Master Distiller Dave Pickerell morreu quinta-feira passada em um hotel de São Francisco, onde ele foi programado para assistir a um show de uísque. A causa da morte não foi divulgada. Ele tinha 62 anos.

Pickerell era mais conhecido por seu trabalho como destilador mestre para Marca do Fabricante , bem como sua função de consultor e professor trabalhando com outros destiladores artesanais, como Destilaria Hillrock Estate e WhistlePig Rye Whisky .

Seu projeto mais recente foi Whisky Blackened , uma colaboração com a banda de heavy metal Metallica, junto com Sweet Amber Distilling.

“A família Metallica está chocada e descrente com a perda de nosso amigo e parceiro, Dave Pickerell”, disse a banda em um comunicado. “Ele não era apenas um mentor e amigo, nós o considerávamos um membro do Metallica. Aprendemos muito com Dave no breve tempo que passamos juntos. ”

Dave Pickerell com sua recente colaboração entre Metallica / Sweet Amber Distilling, Blackened Whisky / Foto cedida por Sweet Amber Distilling

Nascido em Fairborn, Ohio, Pickerell estudou em West Point com uma bolsa de futebol e formou-se em química. Ele obteve seu diploma de mestre em engenharia química pela Universidade de Louisville. Ele se tornou o destilador mestre na Maker's Mark por 14 anos, saindo em 2008 para se tornar um consultor.

Depois de deixar a Maker's Mark, Pickerell fundou Oak View Spirits, onde prestou consultoria para mais de 100 destilarias e serviu como destilador mestre original para o restaurado Destilaria George Washington em Mount Vernon, na Virgínia.

Seus projetos mais conhecidos sempre se concentraram em torno do uísque, incluindo WhistlePig - uma destilaria de fazenda única em Vermont com foco em uísque de centeio, e a destilaria Hillrock Estate com sede em uma pequena cidade a cerca de 70 milhas a nordeste de West Point. Foi lá que ele se especializou em Bourbons e uísques americanos de single malte. “Nosso objetivo era ser essencialmente o Scotch americano Speyside”, disse ele Entusiasta do Vinho durante um podcast recente .

Pickerell era conhecido por sua paixão e conhecimento de whisky e destilação.

“Dave Pickerell foi um verdadeiro ícone no mundo da destilação, e um inovador e mentor para muitos”, disse Frank Coleman, vice-presidente sênior do Conselho de destilados dos Estados Unidos “Dave ajudou a lançar a premiumização do Bourbon, uma tendência que se espalhou o mundo ... Por meio de seu ensino, consultoria e amizade, ele foi o pai fundador do movimento de destilação artesanal que está explodindo nos Estados Unidos. ”

Pickerell deixa sua ex-esposa, duas filhas, dois filhos e quatro netos, bem como duas irmãs e um irmão.