“Davy Crockett, Rei da Fronteira Selvagem” para uma geração de crianças que viram seu programa de TV e filmes, o Sr. Crockett era mais conhecido desde que sua carreira no show business atingiu o pico na década de 1960 como vinicultor em seu amado Vale de Santa Ynez, onde seu Os vinhos Fess Parker ganharam amplo reconhecimento.

O Sr. Parker se voltou para o desenvolvimento imobiliário no condado de Santa Barbara na década de 1970, desenvolvendo parques de casas móveis e o Fess Parker Doubletree Resort, que foi inaugurado em 1985 na orla de Santa Barbara. Alguns anos depois, ele inaugurou sua vinícola de mesmo nome ao longo da Foxen Canyon Wine Trail, no coração do Vale de Santa Ynez, na cidade de Los Olivos.

A vinícola ganhou reconhecimento precoce por seus Chardonnays. Com a aquisição de terras de vinha na parte mais fria do oeste do vale (agora conhecida como Santa Rita Hills), os Pinots de Fess Parker também foram aclamados. A vinícola é conhecida também por Syrah e Viognier.

O Sr. Parker estava com a saúde debilitada há algum tempo, mas ocasionalmente ainda gostava de receber visitantes na sala de degustação, uma das maiores e mais populares da região. A vinícola continua sendo um assunto de família, com o filho do Sr. Parker, Eli, supervisionando a produção, a filha Ashley envolvida nas comunicações e o genro Tim Snider gerenciando as vendas.

Ele nasceu em Fort Worth, Texas, e serviu na Marinha dos Estados Unidos durante a Segunda Guerra Mundial. Sua alta aparência totalmente americana rendeu-lhe papéis em vários filmes e, por fim, atraiu a atenção da Walt Disney Co., que o escalou como “Davy Crockett” em 1954.

Fess Parker era um homem maravilhosamente educado e atencioso, cuja longa carreira de fama e fortuna nunca subiu à sua cabeça. Um pioneiro da vinificação do Vale de Santa Ynez, ele fará falta e será lembrado por muito tempo por todos que o conheceram, seja pessoalmente ou através de seus filmes e vinhos.

Abaixo estão alguns dos vinhos Fess Parker de maior pontuação da Wine Enthusiast.

Fess Parker 2005 Ashley’s Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) US $ 50. Esta seleção de barril de um único clone leva a essência do lindo e regular '05 Ashley’s e a concentra. Borda com cogumelos Portobello salteados, tamari, raspas de tangerina e conservas de cereja preta, resultando em um Pinot imaculadamente rico, delicadamente sedoso, matizado e enormemente complicado. É difícil exagerar a pureza e a sutileza. Beba agora - 2012, antes que as frutas exuberantes desapareçam. - S.H. (01/04/2007) - 96

Pinot Noir de Fess Parker 2007 Ashley (Sta. Rita Hills) $ 50. Provado em março de 2009, este Pinot era escuro, rico e tânico. Claramente jovem para realmente mostrar o seu melhor agora. Mas é uma idade. Espere três ou quatro anos para que todas as partes se juntem, quando as cerejas, as amoras, as especiarias e o carvalho começarão a ficar sedosos e doces. Vai melhorar até 2015. - S.H. (01/08/2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell’a’s Vineyard Pinot Noir (Santa Barabara County) $ 45. Captura a essência da costa sul de Pinot em sua fantástica concentração e profundidade. Baga, fumo, tomate, chocolate e especiarias se misturam em uma embalagem sedosa que define harmonia, elegância, poder e finesse. Apenas 300 caixas feitas. - S.H. (15/12/2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashley’s Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Se você tivesse que levar um vinho tinto para aquela ilha deserta proverbial, poderia ser este. É simplesmente delicioso. Os sabores de cereja, framboesa preta, cacau, café, cola e especiarias são extremamente profundos e longos, mas tal é a acidez que o vinho enche de vida e sabor. Simplesmente maravilhoso e provavelmente melhor agora e nos próximos um ou dois anos. - S.H. (01/11/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashley’s Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley's, vendido recentemente pelos Parkers e agora rebatizado de Gaia, é um vinhedo fabuloso na extremidade oeste mais legal da denominação. Nesta longa safra de hangtime, as uvas alcançaram sabores frutados espetacularmente maduros, de cerejas, purê de framboesa e cola doce com infusão de carvalho. Mas esta não é uma mera bomba de frutas. O equilíbrio ácido-tanino é incrível, e o vinho tem um apelo profundamente impressionante e duradouro. - S.H. (01/04/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County) $ 50. Há um bom Pinot aqui, mas é como um tesouro enterrado. Atualmente bloqueado com taninos, o vinho mostra sabores extravagantes de especiarias asiáticas empoeiradas, ruibarbo, romã, cola, cerejeira e sândalo. Precisa desesperadamente de tempo, mas deve estar muito bem. Drink 2011 a 2015. - S.H. (01/08/2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashley’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley's é um dos vinhedos mais frios desta parte de Santa Bárbara, e você pode sentir o gosto dos ventos frios nos ácidos brilhantes. Eles formigam as papilas gustativas e estimulam os sabores ricos e puros de frutas tropicais, levando a um final limpo e vibrante. Este complexo Chard é viciante. - S.H. (01/11/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashley’s Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Exposição brilhante de Chardonnay de um clima frio. Há um moutheel vivo, limpo e mineral, repleto de acidez, que emoldura sabores exóticos de frutas tropicais maduras, especiarias, pêssegos e creme com infusão de baunilha e um final que se transforma em néctar de damasco puro Simplesmente delicioso. - S.H. (01/10/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Condado de Santa Barbara) $ 35. Este vinho, do vinhedo Parker em Santa Ynez Valley, mostra a sensação na boca voluptuosa que tornou Syrah tão popular. Os sabores são de amoras maduras cozidas em uma torta e polvilhadas com manteiga, baunilha, cacau e canela. Isso é bom? Um lembrete de que o alto teor de álcool não é necessariamente igual ao calor. - S.H. (01/12/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Condado de Santa Bárbara) $ 45. Enorme, extraído, um vinho gigante. Há uma explosão de frutas, grande peso e profundidade de sabor, com massas de frutas vermelhas e frutos de árvores, tomates e ervas. Apesar do tamanho, mantém uma harmonia sutil e requinte. Define seu terroir, e vai amolecer e amadurecer com o tempo. - S.H. (15/12/2001) - 93