Quer se opor a todos os estereótipos negativos e caricaturas dos vinhos tintos australianos como bombas de frutas enormes e exageradas? Experimente um destes Pinot Noirs de primeira.

Embora grandes partes do país sejam quentes demais para cultivar Pinot Noir, esses vinhos vêm de alguns dos cantos mais legais do continente. Rodando por um lado contra as plataformas de gelo da Antártica e por outro contra as costas da Austrália, o frígido Grande Oceano Antártico modera as temperaturas ao longo de todas as franjas ao sul do continente habitado mais seco do mundo.

Ao longo desta costa, climas temperados influenciados pela altitude e pelo Grande Oceano Antártico produzem Pinot Noirs que apresentam sutileza e sutileza surpreendentes. Embora eu tenha provado um ou dois exemplos excelentes da Grande Região do Sul da Austrália Ocidental, ao redor da cidade da Dinamarca, os vinhos mais amplamente disponíveis nos Estados Unidos vêm de quatro regiões mais a leste.

Yarra Valley

Os primeiros colonizadores europeus identificaram o Vale de Yarra como uma localização privilegiada de vinhedos em meados do século XIX. O clima moderado e a proximidade de Melbourne levaram a uma proliferação de vinícolas, muitas das quais já foram ressuscitadas, como St. Huberts, Yering Station e Yeringberg. Na virada do século 20, cerca de 1.000 acres de vinhas foram estabelecidos.

Mas o sentimento neoproibicionista e a depressão econômica cobraram seu preço. Em 1937, as últimas vinícolas Yarra fecharam suas portas. Por quase 40 anos, o vale permaneceu adormecido, até que uma nova geração de proprietários de vinícolas chegou.

Em sua maioria, eram médicos e advogados de Melbourne, geralmente educados na Europa e expostos, por viagens e riquezas, às melhores coisas da vida - incluindo o vinho. O final dos anos 1960 e 1970 testemunhou um renascimento da indústria do vinho no Vale de Yarra, com propriedades agora famosas como Yarra Yering, Mount Mary e Warramate aparecendo em cena.

Por causa do clima moderado, o foco estava nas variedades de clima frio, como Pinot Noir, praticamente desde o início. O escritor australiano de vinhos James Halliday juntou-se ao movimento fundando Coldstream Hills (agora parte da Treasury Wine Estates) em 1985. A casa de Champagne Moët et Chandon estabeleceu um posto avançado (Domaine Chandon) em 1986.

Apesar da idade relativamente jovem dos vinhedos, muitos ainda são velhos o suficiente para ser anteriores à chegada australiana dos clones de Dijon da Borgonha, o que significa que eles foram plantados em um clone conhecido como MV6. Diz-se que foi originado de Clos Vougeot e trazido para a Austrália no século XIX.

Apesar da proveniência, o MV6 tende a produzir vinhos terrosos e saborosos no Yarra, com tons de beterraba (verdes e tudo) e às vezes outros vegetais de raiz ou tomate. As plantações mais jovens incluem clones de Dijon, que evitam muitas das nuances de ervas. Os melhores Yarra Pinots envolvem suas raízes terrosas, adicionam cerejas e especiarias e envolvem essas notas em taninos suaves.

Vinhos em Destaque

Giant Steps 2014 Sexton Vineyard Pinot Noir (Yarra Valley) $ 42, 92 pontos. Os vinhos de Phil Sexton sob o rótulo de Giant Steps estão se tornando mais consistentes, e os anos de 2014 podem ser os melhores até então. É um vinho de corpo médio a encorpado, de textura cremosa e macia, com notas persistentes de flores primaveris e cerejas pretas. Carvalho sutil adiciona açúcar mascavo e sombras de mocha ao acabamento crocante. Beba agora - 2022. Antigas Adegas Da Ponte. Escolha dos editores.

Warramate 2012 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 43, 91 pontos. Uma das primeiras vinícolas de Yarra dos dias modernos, Warramate foi fundada em 1970, o que significa que vem de vinhas Pinot Noir que podem ser legitimamente chamadas de velhas. O estilo é decididamente tradicional, com ácidos crocantes e uma espinha dorsal rígida como características marcantes. O carvalho cedro enquadra ainda mais a fruta cereja ácida, que termina longo e fresco. Drink 2018–2025. MHW, Ltd.

Robert Oatley 2013 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 20, 90 pontos. O enólogo Larry Cherubino criou um Pinot Noir excelente, mas acessível. Pistas de cedro e baunilha acentuam a fruta cereja, enquanto a textura é apropriadamente flexível sem ser madura demais. O carvalho é proeminente, mas o peso e a textura acertaram em cheio. Beba agora. Vinhos e bebidas espirituosas da Pacific Highway. Escolha dos editores.

Península Mornington

Os profissionais de Melbourne que preferiam surfar ou velejar voltaram seus olhos para a Península de Mornington ao invés de Yarra interior. Aqui, apesar de estar a menos de duas horas de carro da cidade, há areia e água em abundância. A desvantagem da perspectiva de uma uva é que há menos proteção das frentes frias que vêm do oceano, tornando as safras aqui bastante variáveis.

Quando conheci Kate McIntyre, MW, na vinícola de sua família, Moorooduc Estate, provamos as safras de 2010 e 2011, que mostraram diferenças claras. Os anos 2011 pareciam leves e delicados ao lado dos ricos e saborosos anos 2010. Os anos 2012 agora no mercado (e em breve farão 13 anos) são produtos de anos quentes, maduros e concentrados.

A maioria das vinícolas da Península são pequenas, com apenas operações básicas de adega, mas Port Philip Estate (a casa de Kooyong) possui uma grande sala de jantar aberta para almoço e jantares ocasionais, com uma vista incrível para a baía. Apesar de seu tamanho, a qualidade dos vinhos Kooyong sob o enólogo de longa data Sandro Mosele foi excelente. Mosele partiu em julho, então ainda não se sabe se os vinhos Kooyong continuarão a brilhar. Edridge Estate fica na extremidade oposta do espectro de tamanho, ostentando apenas oito hectares de videiras, mas também oito clones diferentes de Pinot Noir. O proprietário David Lloyd, um farmacologista de formação e fanático por tênis que, brincando, se chamava de “o clone ranger”, faz quase todo o trabalho sozinho.

Os vinhos são perfumados e sedosos, estilisticamente mais Chambolle do que Gevrey. “Fui inspirado pela Borgonha”, diz Lloyd. “Mas não é isso que pretendo fazer.”

Tod Dexter, que costumava trabalhar na Stonier Wines, uma das primeiras vinícolas da região (fundada em 1978), tem seu próprio vinhedo na Península, outra fonte de Pinot Noir de alta qualidade.

No geral, os vinhos Mornington se destacaram em minhas recentes degustações por sua completude. São vinhos equilibrados e perfumados que possuem texturas sedosas e charme irrefutável.

Vinhos em Destaque

Eldridge Estate 2013 Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 50, 93 pontos. Apenas uma parte desta propriedade com selo postal (8 acres) foi plantada em Pinot Noir, então as quantidades desta joia são mínimas. Dito isso, ele resume o charme de Mornington, oferecendo aromas florais, frutas generosas e uma textura macia e sedosa. Flores secas, cerejas pretas e notas de baunilha se misturam facilmente, persistindo em um final longo e frutado. Beba agora - 2023. H. Importações de vinhos e destilados da Mercer. Escolha dos editores.

Kooyong 2012 Estate Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 55, 93 pontos. Como muitos produtores de Mornington, Kooyong tem um histórico relativamente curto (fundado em 1996). Por muito tempo, a produção de vinho estava sob a orientação de Sandro Mosele, incluindo este impressionante 2012. Ele mostra os níveis de complexidade da Borgonha em sua variedade de notas de fumo, couro, raiz vegetal e cereja preta, em seguida, confirma tudo isso com uma firmeza. textura ainda flexível e comprimento tremendo. Beba agora - 2022. Negociants USA, Inc. Escolha dos editores.

Moorooduc 2012 Robinson Vineyard Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 55, 93 pontos. Vale o esforço para encontrar, este vinho mostra um equilíbrio incrível em todos os aspectos. Carvalho sutil e especiarias marcam a fruta cereja madura no nariz. Elementos refrescantes de ervas e especiarias adicionam raspas aos sabores de cereja e cola no palato, onde o vinho é carnudo sem ser nada pesado. Os taninos maduros no final são flexíveis o suficiente para torná-lo acessível agora, mas também deve evoluir graciosamente por pelo menos 5–8 anos. Importadores de pavão pequeno. Escolha dos editores.

Tasmânia

Ainda mais ao sul do que a Península de Mornington fica a ilha da Tasmânia. Aproximadamente na mesma latitude das famosas regiões vinícolas da Nova Zelândia de Marlborough e Martinborough, é uma das regiões vinícolas de crescimento mais rápido e mais lucrativas da Austrália.

O motivo é seu clima frio, ideal para espumantes, mas também para ainda Chardonnay, Riesling e, principalmente, Pinot Noir. As casas de Champagne de Deutz e Roederer foram pequenos investidores na região, mas desistiram no final da década de 1990.

Embora a Pinot Noir seja geralmente plantada em locais relativamente quentes, esta é uma viticultura de clima genuinamente frio, o que significa que os níveis de ácido são altos e as safras variam substancialmente. Em um ano frio, pode faltar fruta e os taninos ficarem verdes, a menos que o rendimento da colheita seja cuidadosamente controlado.

Felizmente, 2012 e 2013 foram ambos excelentes safras, produzindo vinhos com ampla cor, maturação e concentração. Isso não quer dizer que os vinhos sejam gelados ou ricos - eles são geralmente mais duros do que macios, crocantes ao invés de pesados. Se há alguma desvantagem para eles, é que tendem a ser caros, começando em torno de US $ 30.

Além dos vinhos apresentados aqui, você também pode procurar Tolpuddle, um projeto de luxo sob a mesma propriedade e gestão da Shaw + Smith em Adelaide Hills.

Vinhos em Destaque

Dalrymple 2013 Pipers River Pinot Noir (Tasmânia) $ 35, 91 pontos. Isso pode ser um pouco mais elegante do que 2012, mas por outro lado, é extremamente consistente. É meio encorpado, com taninos suaves emoldurando a fruta cereja com notas de beterraba e especiarias moídas - cravo, noz-moscada e canela. Beba agora - 2024. Negociants USA, Inc. Escolha dos editores.

Josef Chromy 2013 Pinot Noir (Tasmânia) $ 39, 91 pontos. Alguma fermentação de cachos inteiros se reflete em um toque vegetal no nariz, mas fora isso é um jovem frutífero, repleto de frutas vermelhas vivas. Notas de coco tostado, baunilha e moca do carvalho francês adicionam complexidade a este vinho de corpo médio e flexível. Os taninos firmam no final, sugerindo uma bebida de adega a médio prazo 2017–2023. Vinhos American Estates.

Glaetzer-Dixon 2013 Advanced Pinot Noir (Tasmânia) $ 38, 90 pontos. As notas fugazes de pétalas de rosa adicionam fascínio aos aromas deste vinho de cerejas pretas, cola e especiarias. Ao contrário de alguns Pinots da Tasmânia, é generoso e redondo na boca, com notas quentes de especiarias combinando com ameixa e cola no final. Beba agora. Vinhos Epicuristas.

Adelaide Hills

Embora a Shaw + Smith continue a fazer vinho em Adelaide Hills, muito do foco da empresa Pinot Noir mudou para a Tasmânia. Mas ainda há muitos Pinot Noir plantados em Adelaide Hills, a apenas 20 minutos de carro da cidade de Adelaide, no sul da Austrália.

Aqui, o aumento gradual da altitude é em grande parte responsável pelo clima ser frio o suficiente para cultivar Pinot Noir. Uma vez conhecida por seus pomares, desde a década de 1970, as videiras suplantaram as macieiras em muitos casos. Entre outros, Henschke cultiva seu Pinot Noir aqui, onde as noites frias de verão resultam na retenção da acidez das uvas.

Embora Sauvignon Blanc e Chardonnay sejam as variedades mais amplamente plantadas nas extensões das colinas, Pinot Noir ocupa o terceiro lugar, o que significa que há cultivo suficiente para manter os preços e a disponibilidade razoáveis. Se falta a esses vinhos o drama atrevido das versões da Tasmânia ou a textura sedosa dos exemplares de Mornington, eles têm a vantagem de serem acessíveis.

Até o Jacob’s Creek Reserve 2013 (não retratado) é um vinho sólido, disponível por apenas $ 13. Melhores exemplos, como Sidewood’s 2013, Wakefield’s 2013 ou Riposte’s 2014, podem ser vendidos por até US $ 20, mas isso ainda é um bom valor no mundo caro de Pinot Noir.

Vinhos em Destaque

Riposte 2014 The Dagger Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 90 pontos. A decisão de Tim Knappstein de se concentrar em Adelaide Hills dá frutos neste Pinot Noir de excelente valor. Os aromas e sabores são uma mistura colorida de beterraba, cerejas pretas e tomate relíquia roxo, apoiado por uma textura rica e um final longo e aveludado. Beba agora - 2020. Importadores de pavão pequeno. Escolha dos editores.

Wakefield Estate 2014 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 17, 89 pontos. Esta é uma versão tostada de carvalho de Pinot Noir, carregada de cedro, baunilha e taninos derivados da madeira. No entanto, há frutas cereja suficientes para fornecer um amplo suporte, e delicadas sombras de ervas transparecem no acabamento brilhante e concentrado. Beba agora - 2020. AWDirect (The Wine Trees Portfolio).

Sidewood 2013 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 87 pontos. Notas de cedro e baunilha marcam o nariz deste vinho, que apresenta um peso amplo, fruta modesta e uma textura macia de malha aberta. É atraente por seu charme de carvalho. EUA Wine West.

Borbulhando

Pinot Noir faz vinhos crocantes e picantes na Tasmânia, entre eles alguns dos melhores espumantes do Novo Mundo. Os mais amplamente disponíveis nos Estados Unidos são de Clover Hill e Jansz, mas espere um novo espumante de luxo, Apogee, do pioneiro Andrew Pirie para estrear nos EUA em torno do tempo de publicação.

Além do Big 4

De vez em quando, os Pinot Noirs australianos vêm de outras partes do país. Tive exemplos excelentes de Great Southern e Margaret River na Austrália Ocidental e Geelong e Beechworth em Victoria. Um lançamento atual que vale a pena procurar vem do Fowles Wine in the Strathbogie Ranges, no centro de Victoria. O seu engarrafamento em 2013 de 490 Metros Pinot Noir (assim denominado pela altitude da vinha) é um número estaladiço e afiado, com fruta brilhante e um final longo.