Bebedores promíscuos e uma tendência à moderação dominaram as discussões no Wine Market Council's Wine Data 2020 reunião em São Francisco na terça-feira.

Os consumidores estão jogando o campo, de acordo com Danny Brager, vice-presidente sênior da área de prática de álcool de bebidas da Nielsen. “Os bebedores de vinho exclusivos representam apenas uma pequena porcentagem das vendas”, disse ele. Mais de 60% de bebedores de vinho também bebem cerveja e destilados, e 32% consomem outros tipos de bebidas para adultos.

Esses outros tipos são atualmente liderados pelo crescimento por soda dura , mais notavelmente White Claw, categorizado com cerveja embora nunca veja um grão de cevada ou um botão de lúpulo. White Claw e Truly, que é propriedade da The Boston Beer Company, estão nos números 1 e 2 na nova categoria, que cresceu mais de 200%, para US $ 1,5 bilhão em vendas no período de 52 semanas encerrado em 28 de dezembro de 2019.

Os consumidores também estão migrando para o chá duro (alta de 13% ano após ano), cerveja sem álcool (até 21%) e kombuchá duro (aumento de 69%).

Cerca de 37% dos bebedores de vinho dos EUA estão tentando limitar a ingestão de álcool, de acordo com Lulie Halstead, cofundadora e CEO da Wine Intelligence , uma empresa internacional de pesquisa de mercado. Millennials são o maior segmento reduzindo ativamente seu consumo de álcool, enquanto os baby boomers estão controlando o forte, já que 74% disseram que não estão reduzindo.

Os dados mais recentes sobre embarques de vinho direto ao consumidor (DTC) foram mais encorajadores para os executivos de vinícolas. O valor das remessas do wine club e do e-commerce cresceu 7% em 2019, e os vinhos de Sonoma e Oregon, em particular, tiveram grandes avanços, de acordo com Andrew Adams, editor do Relatório de análise de vinhos .

Os vinhos DTC custavam em média US $ 39 a garrafa, em comparação com cerca de US $ 10 para o vinho em geral. Napa continua a ser o rei deste domínio de alto preço, com 47% da receita de vendas, disse Adams. Ainda assim, a taxa de crescimento da categoria DTC caiu de quase 12% em 2018.

Brager alertou que os consumidores se preocupam com ocasiões e conveniência, embalagens menores, tendências de saúde e bem-estar e transparência sobre o que está em suas bebidas. Ele resumiu seu conselho aos profissionais de marketing da seguinte maneira: “Dê aos consumidores o que eles querem, onde e como eles querem”.

Para qualquer pessoa com preocupações persistentes, o orador principal da sessão fez uma análise geral. “A maior ameaça ao vinho americano não vem de fora - é de dentro, sua homogeneização”, disse Esther Mobley, crítica de vinhos da San Francisco Chronicle . “O que amamos no vinho é a sua capacidade, mesmo depois de tomá-lo por anos e sentir que temos algum domínio intelectual sobre ele, não apenas para nos admirar, mas também para nos confundir. Garra Branca não pode fazer isso. ”