O gim aromatizado está em alta na Inglaterra, o berço espiritual da Gin . Durante o ano passado ou assim, ele saltou do lago e está lentamente começando a aparecer nas prateleiras de bebidas aqui nos EUA.

No entanto, aqui está o problema: como você define gim aromatizado? O gim já deve conter zimbro com aroma de pinho como seu condimento dominante. Uma vez que parâmetros específicos ainda não estão disponíveis em nenhum dos países, categorizaremos qualquer gim que tenha aroma prontamente identificável, além do zimbro como gim aromatizado.

“Tudo se resume aos produtos botânicos específicos que o destilador deseja promover e defender”, explica James Chase, diretor da Inglaterra Destilaria Chase , o que torna uma toranja rosa saborosa e gim Pomelo. O zimbro sempre será incluído, mas cabe ao destilador decidir quais outros aromas irão brilhar. Ele sugere que Hendricks , conhecido por suas notas distintas de rosa e pepino, pode ter sido o primeiro gim com sabor, embora não seja rotulado ou identificado como tal.

Como as vodcas com sabor, a maioria dos gins com sabor não é particularmente sutil. Na verdade, alguns pareciam muito familiares, como vodcas com sabor reformulado com um pouco de zimbro vivo. Os engarrafamentos provados neste mês dividem-se nitidamente em três categorias: cítricos, de limão ensolarado a laranja sangue picante e outras frutas, incluindo um número que se assemelha a ameixa, adoçado abrunho e floral, abrangendo variedades de rosa, camomila e sabugueiro.

Outro ponto de confusão: como beber esses novos gins com sabor? Em geral, highballs borbulhantes parecem ser o veículo preferido, particularmente para Gin & Tonics . Dito isso, Chase se pergunta se a água com gás - um misturador mais neutro e menos doce - pode fornecer uma película mais apropriada. Em comparação com os britânicos, que preferem esmagadoramente os G&T, é possível que os consumidores americanos, que gostam de muitos refrigerantes de vodca com sabor, possam achar os combos de gim e refrigerante com sabor mais atraentes. Aproveite para explorar esta categoria crescente de gim. Saúde!

Frozen Gin & Tonics são a sua nova cura para o verão

Spirit Works Distillery Sloe Gin $ 40, 93 pontos . Procure um tom profundo de cereja e um aroma ousado e convidativo que sugere recheio de torta de cereja. Este gim delicioso bebe como um licor, carregado com cereja doce na frente e uma pitada de especiarias de Natal que lembra vinho quente.

Chase Pink Grapefruit e Pomelo Gin $ 40, 92 pontos . Este gin com sabor tem um recatado blush rosa e aroma de casca de toranja. Na boca é sedoso e leve, abrindo-se com amargor de casca de grapefruit e seguindo com notas de pimenta branca, alecrim e leves notas de gengibre e cravo. Deve dar uma volta interessante em Gin & Tonics.

Malfy Gin With Limone $ 28, 92 pontos . Límpido no copo, este gin aromatizado, feito com limão italiano, oferece aromas suaves de limão e casca de grapefruit. O paladar revigorante e levemente adocicado tem um sabor genuíno de limão, com notas de casca e miolo, terminando apropriadamente amargo. Ignore o toque de limão e misture com Martinis e outras bebidas.

Freeland Spirits Gin $ 35, 90 pontos . Procure por um aroma suave de pepino e paladar robusto que mostra acidez de erva-doce e limão, ecoando um toque de pepino e cravo na expiração. Com goles repetidos, a nota de anis parece se expandir e florescer, e adiciona um acabamento mentolado.

Dorothy Parker Rose Petal Flavored Gin $ 29, 90 pontos s. Pétalas de rosa e sabugueiro emprestam uma tonalidade dourada e um agradável aroma floral suave. O palato leve e formigante leva ao zimbro e ao alecrim, inclinando-se para uma nota fugaz e suculenta de laranja no meio do palato, terminando longo com eucalipto, menta e uma leve exalação floral. Edição limitada.

Flora Gin Barrel Reserve $ 55, 89 pontos . Destilado de grãos e acabado em barricas de whisky de trigo usadas, este gin tem uma tonalidade amarelo-ouro claro e um perfil que quase parece um whisky jovem. O aroma amadeirado sugere camomila, enquanto o paladar leva à baunilha e se aquece em canela, pimenta de Caiena e um final cítrico persistente e de dar água na boca.

Whitley Neill Quince Gin $ 28, 89 pontos . Espere um tom amarelo polido e um aroma que lembra cascas de limão e mel. Ele abre com doce mel, levando a uma nota suculenta e cítrica que perdura até o final tingido de canela.

Knickerbocker Blueberry Flavored Gin $ 25, 88 pontos . Não se deixe enganar pela garrafa de vidro lavanda, o líquido dentro é cristalino. O leve aroma mistura notas de frutos silvestres e saborosas ervas secas. Na boca é leve, com toque pulverulento. Junípero e menta levam a um palato médio suculento e um final longo que mostra coentro, raiz de orris e um toque de lavanda. Destilado com mirtilos de Michigan. Melhor compra.

Lochside Summer Gin No. 5 $ 35, 88 pontos . Este gin de pequeno lote abre leve e limpo, arredondando-se em um palato médio suculento e terminando com bastante especiarias aquecedoras - cominho, coentro, canela doce, um cheiro de salva seca. Os vegetais incluem flor de laranjeira e kumquat.

Guild Chamomile Flavored Gin $ 31, 88 pontos . Camomila, noz-moscada e pétala de rosa fazem a infusão deste gin feito à base de milho e maçãs de Ohio. Procure um tom amarelo claro e aroma quente de mel. O paladar sugere chá de camomila misturado com mel, e termina com noz-moscada e outras especiarias de cozimento, além de um exalar mentolado.

Tamworth Damson Garden Flavored Gin $ 60, 88 pontos . Um gin com infusão de ameixa Damson com casca de laranja e lúpulo, procure uma tonalidade laranja-avermelhada e aroma suave de frutos silvestres. Na boca é redondo e sutil, abrindo-se com uma leve lavagem de frutas e terminando com leve tempero de canela.

Vitae Spirits Damson Gin Licor $ 50, 88 pontos . Esta “interpretação virginiana de Sloe Gin” é feita com ameixas locais Damson. Procure um tom profundo de cereja e um suave aroma de cereja cozida. O paladar ecoa aquela nota de fruta cozida, terminando azedo, quente e picante com notas de pimenta de caiena, canela e cravo.