Como combinar vinho com nachos
Na década de 1990, o coração da América era obcecado por queijo nacho - o molho amarelo-dourado e pegajoso que você mal podia esperar para afundar suas tortilhas e pedaços macios de pretzel. Embora você realmente não pudesse chamar o prato de plástico do rinque de patinação, jogo de esportes ou cinema local “ nachos ”Por si só, tantos de nós gostamos desses sabores de nacho que se tornou um sabor inesquecível. Parece também que está de volta com força total - se restaurantes centrados em nachos como Vamos. Vamos em Santa Monica e petiscos sofisticados como caranguejo e uni nachos no Empurrão na cidade de Nova York são qualquer indicador.
O prato onipresente foi tão perfeitamente assimilado pela cultura americana que muitos de nós esquecemos sua herança mexicana. O prato nasceu na década de 1940, em uma pequena cidade do outro lado da fronteira com o Texas, chamada Piedras Negras, Coahuila. Como diz a lenda, uma tripulação de esposas de militares dos EUA apareceu e o maître d’Ignacio “Nacho” Anaya não conseguiu encontrar o cozinheiro, então ele rapidamente jogou algumas batatas fritas, queijo e jalapeño sob a grelha. O lanche viciante se espalhou como um incêndio pelo Texas, e o resto é história do happy hour.
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Como a maioria dos alimentos de bar, os nachos foram atualizados ao longo dos anos, desde versões simples cobertas com queijo e pimenta até versões com peito coroado e até “totchos” – isso é tater tot nachos, para quem não está familiarizado com a linguagem. Apesar do brilho do prato, ainda é muito mais comum acompanhar nachos com cerveja ou margarita em vez de uma boa taça de vinho – um grande erro.
“Uma cerveja como a Tecate pode limpar o paladar e você não precisa pensar nisso, mas para quem gosta de vinho e sabor, é muito mais emocionante adicionar mais sabor”, diz Rebecca Phillips, coproprietária e diretora de vinhos. de Los Angeles Vinho Vintage + Comida e Buvette LA . “O vinho pode ter começo, meio e fim com um final longo, e com uma bebida tão complexa e tão própria, para combiná-la com um prato como os nachos, você está realmente girando o botão. Você elevou toda a situação – não porque seja sofisticado, mas por causa do sabor adicional.”
Ela tem razão. Se podemos enfeitar nachos com bife e nopales, por que não podemos subir outro nível com um vinho bem combinado? Procuramos os profissionais para descobrir como fazer isso. Aqui estão as melhores combinações de nacho e vinho, segundo sommeliers.
O melhor vinho para nachos clássicos: California Cabernet Franc
Os nachos clássicos - do tipo que você encontra em um sports bar ou pub de bairro - geralmente vêm repletos de carne temperada, feijão preto, queso, creme de leite, jalapeños e outras coberturas. Phillips, que tem postado “ Sextas-feiras de fast food ”Combinações de vinhos em sua conta do Instagram há cinco anos, diz que exige um vinho que resista a todo “o sal, o tempero, a gordura, o ácido, o calor”. Seu par favorito é uma Califórnia igualmente multifacetada Cabernet franco , que muitas vezes apresenta notas de frutas caramelizadas, como framboesa vermelha e mirtilo maduro, além de pimenta poblano, jalapeño e “vibrações de porão empoeiradas” da pirazina.
“O fruto maior do Novo Mundo A versão pode resistir a sabores ousados, como carne bovina e feijão”, diz Phillips. “E a pimenta do vinho combina lindamente com o cominho, a pimenta em pó e os jalapeños em conserva dos nachos.”
Entusiasta do Vinho recomenda:
Breaking Bread 2022 Mizany Vineyard Cabernet Franc (Dry Creek Valley)
Frutado, mas também bem estruturado, este vinho de corpo leve exala amoras e framboesas frescas que são realçadas por uma boa acidez frutada e ligeiramente contidas pelo tanino. É extremamente apetitoso e amigo da comida. Melhor até 2028. 92 pontos - Jim Gordon
$ Varia Pesquisador de vinhos
McGrail 2020 Cabernet Franc (Vale de Livermore)
De cor púrpura rubi profundo no copo, este 100% Cab Franc emite aromas imediatos que falam da especificidade varietal: leves pétalas de rosa e violeta entrelaçadas com uma mistura de frutas vermelhas e pretas. O paladar oferece uma acidez modesta contra o aquecimento do álcool e uma textura tânica grossa, mesclando sabores adicionais de cacau e folha de tomate seco. 90 pontos - Stacy Briscoe
US$ 52 Vinhedos McGrailO melhor vinho para chilaquiles: vinhos Chenin Blanc ou Baja
Chilaquiles - um prato de tortilhas coberto com salsa, queso fresco e quaisquer outros ingredientes que o fabricante desejar - são basicamente nachos super saborosos cruzados com enchiladas. Mestre do vinho Martin Reyes proprietário do importador WineWise e co-fundador da Vinho Unificar, adora fazer o seu próprio e às vezes o transforma em um prato parecido com uma lasanha em camadas, recheado com feijão, arroz proibido, abóbora, cenoura e seu próprio molho caseiro de enchilada. Suas combinações favoritas para esses sabores ousados são alegres e não muito sérias, como um bom Chenin Blanc . Seguindo o antigo ethos locavore de “o que cresce junto, anda junto”, Reyes procura exemplos de Baixa México .
“É fácil recorrer aos vinhos europeus, porque essa é a hegemonia, mas há muitos vinhos que combinam facilmente com comida latina e caribenha”, diz Reyes.
Entusiasta do Vinho recomenda:
Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)
Este vinho suculento tem um pouco mais de spritz aliado a uma acidez generosa que dá vida aos sabores. Notas de pimentão vibrante, grama cortada, abacaxi recém-maduro, folha de lima, capim-limão e salinidade do ar marinho trazem à mente uma ilha tropical. As combinações sugeridas incluem curry verde tailandês, bolos de caranguejo frescos com molho de manga ou ceviche de frutos do mar. Melhor compra. 92 pontos - SB
US$ 15 Vinho Total
Outward 2022 Cat Canyon Vineyard Chenin Blanc (Condado de Santa Bárbara)
A vinha velha Chenin Blanc está na moda, e esta vinícola é uma das primeiras nos últimos anos a exibir essas vinhas de 1978. Aromas pedregosos de granito cinzelado, casca de limão e feno herbáceo aparecem no nariz. O paladar recua com uma textura acentuada à medida que sabores de casca de toranja se misturam aos familiares tons lanosos da uva. 92 pontos - Matt Kettmann
$ Varia Pesquisador de vinhos
Mary Taylor 2022 Pascal Biotteau Chenin Blanc (Anjou)
Este é um Chenin Blanc para paladares que desejam complexidade. Este vinho apresenta nariz aromático de maçã dourada, flor de laranjeira, pêssego branco, pêra madura e raspas de limão. Há notas adicionais de chá de camomila e aparas de lápis no palato médio com mel que conferem intriga e profundidade. Melhor compra. 91 pontos - Reggie Salomão
US$ 17 Vinho.com
Monte Xanic 2020 Edição Limitada Cabernet Franc (Baja)
Após alguns minutos no copo, o nariz apresenta aromas a especiarias de panificação e notas de frutos silvestres. Taninos levemente secos e uma acidez picante sustentam um paladar de ervas, frutas vermelhas e anis. 88 pontos - Jéssica Vargas
$ Varia Pesquisador de vinhosO melhor vinho para nachos de salsa verde: vinhos Sauvignon Blanc ou laranja
Molhos à base de Tomatillo, como a versão com infusão de abacate que Vilma Mazaite, gerente geral da California's Vinhos da Família Duncan , gosta de fazer em casa exige um vinho que resista à acidez e ao leve tempero dos tomatillos. É por isso que ela alcança Sauvignon Blanc para acompanhar seus “Baja Nachos”, que também são cobertos com camarão cozido com tomate fresco, queijo de Oaxaca derretido, cebola em conserva e salsa. A acidez do vinho crocante complementa o molho, assim como as suas notas de ervas frescas e aromas frutados. “As frutas ajudam a realçar a doçura do molho”, diz ela.
Para uma combinação mais aventureira com os sabores picantes e herbais, Randy Clement, coproprietário do L.A.'s Vinhos Silverlake e Vamos. Vamos. , recomenda um vinho de laranja. É a sua escolha preferida para os nachos chile verde com cobertura de porco refogado servidos no restaurante Santa Monica. Mas quais laranjas?
“Quanto mais laranja, melhor, quanto mais estranho, melhor e quanto mais emocionante, melhor”, diz Clement. “O contato com a pele e, muitas vezes, uma leve turvação adicionam um elemento saboroso maravilhoso aos vinhos, e esses elementos justapostos com seu frutado, muitas vezes leve e uma acidez nada picante, formam uma combinação perfeita.”
Entusiasta do Vinho recomenda:
Storm Wines 2022 Sauvignon Blanc (Vale de Santa Ynez)
Aromas de erva seca e casca de lima conferem um sentido familiar e bem-vindo ao nariz deste engarrafamento. O paladar é repleto de acidez que atravessa os sabores de limão e casca de toranja, revelando-se sedutoramente picante. 92 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Gainey 2022 Sauvignon Blanc (Vale de Santa Ynez)
Leve na taça, mas exuberante no nariz, este engarrafamento salta com aromas de maracujá, sorvete de limão e grama cortada, mesclando notas tropicais com perfil clássico. O paladar é mais herbáceo e calcário, com uma mineralidade de pedra úmida adicionando profundidade. Melhor compra. 91 pontos - MK.
US$ 17 Vinho.com
Beckmen 2021 Sauvignon Blanc (Vale de Santa Ynez)
Levemente efervescente na taça, este engarrafamento cheira a grama molhada, abacaxi verde e pomelo no nariz bem entrelaçado. Uma explosão vibrante de acidez dá início ao gole, e o rápido toque de tensão dá lugar a sabores mais maduros de maracujá e leves goiaba. 90 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Tribo de Vinho Orgânico 2021 Pure Est. Vinho Laranja Macabeo (Espanha)
De cor médio âmbar na taça, este vinho apresenta bouquet de conservas de damasco e pasta de amêndoa. Os sabores de pêssego branco, nectarina e maçapão são infundidos com um toque de chá de hortelã-pimenta. Uma nota brilhante de damasco perdura no paladar. 87 pontos - Mike DeSimone
US$ 19 Uvas e grãos esterlinas
Birichino 2022 Vinho de Laranja Fermentado com Pele Malvasia Bianca (Monterey)
Este é um vinho de laranja bem feito, começando com aromas de lima tônica, jasmim e tuberosa que emergem do copo levemente turvo. O paladar apresenta um paladar rico e amplo peso, carregando sabores de flor de laranjeira. Sirva com frango frito e alimentos picantes. 92 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Neighborhood 2022 Dawn Orange Wine-White Blend (Costa Central)
Não é tecnicamente um rosé, mas a mistura de 75% Pinot Grigio e 25% Chardonnay apresenta uma tonalidade rosada na garrafa, oferecendo aromas alegres de creme de cereja e spray de tangerina no nariz convidativo. O paladar prende com uma sensação firme na boca, à medida que a acidez cítrica se destaca nos sabores de morango. Divertido e delicioso. 92 pontos - MK.
US$ 35 Companhia de Vinhos PaliO melhor vinho para nachos de frutos do mar: Albariño ou Sauvignon Blanc
Os nachos de frutos do mar podem assumir várias formas. Embora muitas versões requeiram várias formas de marisco – camarão, mexilhões, vieiras e muito mais – uma das versões mais decadentes que vimos é a caranguejo e uni nachos no Empurrão . Noah Small, diretor de bebidas do restaurante, costuma combinar o prato com espumantes e vinhos de laranja. Mas, se ele tivesse que escolher apenas uma variedade ou estilo de vinho para combinar, seria Alvarinho . O vinho tornou-se uma combinação clássica de frutos do mar porque as vinhas do Alvarinho são frequentemente plantadas em solos ricos em restos de velhas conchas.
“As expressões são brilhantes e crepitantes com acidez , e esses pequenos indícios de salinidade realmente unem as coisas”, diz Small. “Albariño é ótimo para qualquer coisa salgada, então uni e ostras são perfeitos.”
Entusiasta do Vinho recomenda:
Do Ferreiro 2021 Albariño (Rias Baixas)
Este vinho tem um bouquet de manga e clementina. É brilhante no primeiro gole, com sabores de toranja rosa, pêssego maduro de verão e um toque de ervas mediterrâneas secas que evaporam com um final de raspas de limão. 92 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Granbazán 2022 Etiqueta Verde Albariño Albariño (Rías Baixas)
Aromas de pêssego maduro de verão, raspas de limão, pedras molhadas de rio e madressilva exalam do copo. Este vinho é cheio na boca e apresenta uma acidez brilhante. Oferece sabores de marmelada de laranja, torta de pêssego, limão e ervas secas da Provença. Escolha dos editores. 94 pontos - Médico
US$ 19 Vinho Total
Viña Costeira 2022 Meu Alvarinho Alvarinho (Ribeiro)
Não das Rias Baixas, mas da vizinha Ribeiro, este vinho tem nariz de maçã Fuji e salsa e manjericão frescos picados. Sabores de pêssego, maçã Granny Smith, manteiga de cacau, flor de laranjeira e folha de hortelã são definidos em um vinho de textura completa que oferece uma nota final de raspas cítricas e salina. 93 pontos - Médico
$ Varia Pesquisador de vinhosO melhor vinho para nachos de carne picante e queijo: Furmint
Picante é a palavra-chave a considerar ao escolher uma combinação para nachos de carne picante e queijo. Para Thomas Dunn, gerente geral e sommelier da Pequeno Mad , um restaurante New American de inspiração coreana na cidade de Nova York, a acidez crocante de um vinho seco Furmint fornece um contraste ideal. O varietal, mais conhecido pelos vinhos de sobremesa Tokaji, decadentemente doces, combina particularmente bem com aqueles grandes sabores e todas as coberturas comuns.
“O Furmint supera a riqueza das gorduras e os sabores ousados de nachos picantes e carnudos”, diz ele.
Entusiasta do Vinho recomenda:
Somlói Vándor 2022 Furmint (Nagy-Somló)
Aromas de pêssego, melada e noz-moscada exalam do copo. Pêssego e melada transitam para o paladar ao lado de sabores de damasco seco, um toque de favo de mel e um toque de salinidade que permanece na boca. 93 pontos - Médico
$ Varia Pesquisador de vinhos
Weninger 2021 Vom Kalk Furmint (Áustria)
Um branco fresco e cristalino, oferece sabores de limão, marmelo, amêndoa branqueada e minerais salgados. Muito ágil, é detalhado e bem definido por uma acidez vibrante. Apresenta bom equilíbrio e comprimento, deixando no final um toque de ervas silvestres. 92 pontos - Aleks Zecevic
$ Varia Pesquisador de vinhos
Günter & Regina Triebaumer 2022 Furmint (Burgenland)
Tem textura sedosa, perfil leve e elegante que apresenta notas de maçã amarela, pêssego e frutas cítricas. Elementos minerais saborosos emergem no acabamento bem tricotado. 89 pontos - A.Z.
$ Varia Pesquisador de vinhosO melhor vinho para Carnitas Nachos: Chardonnay ou Riesling
Chris Benziger , vice-presidente da Vinícola da Família Benziger , não resiste a suculentos nachos carnitas, com a tenra carne de porco pingando a quantidade perfeita de gordura nas batatas fritas. Dado o quão rico e pesado pode ser, sugere procurar vinhos com acidez vibrante e aromas brilhantes de frutas tropicais. Alemão meio seco Rieslings e altamente ácido Chardonnay cabe na conta.
“Um gole de Chardonnay traz uma explosão de frescor, cortando a riqueza do prato e harmonizando com seus elementos saborosos”, afirma.
Entusiasta do Vinho recomenda:
MacRostie 2021 Dutton Ranch Chardonnay (Vale do Rio Russo)
Generoso, maçã e fresco, este vinho de corpo médio oferece sabores de frutas limpas e apetitosas, leves toques de manteiga e baunilha e uma textura suave e arredondada. Deve agradar tanto aos amantes da manteiga quanto aos que buscam equilíbrio. 93 pontos - Jim Gordon
$ Varia Pesquisador de vinhos
Gundlach Bundschu 2021 Chardonnay (Costa de Sonoma)
Brilhante em maçã, baunilha, manteiga e abacaxi, este vinho encorpado e de textura sedosa chama a atenção pelos seus aromas ensolarados. Segue com um paladar generoso de frutas, especiarias suaves e uma textura derretida que é tão fácil de saborear. 92 pontos - JG
US$ 22 Vinho Total
Friedrich-Wilhelm-Gymnasium 2022 Riesling Seco (Mosel)
É leve e elegante, com notas de flor de pomar e chá oolong, seguidas de maçã crocante e nectarina. Comprimento moderado. 87 pontos - A.Z.
US$ 36 Licor Cost Plus DollarO melhor vinho para nachos de queijo e pimenta Gochujang: Riesling
Até recentemente, gochujang – uma pasta de pimentão fermentada rica em umami – era mais conhecida como um alimento básico da culinária coreana. Hoje, o doce, salgado e levemente picante é uma superestrela da culinária internacional - até mesmo entrando no cânone do coberturas de nacho . Os nachos ungidos com Gochujang são os favoritos de Charles Gaeta, diretor de Vinho Dédalus em Vermonte.
“Com todas essas qualidades salgadas e gordurosas, procuro algo com frutas maduras, acidez forte e um toque complementar de açúcar residual”, diz ele - o que significa Riesling. As camadas de queijo, salsa temperada, jalapeños e ervas frescas combinam particularmente bem com Rieslings alemães meio secos, poderosos Grand Crus da Alsácia com alguma idade e misturas não filtradas e levemente efervescentes da Suábia.
“Em todas essas formas, o famoso ácido e açúcar do Riesling são um contraste perfeito para nachos ricos e picantes”, diz Gaeta.
Entusiasta do Vinho recomenda:
Willm 2021 Kirchberg de Barr Grand Cru Riesling (Alsácia)
É expressivo e finamente unido, com uma acidez picante que realça aromas e sabores de limão Meyer e verbena emoldurando o núcleo de suculenta maçã amarela e notas de pedra úmida. Permanece focado no final persistente. 90 pontos - A.Z.
US$ 23 Vinho.com
Trimbach 2020 Schlossberg Grand Cru Riesling (Alsácia)
Nesta fase, tudo se resume à sua textura semelhante a veludo cotelê; camadas descascam com ar. Começa com notas subtis de pederneira e palito de fósforo, misturando-se depois com sabores frescos de marmelo, nectarina, pêra verde e coalhada de limão, com um final longo. A acidez necessita de alguns anos para se integrar totalmente, mas tem um potencial admirável. 93 pontos - A.Z.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Theo Minges 2021 Feinherb Riesling (Palatinado)
Super aromático, oferece notas de abacaxi assado, mamão e manga, tudo envolto em um perfil perfumado marcado pela flor do pomar. Comprimento moderado. 88 pontos - A.Z.
$ Varia Pesquisador de vinhosO melhor vinho para nachos de frango assado: misturas vermelhas
Frango de churrasco torna quase tudo melhor - incluindo nachos. Jamie Benziger, enólogo-chefe da Vinícola Imagery Estate (e sobrinha de Chris), acha que a combinação ideal de vinhos deve destacar os sabores defumados da carne. Para isso, ela pede uma mistura vermelha.
“Com sabores ricos de frutas escuras e notas sutis de especiarias, a mistura vermelha certa realça os sabores ousados e defumados dos nachos de frango assado”, diz ela.
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Entusiasta do Vinho recomenda:
Tablas Creek 2021 Red Tablas Quotes (distrito de Adelaide)
Este blend do Rhone com 47% Grenache, 30% Syrah, 15% Counoise e 8% Mourvèdre lembra os vinhos encantadores encontrados em tantas mesas europeias despretensiosas. Aromas de cranberry torrado, cereja azeda e pétalas de rosa levam a um paladar brilhante e apropriadamente tenso de framboesa picante, pimenta rachada e tomilho esmagado. Escolha dos editores. 94 pontos - MK.
US$ 38 Vinho Total
Sebastiani 2019 Gravel Bed Red (Condado de Sonoma)
Suave e flexível, esta mistura encorpada de Cabernet Sauvignon, Merlot e uma pitada de Barbera é misturada com mirtilos maduros, cerejas e sabores de chocolate amargo em taninos de grãos finos. Especiarias claras de carvalho deixam transparecer os deliciosos sabores de frutos silvestres e cereja. 91 pontos - JG
$ Varia Pesquisador de vinhos
Caves Crônicas 2021 The Unteachables Red (Paso Robles)
Concentrado na taça, este blend escuro de 41% Syrah, 34% Petite Sirah e 25% Tannat embala aromas de compota com notas de violeta. O paladar é denso com sabores de mirtilo assado e amora. Os taninos cremosos são suaves, mas mostram borda suficiente para garantir uma aposta interessante na adega. Beba agora – 2031. Seleção de Adega. 92 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhosO melhor vinho para nachos de atum cru: tintos resfriados ou Chardonnay
Tecnicamente, o atum é um tipo de frutos do mar, mas os nachos com cobertura de tártaro ou poke de atum merecem um tratamento de vinho diferente de outras variações de frutos do mar. Isso porque eles geralmente apresentam sabores asiáticos – molho de soja, óleo de gergelim e outros ingredientes – que podem levar a combinação em uma direção diferente.
TJ Provenzano, diretor de bebidas e coproprietário do omakase spot de Nova York Bar Miller , gosta de uma combinação contrastante para os elementos gordurosos - o rico aioli e o peixe - nos nachos tártaros de atum rabilho marinados com soja e gergelim servidos no restaurante. Ele acha que o alumínio ideal é um tinto gelado – especialmente aqueles que já passaram maceração carbônica e tem um bom sentido de fruta e taninos ácidos e mais suaves. “Gosto de um bom vinho brilhante para eliminar a gordura”, diz ele. “Um Beaujolais ou Gamay funcionariam bem, algo fácil de beber, mas igualmente elegante.”
Mas Danae Smith, gerente geral da Vinhedo e vinícola Riverbench , prefere um Chardonnay amanteigado e leve com seus nachos poke. Se houver abacate nos nachos, ele complementa perfeitamente os tons levemente amanteigados e baunilha do envelhecimento em carvalho em muitos Chardonnays. Assim como nossos revisores, ela aprecia particularmente o sabor complexo, frutado e de corpo médio Presqu'ile 2021 Santa Maria Valley Chardonnay , que possui acabamento mineral.
Entusiasta do Vinho recomenda:
Moillard 2020 La Roche Rose (Beaujolais-Villages)
Este musculoso Beaujolais-Villages tem delicadeza. De cor rubi, este vinho apresenta nariz perfumado a framboesa preta, rosa mosqueta, amora e ameixa preta. Bem integrada, a concentração de frutas vermelhas e pretas no palato médio continua até o final longo. Melhor compra. 92 pontos - R.S.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Louis Jadot 2022 Beaujolais
Este é um Beaujolais robusto que se mantém. De cor púrpura profunda, este vinho apresenta um nariz perfumado a ameixa preta, amora, flor de violeta seca e cereja preta seca. Notas adicionais de chão de floresta e feno revelam-se no paladar, que se concentra com uma textura levemente aveludada. Envelheça por cinco anos ou aproveite agora. Melhor compra. 90 pontos - R.S.
US$ 14 Vinho Total
Lucy 2022 Gamay Noir (Terras Altas de Santa Lúcia)
Preste atenção na ascensão do Gamay nas Terras Altas de Santa Lúcia, pois a uva mostra um tremendo caráter e charme na denominação. Aromas fortemente entrelaçados de cereja escura, amora, água de rosas e lilás conduzem do nariz a um paladar suculento, onde lindos sabores de cereja e frutas vermelhas são realçados por lilás cristalizado e uma mineralidade argilosa. Escolha dos editores. 93 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Presqu’ile 2021 Presqu’ile Vineyard Chardonnay (Vale de Santa Maria)
Aromas frescos e crocantes de casca de limão e especiarias margarita estão presentes no nariz deste engarrafamento. O paladar é ácido e de textura firme, mostrando sabores cítricos vivos que dançam em um final levemente salgado. 93 pontos - MK.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Fim do Mundo 2019 Rebel Rebel Reserve Chardonnay (Napa Valley)
Sabores de pastelaria conferem a este vinho divertido e de textura cremosa um efeito quase doce, enquanto notas de baunilha, croissant e manteiga banham o paladar em riqueza. A boa acidez da fruta e o elevado teor alcoólico mantêm-no poderoso no final. 91 pontos - JG
$ Varia Pesquisador de vinhos
Aeris 2021 Chardonnay (Condado de Sonoma)
Aromas leitosos e uma mistura sutil de carvalho, manteiga e especiarias de panificação conferem a este vinho de corpo médio e equilibrado uma boa complexidade. Equilibrando a riqueza com um toque de acidez, o vinho é apetitoso e bastante profundo. Melhor compra. 91 pontos - JG
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