselha e especiarias caracterizam aqueles de Chinon e Bourgueil em Touraine. Esses vinhos vão levá-lo durante todo o ano e funcionam melhor com alimentos.

As denominações Rosé de Loire e Val de Loire abrangem Anjou e Touraine. Aproveitando o clima frio do Loire, ambos aumentaram a produção de rosé seco de qualidade nos últimos anos. O resultado são vinhos de textura leve, imediatamente bebíveis, crocantes e frutados com sabores de framboesa e groselha.

Anjou rosés, cultivados perto do Atlântico, são feitos de uma variedade de uvas surpreendente: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Pineau d’Aunis. Seu estilo fica por conta do produtor. Touraine concentra-se em pequena , a uva para todas as estações. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 pontos . Este vinho apresenta uma riqueza suave para complementar os frutos vermelhos maduros. Com esta redondeza e também com uma leve acidez, é um estilo de vinho que deverá envelhecer mais alguns meses. Beba do final de 2020, talvez com o peru de Ação de Graças. Seleção de vinhos DB.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 pontos . É um rosé rico, encorpado e cheio de sabor. Os frutos vermelhos maduros são cheios de sumo doce, conferindo ao vinho acidez e um carácter caloroso. Um toque de caramelo aparece no final. Beba o vinho agora. Marcas da vinha.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 pontos . Este vinho redondo mostra calor, bem como sabores crocantes de frutas vermelhas, um toque atraente de especiarias e uma explosão de acidez no final. Bebida do final de 2020. Scoperta Importing Co. Inc.