Ao contrário das resoluções gerais que rotineiramente não obedeço - perder peso, ajudar mais na casa, conseguir um emprego melhor (isso é possível?) - este ano, espero poder realmente manter algumas de minhas resoluções até tornando-os relacionados com o vinho. Aqui vai.

Termine de estalar o porão

Eu não tenho um grande espaço - ele mede apenas 5 pés de largura por 6 pés de profundidade - mas é terrivelmente curto para estantes, o que torna difícil acessar muitos dos meus vinhos. Alguns estão ficando longos no dente só porque estão em um caso que está enterrado sob seis ou sete outros. Califórnia Chardonnay de meados da década de 1990, alguém? Estou bem. com a garrafa ocasional que se extravia e acaba subindo a colina, mas isso precisa ser remediado para que minha coleção não se esgote.

Beba mais amplamente

Meu trabalho exige que eu me especialize em certas regiões vinícolas. Então, o que eu bebo se inclina fortemente para vinhos da Austrália, Nova Zelândia e Vale do Rhône na França. No entanto, recentemente tive uma mistura atraente de Cabernet Franc da Hungria, cuja origem eu nunca imaginei. Há mais vinhos bons vindo de mais partes do mundo do que nunca, então estou prometendo explorar (com uma mente aberta) mais coisas desconhecidas.

Ficar sujo

Uma ironia que há muito ponderei é que os críticos raramente têm experiência prática em seu campo de especialização. Os críticos de cinema podem assistir a uma tonelada de filmes, mas quantos eles fizeram? Portanto, este ano, vou tentar fazer vinho. Se não for minha pequena criação, pelo menos vou passar algum tempo ajudando em uma vinícola para obter uma maior apreciação do que é necessário para colocar um bom vinho em uma taça.

Ouça mais e fale menos

Agora que tirei esses itens do peito, estou decidindo passar mais tempo ouvindo nossos leitores. Diga ao grupo de mídia aqui em Entusiasta do Vinho o que você gostaria de ler mais (ou menos) por alcançando através da mídia social , comentando sobre www.winemag.com ou nos enviando o email ou mesmo correio tradicional. Deixe-nos saber como podemos fazer o seu Entusiasta do Vinho experimente um melhor, e nós tentaremos fazer acontecer.

Quais são as suas resoluções para beber vinho em 2015? Deixe-nos saber nos comentários!