Embora os corpos humanos não possam produzir álcool por conta própria, surpreendentemente, os peixes dourados podem. Este peculiar talento evolutivo, os relatórios da BBC , permite que sobrevivam por meses em condições congelantes e sem ar sob lagos cobertos de gelo.

Quão? Os peixes dourados têm um conjunto extra de proteínas ativadas durante a ausência de oxigênio. Essas proteínas convertem o ácido láctico criado após o consumo de alimentos, o que normalmente os mataria porque não têm como se livrar deles em um ambiente sem oxigênio, em álcool, que pode ser liberado pelas guelras.

Quanto mais tempo os peixes dourados ficam em condições de congelamento e sem ar, mais álcool eles produzem.

“Se você medi-los em campo, o álcool no sangue sobe acima de 50mg por 100 mililitros, que é o limite para dirigir sob o efeito de álcool na Escócia e em países do norte da Europa”, disse o Dr. Michael Berenbrink, da Universidade de Liverpool.

Se você está se perguntando quanto tempo levaria para um peixinho dourado expelir álcool suficiente para produzir uma bebida, sim, os cientistas calcularam isso.

“Se você os colocasse em um copo de cerveja e os fechasse, levaria 200 dias para chegar a 4%”, disse o Dr. Berenbrink.

Pode levar muito tempo para o peixe dourado produzir uma bebida alcoólica, mas muitos animais contribuem para a indústria do álcool de maneiras mais produtivas. Descubra como são os enólogos depender de animais para a produção de vinho sustentável .