Dando a um vinho um perfeito Pontuação de 100 pontos é raro para mim, mas atribuir essas pontuações a garrafas da mesma denominação e safra é praticamente inédito.

Aconteceu apenas uma vez, desde que comecei a trabalhar na Entusiasta do Vinho em 2013, para dois 2010 Barolos . Desta vez, aconteceu com dois Barolos da magnífica safra 2016, um ano clássico para a caprichosa uva Nebbiolo.

Barolo com a melhor pontuação do Vintage 2016

Na primavera passada, poucos dias depois de provar aquele primeiro Barolo 2016 de 100 pontos, um segundo vinho deslumbrante da safra me deixou igualmente sem palavras. Este segundo Barolo tinha uma combinação perfeita de estrutura , elegância e vibração. O que começou como uma degustação analítica rapidamente se tornou um prazer extraordinário.

Todas as degustações são cegas em Entusiasta do Vinho , então eu não tinha ideia de quem era o produtor. Meu assistente organiza voos em bolsas numeradas todas as manhãs e, no final dessas sessões, descubro as garrafas. Eu só sabia que era um Barolo jovem e que provavelmente era da safra 2016 recém-lançada.

Imediatamente se destacou dos demais por sua intensidade, grande profundidade de sabores e uma combinação envolvente de sutileza e estrutura firme.

Barolos são vinhos encorpados com digno de uma idade estrutura, então abrimos a seleção daquele dia algumas horas antes de começar a degustar para dar aos vinhos tempo para respirar. Se os vinhos ainda estivessem nervosos e tímidos à primeira degustação, eu os revisitaria mais tarde.

Este vinho não precisou de mais tempo. Imediatamente se destacou dos demais por sua intensidade, grande profundidade de sabores e uma combinação envolvente de sutileza e estrutura firme. E, como escrevi em minhas notas de degustação, também estava “completamente delicioso”.

Só quando terminei a degustação do dia descobri a identidade do vinho de 100 pontos: Brovia 2016 Brea Vigna Ca 'Mia .

Cortesia Brovia

Tal como o meu outro Barolo com melhor pontuação, este vinho luminoso também vem da aldeia de Serralunga. Das 11 aldeias Barolo, Serralunga teve um desempenho extraordinariamente bom em 2016. Seus vinhedos íngremes nas encostas conferem frescor e seus solos calcários levemente coloridos geram nobres taninos . Como resultado, os melhores Barolos de Serralunga têm notável fineza e longevidade.

A fabricação de um vinho de 100 pontos: um barolo com estrutura, energia e equilíbrio

Situado a 350 metros acima do nível do mar, o Brea cru é propriedade da família Brovia, cujas raízes Barolo remontam ao século XIX. Vigna Ca 'Mia é um terreno de 2,5 hectares na maior área de vinhedos de Brea. Colhidas, vinificadas e engarrafadas separadamente, as vinhas para o engarrafamento de Vigna Ca 'Mia são as mais antigas do cru, plantado em 1955. A combinação de altitude, idade da vinha e solos célebres da aldeia produzem vinhos com fragrância, corpo e intensidade.

Fundada em 1863, Brovia é dirigida por Elena Brovia, uma agrônoma de quarta geração que administra os vinhedos. Seu marido, Alex Sanchez, cuida da vinificação. A empresa tem uma abordagem decididamente sem intervenção e fermenta em tanques de concreto com leveduras nativas.

Elena Brovia e Àlex Sánchez, cortesia de Brovia

O Vigna Ca 'Mia 2016 foi envelhecido por dois anos e meio em tonéis de Carvalho eslavo e francês que variam em tamanho de cerca de 30-40 hectolitros, ou 800 galões a mais de 1.000 galões. Como todos os vinhos de Brovia, não é filtrado.

A safra de livros, vinhas velhas, terroir e vinificação cuidadosa e não invasiva fundiram-se para criar este Barolo por excelência, prendendo.