As primeiras batatas, variedades que crescem rapidamente e são colhidas enquanto são pequenas e tenras, economizam dinheiro e tempo nos jardins, proporcionando experiências únicas de cultivo e alimentação. Os primeiros primeiros são a nata da cultura.
Próximo
Batatas de polpa amarela fáceis de cultivar são um pouco mais doces e têm mais antioxidantes do que as batatas de polpa branca mais populares da América.
Batatas brancas são clássicos com pele bronzeada clara e polpa branca pura, e são indispensáveis para usar em quase todas as receitas, mas são excelentes quando cozidas ou fritas.
Muitos jardineiros colhem alguns tubérculos de batata pequenos e imaturos no início da temporada, porque eles são extremamente macios e doces.
Batatas de galo, produzidas pela empresa Albert Bartlett, são uma nova variedade popular, mas patenteada, de batata de casca vermelha e carne amarela que atualmente não está legalmente disponível para cultivo por jardineiros domésticos americanos.
Muitos jardineiros adoram colher pequenos tubérculos de batata imaturos no início da temporada, debaixo de plantas ainda em crescimento. Eles tendem a ser mais doces e macios.
Batatas cerosas podem ter qualquer formato, tamanho ou cor, mas tendem a ser relativamente pobres em amido, o que faz com que retenham sua forma quando cozidas, tornando-as ideais para ferver e picar, não para esmagar ou assar.
Batatas vermelhas são geralmente pequenas batatas fáceis de cultivar, com casca vermelha comestível e polpa branca, e são as batatas mais comuns usadas para ferver e cozinhar no vapor.
As batatas russet são clássicas, grandes, marrons, cortadas e fritas ou para assar - produtores grandes, uniformes e confiáveis na horta doméstica.
O que são batatas roxas? São variedades naturais com pele e carne roxas profundas, ricas em antioxidantes, o que os torna extremamente saudáveis para comer.
Batatas antigas foram transmitidas, ano após ano, por muitas décadas, e oferecem formas, cores e qualidades culinárias únicas que valem a pena experimentar na horta doméstica.